Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 3

Với việc thêm thịt gà áp chảo, Ree Drummond đã biến món khai vị cổ điển của Ý, bánh mì bruschetta cà chua, thành một bữa ăn hoàn chỉnh chỉ trong 30 phút. Hãy tưởng tượng nó như một phiên bản bruschetta đảo ngược: phần đế là ức gà áp chảo, phủ lên trên là bánh mì cắt khối và cà chua.

Thành phần:

• 3 cốc bánh mì giòn, cắt hạt lựu
• 5 muỗng canh dầu ô liu
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi
• 6 miếng ức gà (thịt ức gà)
• 5 quả cà chua bi, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi, đập dập
• 6 lá húng quế tươi, thái mỏng, cộng thêm những lá húng quế tươi nguyên để trang trí khi dùng.
• 3 muỗng canh giấm balsamic

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, cà chua mận, tỏi, bánh mì trắng, giấm balsamic, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu lên bánh mì cắt khối vuông. Nêm một chút muối và tiêu rồi đặt lên khay nướng. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Nêm gia vị cho miếng thịt gà với muối và tiêu, và khi dầu nóng, cho thịt gà vào chảo. Chiên, lật mặt khi cần thiết, cho đến khi chín đều và có màu vàng nâu đẹp mắt, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.
Bước 3
• Trong một cái bát, trộn cà chua, tỏi, húng quế băm nhỏ, 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, một ít muối và tiêu, cùng 1 muỗng canh giấm balsamic. Trộn đều và để sang một bên.
Bước 4
• Lấy bánh mì ra khỏi lò và rắc ngay hỗn hợp cà chua lên trên. Dùng thìa múc hỗn hợp bánh mì và cà chua phủ lên gà rán, lấp đầy những khoảng trống trong chảo. Rưới thêm 2 muỗng canh giấm balsamic còn lại và trang trí với lá húng quế tươi. Dùng ngay.
  
  Ghi chú
  
  Thịt ức gà phi lê là phần ức không xương, không da được cắt dọc thành hai miếng mỏng hơn, đôi khi được đập dẹt nếu công thức yêu cầu.

Số phiếu: 1