Parfait với các loại quả mọng và granola tự làm

Số phiếu: 2

Cách làm món Parfait trái cây với granola tự làm

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Mùa quả mọng mùa hè là thời điểm hoàn hảo để làm những món tráng miệng lành mạnh nhưng tinh tế, rất thích hợp cho bữa sáng, như món parfait này. Xếp lớp granola giòn, sữa chua không đường, quả mọng tươi và một chút siro phong vào những chiếc cốc trong suốt. Lặp lại các lớp cho đến khi hết. Nancy Fuller gợi ý nên tự làm granola lành mạnh tại nhà với trái cây khô, hạnh nhân, yến mạch, dừa, mật ong và siro phong nguyên chất. Phần granola còn thừa sau khi làm parfait có thể được trộn với sữa và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Ngũ cốc granola

2 cốc bột yến mạch
1,5 cốc hạnh nhân nguyên hạt
3/4 cốc vụn dừa
1/4 cốc dầu thực vật
0,5 cốc mật ong
0,5 cốc anh đào khô
0,5 cốc nam việt quất khô
0,5 cốc dứa khô cắt miếng
0,5 muỗng canh siro cây phong

Parfait

4 cốc sữa chua nguyên chất
4 cốc các loại quả mọng (mâm xôi, việt quất, dâu tây, cắt làm tư)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: yến mạch cán, vụn dừa, Dứa khô, quả anh đào khô, nam việt quất khô, siro cây phong, hạnh nhân, da ua, mâm xôi, quả việt quất, quả dâu, ngũ cốc granola

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Ngũ cốc granola:

Trộn yến mạch, hạnh nhân và dừa trên khay nướng đã lót tấm lót silicon.

Trong cốc đong chất lỏng, trộn dầu thực vật và mật ong. Đổ hỗn hợp này lên trên bột yến mạch. Khuấy đều để bột được phủ đều. Nêm muối cho vừa ăn.
Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 40-45 phút. Lấy granola ra khỏi lò và để nguội. Trộn đều với anh đào khô, nam việt quất và dứa thái miếng. Rưới một ít siro phong lên trên và trộn đều.
Lắp ráp món parfait:

Xếp tám ly parfait thành hàng. Cho một lượng granola vừa đủ vào mỗi ly, tiếp theo là một lớp sữa chua, rồi đến một lớp quả mọng và rưới siro cây phong. Lặp lại các lớp một lần nữa, kết thúc bằng lớp quả mọng rưới siro cây phong.

Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Món tráng miệng / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua

Bộ sưu tập công thức nấu ăn