công thức món chính từ thịt

Cốt lõi của bất kỳ chiếc bánh burger nào chính là phần thịt dày, mọng nước, còn phần nhân bên ngoài có thể là bất cứ thứ gì bạn muốn, và điều đó tùy thuộc vào mỗi người! Có vô số cách để tạo ra những chiếc bánh burger độc đáo và khác biệt, và...

Thịt cừu được hầm với cà rốt và hành tây trong nước sốt cà chua loãng với rượu vang đỏ, hương thảo thơm, cỏ xạ hương và tỏi. Thịt mềm, mọng nước và tan chảy trong miệng.

Chỉ cần một chút chuẩn bị và lên kế hoạch tại nhà, bữa sáng khi cắm trại của bạn sẽ ngon như vừa được giao tận nơi! Những chiếc burrito thịnh soạn này được nhồi nhân và nấu trong từng gói giấy bạc riêng biệt ngay trên lửa trại. Thêm tất cả các nguyên liệu...

Thịt ức bò được ướp với hỗn hợp gia vị pastrami rồi hun khói lần lượt, sau đó dùng giấy nến. Sau mười tiếng, thịt trở nên vô cùng mềm mọng, với lớp vỏ giòn tan, thơm ngon. Món này...

Feijoada là món ăn truyền thống của Brazil được làm từ đậu và nhiều thịt mỡ. Phiên bản này giảm đáng kể lượng chất béo và calo...

Thịt ba chỉ kho kiểu Đài Loan là một trong những món ăn đơn giản nhưng no bụng nhất trong ẩm thực châu Á. Sự nổi tiếng của món ăn này một phần là nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt ba chỉ mềm tan trong miệng,...

Cháo thuyền (Tang tsai jook) là một biến thể của cháo (cháo gạo), tên gọi của nó có nghĩa là "cháo thuyền", ám chỉ nguồn gốc từ nghề đánh cá. Cháo (hay jook trong tiếng Quảng Đông) được coi là...

Bao zaifan là một món cơm niêu đất thơm ngon, phổ biến ở nhiều vùng của Trung Quốc, đặc biệt là Hồng Kông. Đặc điểm nổi bật của món ăn này là lớp cơm cháy giòn (fan jiao) ở đáy niêu,...

Món giăm bông lễ hội này rất dễ làm và hoàn hảo cho bữa tối Lễ Phục Sinh, nhưng tại sao phải đợi đến ngày lễ?! Lớp phủ đường nâu có vị mặn ngọt hài hòa với sự kết hợp của...

Hãy rưới lớp sốt táo bourbon tự làm lên món giăm bông mua sẵn để tạo nên một món ăn độc đáo cho mùa lễ hội. Lớp sốt này được làm từ nước ép táo không cồn (tự nhiên...).

Thịt thăn lợn nguyên xương được chiên giòn rụm, sau đó ninh trong nước sốt nấm đóng hộp đậm đà cho đến khi chín mềm. Thịt rất mềm và mọng nước...

Món lasagna này chắc chắn sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn. Nó dễ làm và, không giống như phiên bản cổ điển, nó không quá nhiều dầu mỡ, nhưng lại rất dai nhờ bốn loại phô mai Ý:...

Hãy tận hưởng hương vị của một bữa tối bít tết kiểu nhà hàng cổ điển ngay tại nhà với công thức thông minh và đa năng này. Một miếng bít tết London broil hoàn hảo sẵn sàng để nướng với tỏi...

Hãy tự làm món burger ngon tuyệt, dày dặn tại nhà, giống như ở nhà hàng. Một miếng thịt bò mọng nước, hành tây chiên giòn, xà lách giòn, thịt xông khói chiên và nước sốt phô mai xanh tươi mát là sự kết hợp hoàn hảo...

Điểm nhấn của chiếc bánh burger này là miếng thịt bò mọng nước với lớp vỏ cay được làm từ các loại gia vị đặc trưng của nhà hàng bít tết. Phủ đều gia vị lên miếng thịt trước khi chiên và nấu trong chảo nóng để đảm bảo lớp vỏ giòn ngay lập tức.

Bánh mì kẹp thịt bò phô mai cổ điển là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò nướng thái mỏng và rất nhiều phô mai tan chảy trên một chiếc bánh mì dài. Jeff Mauro đã quyết định bổ sung thêm nhiều chi tiết vào phiên bản bánh mì kẹp kiểu Chicago của mình...

Biến tấu các nguyên liệu phổ biến của món burrito thành một bát ăn thịnh soạn bằng cách thay thế cơm bằng quinoa, một loại ngũ cốc lành mạnh và bổ dưỡng của Nam Mỹ, giàu protein và vitamin B. Thêm rau củ nướng,...

Nếu bạn đang mơ về một bữa tối bít tết và khoai tây kiểu cổ điển, món ăn này là lựa chọn tự làm hoàn hảo. Điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này chính là bơ tỏi với chanh, oregano và...

Một miếng bít tết bò, được tẩm ướp kỹ lưỡng với tiêu đen xay thô và muối biển, được áp chảo cho đến khi vàng nâu và thơm ngon, sau đó thái mỏng và dùng làm món khai vị cho...

Cả gia đình sẽ thích món thịt bò xào ớt chuông và hành tây thơm ngon này. Hương vị đậm đà của món ăn đến từ tỏi, kinh giới và một chút nước dùng bò cô đặc...

Michael Symon chế biến món thịt bò hầm này theo công thức của mẹ anh. Khi dọn ra, anh khuyên nên dùng hai cái nĩa xé nhỏ thịt trực tiếp trong nồi. Dùng kèm với mì Ý, nước sốt và rau củ từ cùng một nồi…

Mười tép tỏi và cả một chai rượu vang trắng khô… Nghe có vẻ nhiều, nhưng hãy tin Valerie Bertinelli: tất cả những nguyên liệu này đều cần thiết để tạo nên độ mọng nước và hương vị tuyệt vời cho món ăn này…

Món này dễ chế biến và rất thích hợp cho bữa tối Chủ nhật sum họp gia đình. Thịt bò được hầm nguyên con với rau củ, hương thảo và cỏ xạ hương cho đến khi rất mềm.

Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của mùa thu với món vai bò hầm bia đen này. Vai bò được hầm trong lò với hành tây đỏ, cà rốt, củ cải, hành ngọc, đậu Hà Lan và tiêu Jamaica.

Michael Symon bắt đầu chuẩn bị món thịt nướng này từ ngày hôm trước. Anh rắc đều hạt cần tây lên phần ức bò, nêm muối và tiêu, rồi cho vào tủ lạnh đến ngày hôm sau. Trước khi bắt đầu nấu...

Thịt bò hầm chậm trong rượu vang đỏ, món thịt bò tẩm gia vị này vô cùng mềm và mọng nước, đúng nghĩa là tan chảy trong miệng. Kết cấu này hoàn hảo cho...

Công thức này là hình mẫu tiêu biểu của ẩm thực nông trại, và một chút rượu bourbon chính là thứ mà hầu hết các món thịt nướng đều thiếu. Một miếng thịt vai heo được hầm trong lò với cà rốt, củ cải vàng và...

Bạn đã bao giờ tự hỏi món thịt bò nướng ở nhà hàng làm sao lại có hương vị thơm ngon và đậm đà đến vậy chưa? Đầu bếp Anne Burrell sẽ chỉ cho bạn cách nâng tầm món ăn kinh điển này. Cô ấy...

Hãy chiêu đãi gia đình bạn món thịt bò hầm thơm ngon, được chế biến và dùng kèm với khoai tây, cà rốt và củ cải trắng mềm. Nước sốt cà chua làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món thịt đậm chất đồng quê này...

Giardiniera, loại rau củ muối chua truyền thống của Ý, tạo thêm hương vị đặc biệt cho món bánh mì kẹp thịt bò hầm này. Vị chua của chúng cân bằng vị béo ngậy của thịt bò và làm tăng thêm...

Trong công thức làm thịt ức bò hầm này, Ree Drummond khuyên nên dùng nước dùng bò cô đặc (consommé) thay vì nước dùng thông thường. Bạn có thể tìm thấy nước dùng cô đặc ở khu thực phẩm chế biến sẵn hoặc súp đóng hộp trong các siêu thị.

Ngay trước khi dọn món thịt ức bò hầm, Ree Drummond vớt các bó thảo mộc ra khỏi nước sốt và hớt bỏ lớp mỡ. Sau đó, bà thái thịt mềm theo thớ và cho lại vào…

Công thức tuyệt hảo này thậm chí khiến những người từng nói không thích thịt lợn cũng phải khen ngon. Chỉ cần thử món thịt mềm tan trong miệng, hầm bia cùng một ít rau củ ấm nóng, bạn sẽ...

Thịt ức bò trong công thức này được nướng trong lò, nhưng nhờ hỗn hợp gia vị gồm đường nâu, bột ớt và ớt bột hun khói, nó được tẩm ướp với hương thơm và vị nướng đậm đà. Thành phẩm...

Thịt ức bò nguyên miếng được hầm trong nước sốt bia nâu với cà rốt, cần tây và các loại thảo mộc thơm, bao gồm cả hương thảo và cỏ xạ hương tươi, cho đến khi mềm và mọng nước. Cắt lát mỏng...

"Một trong những món ăn tôi thích chuẩn bị trước trong những tuần bận rộn là thịt ức bò hầm," Trisha Yearwood chia sẻ. Cô ấy hầm một miếng ức bò nặng bốn pound trong nồi nấu chậm,...

Sunny Anderson sử dụng hỗn hợp gia vị mua sẵn cho công thức thịt bò hầm đơn giản của mình, nhưng cô ấy đặc biệt khuyên nên kiểm tra thành phần trước khi mua. "Một số hỗn hợp gia vị nướng có chứa..."

"Công thức thịt ức bò nướng BBQ này được lấy cảm hứng từ món ăn của mẹ tôi, thịt ức bò kiểu Do Thái hầm rượu vang đỏ. Nước sốt kết hợp hương vị của loại sốt BBQ yêu thích của tôi (ngọt!) và thịt hầm..."

Phần rìa thịt cháy xém, khét tiếng đã chiếm một vị trí đặc biệt trong thực đơn nướng thịt. Đối với nhiều người, đó là phần ngon nhất! Phần rìa cháy xém thậm chí còn được cắt bỏ và phục vụ riêng. Với công thức này từ Trisha Yearwood, bạn...

Để làm món thịt ức bò thơm ngon và mọng nước tuyệt vời này, Aarti Sequeira tự pha chế hỗn hợp gừng tỏi băm nhuyễn rồi cho vào nồi cùng với một thanh quế, đinh hương, bạch đậu khấu và...

Món thịt ức bò này rất xứng đáng có mặt trên bàn tiệc ngày lễ. Hầu hết các món hầm chỉ sử dụng phần phẳng của ức bò. Tuy nhiên, công thức này sử dụng toàn bộ miếng ức, có cả phần mỡ và phần nạc…

Trisha Yearwood hầm thịt ức bò trong Coca-Cola, sau đó thái mỏng và dùng kèm với bánh mì nhỏ và nước sốt ranch tự làm. "Bạn có thể nấu thịt ức bò trong nồi nấu chậm hoặc trong nồi gang, như thế này..."

Thịt ức bò hun khói mất nhiều thời gian hơn so với hầm, nhưng kết quả thu được rất đáng giá! Công thức này bao gồm việc xoa đều hỗn hợp gia vị khô lên thịt và ướp qua đêm để tăng hương vị cho thịt bò...

Molly Yeh đã kết hợp tất cả hương vị của xúc xích ăn sáng cổ điển vào món thịt ức bò mềm mọng! Sau khi áp chảo thịt ức bò, cô ấy xào hành tây trong chính phần mỡ đó trên chảo, sau đó thêm hạt thì là, các loại thảo mộc khô,...

Thịt ức bò không chỉ ngon khi hun khói. Nó cũng có thể được nướng và ngon không kém. Miếng thịt được áp chảo rồi xoa đều với hỗn hợp tỏi và hành lá...

Thật tuyệt khi còn thừa một ít thịt sau bữa tiệc lớn, sẵn sàng để chế biến món ăn mới. Thịt cũng nên có một vài miếng mỡ để khi chiên sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt...

Bánh mì làm từ bột nhào sẵn, đã được làm lạnh, có thể và nên được nướng trong nồi chiên không dầu. Chỉ mất 10 phút, và bánh sẽ nhẹ hơn và xốp hơn so với bánh nướng trong lò.

Phiên bản bulgogi Hàn Quốc này kết hợp thịt bò với nước sốt ngọt và mặn đơn giản, được chế biến hoàn hảo bằng nồi chiên không dầu, tạo nên món ăn tối lý tưởng cho những ngày trong tuần. Công thức...

Nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn chế biến sườn nhanh chóng và dễ dàng vào các ngày trong tuần. Tách sườn thành từng miếng xương riêng biệt, chúng sẽ vừa vặn với nồi chiên không dầu, chín nhanh và được phủ đều lớp bột.

Thịt cốt lết kiểu Milan là một món ăn cổ điển của Ý, chế biến nhanh chóng và hoàn hảo cho cả những dịp thường nhật lẫn những sự kiện đặc biệt. Những miếng thịt cốt lết mỏng được phủ một lớp vụn bánh mì…