Súp đặc với cải xoăn, cần tây và đậu.
Số phiếu: 3
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 249, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 9 G., carbohydrate 32 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 249, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 9 G., carbohydrate 32 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Súp đặc với cải xoăn, cần tây và đậu - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cây cải xoăn hoặc cải cầu vồng
- 1 gói (280 g) đậu mắt đen đông lạnh
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
- 2 cọng cần tây, thái nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê muối
- 3 muỗng canh nước
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng canh nước tương hoặc Nước sốt Worcestershire
- 1 thìa cà phê bột ớt hun khói (tốt nhất là loại cay)
- 2 cốc nước dùng rau củ
- Cơm gạo lứt chưa xay xát dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, cải cầu vồng, bắp cải lá, ớt ngọt, đậu mắt đen, gạo lứt, bột mì, hành tây, cần tây, tỏi, tiêu đen, nước tương, Nước sốt Worcestershire, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo đáy dày trên lửa vừa lớn. Cho bột mì vào và xào, khuấy đều, cho đến khi bột chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 3 phút.
Cho hành tây, ớt chuông, cần tây, tỏi, nước, muối và tiêu xay vào nồi. Giảm nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 8 phút. - Thêm nước tương và ớt bột, nấu và khuấy đều trong 30 giây.
Đổ nước dùng rau củ vào, dùng thìa cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo, sau đó đậy nắp và đun sôi. - Thêm cải xoăn và đậu mắt đen. Giảm lửa, đậy nắp và ninh cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 15 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Món súp đặc này nên được ăn kèm với cải xoăn, cần tây và đậu, dùng cùng cơm gạo lứt.
Thể loại:
Công thức tương tự
