Guacamole với ớt chipotle

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 476, tổng chất béo 45 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 4 G., carbohydrate 21 G., sợi 10 G., cholesterol 0 mg, natri 470 mg, đường 2 G.

Guacamole là một trong những món chấm lành mạnh nhất, được làm từ rau củ tươi, thảo mộc, nước ép cam quýt tươi và không hề có chất béo dư thừa. Nhưng đôi khi bạn muốn làm cho món ăn lành mạnh trở nên ngon miệng hơn. Ree Drummond đã thêm ớt chipotle hun khói ngâm trong sốt adobo vào món guacamole của mình, tạo nên hương vị khói thơm ngon tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6-8 bánh tortilla ngô, mỗi bánh cắt thành 6-8 miếng hình tam giác.
6 quả bơ, bổ đôi (bỏ hạt)
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 quả ớt jalapeño, băm nhỏ
2 quả cà chua bi, thái nhỏ
Nước cốt của 1 quả chanh
1 quả ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong sốt adobo
1 củ hành trắng nhỏ, băm nhỏ
0,5 chén lá rau mùi tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, cà chua mận, nước cốt chanh, Ớt chipotle trong sốt adobo, ớt jalapeno, rau mùi, sốt guacamole

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng khoảng 1,2 cm dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Chiên từng mẻ bánh tortilla cho đến khi vàng giòn, khoảng 2-3 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm và nêm muối.
Cho phần thịt bơ vào một tô lớn và nghiền nhuyễn theo ý thích. Thêm tỏi, ớt jalapeño, cà chua, nước cốt chanh, ớt chipotle và hành tây. Nếm thử. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm lá rau mùi ngay trước khi dùng.

Thể loại: