Khoai tây nướng tím với dầu hương thảo và ô liu

Số phiếu: 11

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 172, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 19 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 324 mg, đường 1 G.

Khoai tây tím nổi tiếng không chỉ vì lợi ích sức khỏe và tim mạch mà còn vì màu sắc tự nhiên độc đáo. Màu sắc của chúng vẫn không thay đổi ngay cả sau khi luộc, khiến chúng trở thành một điểm nhấn tuyệt vời trên bàn ăn của bạn. Hãy làm một món ăn kèm đơn giản nhưng đầy hương vị bằng cách luộc khoai tây cả vỏ, thái lát và trộn với dầu hương thảo cùng những lát ô liu mỏng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g khoai tây tím nhỏ, rửa sạch bằng bàn chải.
2 muỗng canh dầu ô liu
2-3 thìa cà phê lá hương thảo tươi, thái nhỏ
1/4 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt, thái lát mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, Ô liu Kalamata, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi lớn và đổ nước ngập khoảng 5 cm (2 inch) so với khoai tây; nêm muối. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống mức liu riu. Ninh cho đến khi dùng dao xiên dễ dàng vào khoai tây, khoảng 20-25 phút.
Trong khi đó, cho dầu ô liu và lá hương thảo vào một chảo nhỏ. Đun trên lửa vừa cho đến khi hương thảo xèo xèo, nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp và để yên.

Vớt khoai tây ra khỏi nước. Khi nguội bớt, cắt mỗi củ khoai tây thành bốn phần. Trộn nhẹ nhàng với dầu hương thảo và ô liu. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng nóng.

Thể loại: