Bánh mì BLT trong chảo rán
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 377, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 7.5 G., protein 22 G., carbohydrate 38 G., sợi 7 G., cholesterol 37 mg, natri 819 mg, đường 5 G.
Lượng calo 377, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 7.5 G., protein 22 G., carbohydrate 38 G., sợi 7 G., cholesterol 37 mg, natri 819 mg, đường 5 G.
BLT là sự kết hợp kinh điển giữa thịt xông khói, rau diếp và cà chua, hoàn hảo không chỉ cho món salad và bánh mì kẹp mà còn để làm món mì Ý ngon tuyệt. Món này được nấu trong một chảo duy nhất, đầu tiên trên bếp, sau đó hoàn thành trong lò nướng. Trộn mì Ý đã luộc riêng và phô mai mozzarella vào nước sốt cà chua với rau xanh, phủ lên trên hỗn hợp phô mai ricotta và Parmesan, và rắc thịt xông khói chiên giòn. Món ăn này sử dụng phô mai ít béo và mì Ý nguyên hạt, mang lại hương vị đậm đà, chất xơ và protein. Nướng trong lò để mì Ý được phủ lớp phô mai tan chảy ngon tuyệt và thịt xông khói giòn tan, và thưởng thức hương vị thơm ngon mà không cần lo lắng về lượng calo dư thừa.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g mì fusilli nguyên hạt (hình xoắn ốc)
- 3 miếng thịt xông khói
- 3 tép tỏi, thái mỏng
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 4-5 lá húng quế nguyên vẹn + thêm một ít để trang trí (tùy chọn)
- 1/2 bó rau diếp xoăn nhỏ, xé thành từng miếng vừa ăn (khoảng 4 chén)
- 0,5 cốc phô mai ricotta ít béo
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 220g phô mai mozzarella ít béo, cắt thành khối vuông 1cm.
- Muối
- 1 lon cà chua bóc vỏ đóng hộp 800g ngâm trong nước ép của chính nó, nghiền bằng tay, kèm nước ép.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fusilli xoắn ốc, cà chua xay nhuyễn, phô mai ricotta, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, salad rau diếp xoăn, húng quế, ớt bột, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Chắt nước, giữ lại 1/2 cốc nước luộc mì.
- Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo lớn dùng được trong lò nướng và chiên trên bếp ở lửa vừa cho đến khi vàng nâu và hơi giòn, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Nhấc chảo ra khỏi bếp, chuyển thịt xông khói sang đĩa lót giấy thấm dầu và bỏ phần mỡ chảy ra, chỉ giữ lại 1 muỗng canh. Xé thịt xông khói thành những miếng nhỏ.
- Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa, cho tỏi vào và xào, đảo thường xuyên, cho đến khi tỏi mềm, khoảng 1 phút. Thêm cà chua và nước ép cà chua, nước luộc mì, ớt bột, húng quế, rau diếp xoăn và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và rau diếp xoăn héo, khoảng 15 đến 20 phút.
- Trộn phô mai ricotta và phô mai Parmesan. Cho mì đã luộc và phô mai mozzarella vào nước sốt và trộn đều. Múc hỗn hợp ricotta và Parmesan lên trên. Rắc thịt xông khói vụn lên trên và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt, khoảng 15-20 phút. Để nguội vài phút trước khi dùng. Rắc thêm húng quế nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
