Súp lơ chiên giòn cay với sốt ranch chấm kèm sữa bơ.

Số phiếu: 7

Cách làm món súp lơ chiên giòn cay với sốt Ranch sữa bơ

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Súp lơ tẩm bột chiên giòn nướng lò, có hương vị tương tự như cánh gà chiên giòn, là món khai vị tuyệt vời khi dùng kèm bia hoặc chỉ đơn giản là món ăn nhẹ. Nhúng các bông súp lơ vào bột, nướng trong lò, sau đó rưới tương ớt và nướng cho đến khi giòn. Dùng súp lơ tẩm bột chiên giòn với các loại rau củ tươi cắt que và chấm với sốt ranch, một loại sốt sữa lên men có thêm thảo mộc. Loại sốt này thường được dùng ở Mỹ để chấm rau củ và cánh gà chiên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt chấm Ranch với sữa chua

1/3 cốc sữa chua
1/3 cốc sốt mayonnaise
1/3 cốc kem chua
1 muỗng canh giấm táo
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
1 muỗng canh thì là băm nhỏ
1/4 thìa cà phê bột tỏi

Súp lơ

1 cốc bột mì
1 thìa cà phê bột ớt bột
0,5 thìa cà phê bột tỏi
0,5 cốc sữa chua
1 bông súp lơ cỡ trung bình, tách thành các bông nhỏ đường kính 4 cm.
2 muỗng canh (30 g) bơ
3/4 chén tương ớt
Để phục vụ: Cà rốt thái que, cần tây, ớt chuông thái sợi và dưa chuột thái lát.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa chua, sốt mayonnaise, kem chua, giấm táo, hẹ, rau mùi tây, thì là, bột tỏi, bột mì cao cấp, ớt bột, súp lơ, bơ, tương ớt, cà rốt, cần tây, ớt ngọt, dưa chuột, sốt ranch

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C; đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò. Lót hai khay nướng bằng giấy nướng.
Nước chấm: Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sữa chua, mayonnaise, kem chua và giấm cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm hẹ, rau mùi tây, thì là, bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê muối và một chút tiêu; khuấy đều. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị súp lơ.

Súp lơ: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, ớt bột, bột tỏi và 1 thìa cà phê muối. Trong cốc đong có vòi, cho sữa chua và 1/2 cốc nước vào. Trộn hỗn hợp sữa chua vào bột và nhào thành một khối bột mịn, đặc.
Cho súp lơ vào hỗn hợp bột và trộn đều. Chuyển súp lơ lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, lắc nhẹ để phần bột thừa rơi trở lại vào bát. Xếp các bông súp lơ lên khay nướng sao cho chúng không chạm vào nhau. Nướng cho đến khi bột đông lại, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, đun chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, cho thêm tương ớt vào. Sau khi súp lơ nướng được 15 phút, đổ một nửa hỗn hợp tương ớt lên trên, sau đó lật các bông súp lơ lại và đổ phần hỗn hợp còn lại lên trên.
Bật lò nướng ở chế độ nướng trên. Nướng súp lơ cho đến khi mềm và giòn, khoảng 2-3 phút. Để nguội một chút trước khi dùng kèm với nước sốt. Xếp cà rốt thái que, cần tây, ớt chuông thái sợi và dưa chuột thái lát bên cạnh.

Tác giả của công thức - Ayesha Curry là một nữ diễn viên, đầu bếp nổi tiếng, tác giả sách dạy nấu ăn và nhân vật truyền hình người Canada gốc Mỹ.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / món khai vị rau củ / Các món bắp cải / Món khai vị bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn