Súp lơ chiên kiểu Buffalo bằng nồi chiên không dầu

Số phiếu: 2

Cách chế biến súp lơ chiên giòn kiểu Buffalo bằng nồi chiên không dầu

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 410, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 8 G., carbohydrate 26 G., sợi 2 G., cholesterol 118 mg, natri 767 mg, đường 3 G.

Bạn sẽ biết mình đã thành thạo món súp lơ chiên kiểu Buffalo khi mọi người bắt đầu khen nó ngon không kém gì món cánh gà cay ngon nhất! Và điều đó không có gì đáng ngạc nhiên: những bông súp lơ khi chiên sẽ có màu vàng nâu thơm ngon và đậm đà như món ăn vặt kinh điển ăn kèm bia này. Bí quyết của công thức này là tẩm bột hai lớp cho mỗi bông súp lơ bằng vụn bánh mì phô mai. Điều quan trọng nữa là phải phủ đều dầu lên từng miếng. Ăn kèm với sốt ranch hoặc sốt phô mai xanh, và bạn sẽ thấy nó biến mất trong nháy mắt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ nhỏ (khoảng 700 g), cắt thành từng miếng nhỏ 2 cm (4 cốc)
1 cốc vụn bánh mì vị phô mai Parmesan
1,5 cốc vụn bánh mì panko tẩm gia vị phô mai pecorino
4 quả trứng lớn
1/3 cốc sữa tươi nguyên kem
6 muỗng canh bơ không muối
3/4 chén tương ớt Buffalo
Hành lá thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Sốt Ranch hoặc sốt phô mai xanh, dùng kèm khi ăn.
Thiết bị đặc biệtNồi chiên không dầu 6 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, trứng, sữa, vụn bánh mì, Phô mai Pecorino Romano, sốt buffalo

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt súp lơ lên khay nướng và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để tẩm bột bên cạnh: đổ vụn bánh mì Parmesan vào một bát nông, vụn bánh mì panko vào một bát nông khác, và đánh đều trứng và sữa trong một bát nông thứ ba.
Lấy từng ít súp lơ một, nhúng chúng vào hỗn hợp trứng, phủ kín hoàn toàn, rũ bỏ phần trứng thừa, sau đó lăn chúng trong vụn bánh mì Parmesan, phủ kín hoàn toàn. Nhúng chúng lại vào hỗn hợp trứng, rũ bỏ phần trứng thừa, và cuối cùng lăn chúng trong... vụn bánh mì pankoĐặt các miếng súp lơ trở lại khay nướng. Lặp lại cho đến khi tất cả các bông súp lơ đều được phủ vụn bánh mì.

Làm nóng nồi chiên không dầu đến 180°C. Làm nóng lò nướng đến 95°C.
Lấy từng bông súp lơ và xịt dầu ăn lên khắp các mặt, đảm bảo phủ kín mọi ngóc ngách. Xếp vài bông súp lơ thành một lớp trong rổ nồi chiên không dầu, đảm bảo chúng không chạm vào nhau (có thể bạn sẽ cần chiên làm hai mẻ). Chiên súp lơ trong nồi chiên không dầu, lật một lần, cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 12 phút. Chuyển súp lơ đã chín sang khay nướng và đặt vào lò để giữ ấm. Chiên phần súp lơ còn lại.
Trong khi đó, đun chảy bơ trong một bát lớn, nông, dùng được trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Cho tương ớt vào khuấy đều. Thêm súp lơ vào bát và trộn đều cho súp lơ được phủ đều tương ớt.
Dùng ngay, rắc thêm hành lá và rưới thêm nước sốt. sốt ranchKhi nguội, các miếng bánh sẽ bớt giòn hơn một chút, nhưng vẫn ngon như ban đầu.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / món khai vị rau củ / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự