Những công thức làm thịt viên ngon nhất

Món mì Ý với thịt viên ngon nhất

Bạn có biết cách trộn thịt băm sao cho đúng cách để viên thịt được mềm, mọng nước và gần như xốp không? Dùng hai chiếc dĩa để nhẹ nhàng phân bố đều các nguyên liệu mà không làm nén chặt thịt băm. Chiên viên thịt cho đến khi vàng nâu rồi ninh trong nước sốt cà chua cho đến khi chín. Ăn kèm với mì spaghetti.

Công thức: Món mì Ý với thịt viên ngon nhất

Thịt viên gà tây ngon nhất

Những viên thịt viên này mềm, mọng nước và nhẹ, được làm từ các loại thảo mộc thơm. Phần thịt gà tây mềm hơn bạn tưởng tượng, nhờ có thêm phô mai ricotta và vụn bánh mì ngâm sữa. Một khi đã thử món thịt viên gà tây tuyệt vời này, bạn sẽ quên mất công thức thịt viên bò truyền thống.

Công thức: Thịt viên gà tây ngon nhất

Thịt viên gà nướng lò rất hợp với mọi bữa ăn.

Nếu bạn đang tìm kiếm món thịt viên gà đơn giản, nấu nhanh và ăn kèm được với nhiều món khác nhau, thì công thức này là hoàn hảo! Trứng và vụn bánh mì giúp kết dính thịt gà tốt, trong khi phô mai ricotta và sữa tươi nguyên kem đảm bảo độ mềm mọng. Mặc dù bạn có thể sử dụng thịt ức gà xay (chỉ phần thịt trắng) cho công thức này, nhưng thịt gà xay thường sẽ ngon hơn. Nó đậm đà hơn, và thịt viên sẽ không bị khô trong lò nướng. Bạn có thể ăn kèm với mì Ý, trộn với sốt cà chua, kẹp trong bánh mì với phô mai tan chảy, hoặc đơn giản là ăn với salad.

Công thức: Thịt viên gà nướng lò rất hợp với mọi bữa ăn.

Mì Ý với thịt viên

Thật khó tin là món mì Ý và thịt viên của Rachel chỉ mất 35 phút để chuẩn bị.

Công thức: Mì Ý với thịt viên trong sốt cà chua

Thịt viên gà tây kiểu Ý cổ điển

Giada sử dụng thịt gà tây xay và xúc xích gà tây để làm những viên thịt mềm và ngon tuyệt này.

Công thức: Thịt viên gà tây với sốt Ý

Thịt viên Ý nấu bằng nồi nấu chậm

Những viên thịt viên sốt cà chua kiểu Ý này ngon không kém gì cách làm truyền thống, nhưng sử dụng nồi nấu chậm sẽ giúp toàn bộ quá trình chế biến trở nên dễ dàng hơn. Chỉ cần cho thịt viên sống cùng tất cả các nguyên liệu làm sốt vào nồi nấu chậm, cài đặt thời gian và quên việc nấu nướng trong vài giờ. Bạn có thể dùng thịt viên với mì Ý, cháo ngô hoặc dùng làm nhân cho pizza hay bánh mì kẹp.

Công thức: Thịt viên Ý nấu bằng nồi nấu chậm

Thịt viên thật với mì Ý

Bí quyết làm nên món thịt viên mọng nước của Aina là gì? Đó là nước ấm - nó giúp giữ ẩm và đóng vai trò như chất kết dính.

Công thức: Thịt viên spaghetti thật

Bánh mì Reuben với thịt viên

Chúng tôi yêu thích thịt viên. Và chúng tôi cũng yêu thích bánh mì kẹp Reuben. Không có gì lạ khi món bánh mì kẹp dưa cải bắp và phô mai Thụy Sĩ của Jeff đã chiếm một vị trí danh dự trong bộ sưu tập công thức nấu ăn của chúng tôi.

Công thức: Bánh mì kẹp Reuben mini với thịt viên bò

Những viên thịt viên ngon nhất

Anne sử dụng ba loại thịt khác nhau trong công thức của mình: thịt bò để tạo hương vị, thịt lợn để tạo độ giòn và thịt cừu để hoàn thiện món ăn.

Công thức: Những viên thịt viên ngon nhất

Súp thịt viên và tortellini

Món súp này với thịt viên tự làm và mì tortellini phô mai mua sẵn chỉ mất 35 phút để hoàn thành.

Công thức: Súp thịt viên và tortellini

Thịt viên kiểu Florentine

Rachel cho thêm rau bina và phô mai Parmesan vào mỗi viên thịt gà tây thơm ngon này, sau đó nấu chúng trong nước sốt trắng có chứa một nguyên liệu bí mật: nhục đậu khấu.

Công thức: Thịt viên Florentine

Bánh mì kẹp thịt viên và bánh mì Jardiniera

Jeff Mauro làm phần nhân cho những chiếc bánh mì kẹp này từ thịt viên xay. Chúng vô cùng mọng nước và đậm đà. Món jardinière tự làm cay nồng của Jeff càng làm tăng thêm hương vị đặc biệt.

Công thức: Bánh mì kẹp thịt viên và bánh mì Jardiniera

Thịt viên gà cay

Với ớt bột Hungary, nước sốt Worcestershire và một chút đường nâu, món thịt viên ít calo của Sunny có hương vị vô cùng đậm đà.

Công thức: Bữa trưa với mì nguyên cám, thịt viên gà và sốt xanh.

Thịt viên gà tây

Những viên thịt gà tây nạc này sẽ giúp bạn no bụng mà không gây cảm giác nặng nề.

Công thức: Thịt viên gà tây

Bánh mì kẹp thịt viên

Những chiếc bánh mì kẹp này không chỉ dành cho việc xem trận đấu! Bánh mì kẹp thịt của Ree có hương vị đậm đà nhờ sốt marinara và bánh mì tỏi. Hoàn hảo cho cả gia đình!

Công thức: bánh mì kẹp thịt viên chiên

Thịt viên Thụy Điển kiểu IKEA

Một số người dành hàng giờ lái xe đến IKEA, và rõ ràng không chỉ để mua những chiếc ghế giá 9,99 đô la. Họ đến đó vì món thịt viên Thụy Điển. IKEA giữ bí mật công thức, vì vậy các đầu bếp của Food Network đã đến một cửa hàng gần đó để nếm thử và sau đó tạo ra phiên bản rất giống này.

Công thức: Món thịt viên Thụy Điển gần như nổi tiếng

Thịt viên Ý với phô mai Parmesan

Thịt viên kiểu Ý với phô mai được chiên giòn, sau đó ninh trong nước sốt marinara, rắc thêm húng quế tươi và ăn kèm với mì luộc, thường là mì spaghetti. Phô mai Parmesan làm cho thịt viên mềm, dai và đậm đà hơn.

Công thức: Thịt viên Ý với phô mai Parmesan

Bánh mì kẹp thịt viên với khoai tây chiên

Công thức của Rachel có đầy đủ những yếu tố làm nên một chiếc bánh mì kẹp thịt viên kinh điển: bánh mì giòn, thịt viên mọng nước và nước sốt marinara chua ngọt. Rắc thêm một ít phô mai provolone bào lên trên bánh mì.

Công thức: Bánh mì kẹp thịt viên với khoai tây chiên

Thịt viên sốt BBQ

Để món ăn có độ dai ngon hơn, Ree trộn thêm yến mạch cán dẹt vào thịt viên, sau đó rưới lên trên bằng nước sốt barbecue chua ngọt mà bạn sẽ muốn dùng trong hầu hết mọi món ăn.

Công thức: Thịt viên bò xay

Thịt viên Thụy Điển

Món thịt viên giờ đây trở nên tinh tế hơn! Biến một bữa ăn đơn giản thành một món ăn sang trọng với vụn bánh mì, rượu sherry khô và dưa chua.

Công thức: Thịt viên Thụy Điển

Thịt viên bò

Những viên thịt này, giòn tan bên ngoài và mọng nước bên trong, sẽ làm hài lòng cả trẻ em lẫn người lớn. Để làm chúng, thịt bò xay được trộn với vụn bánh mì, sữa, trứng và gia vị. Sau đó, vo thành những viên thịt nhỏ và nướng trong lò cho đến khi chín.

Công thức: Thịt viên bò

Thịt viên gà sốt Buffalo

Nâng tầm món ăn yêu thích trong thực đơn quán bar của bạn — phiên bản này thậm chí còn ngon hơn (và sạch hơn)!

Công thức: Thịt viên gà sốt Buffalo

Thịt viên "Nhím"

Thịt bò, gạo chưa nấu chín, hành tây và gia vị Ý kết hợp tạo nên một bữa tối đơn giản vào các ngày trong tuần. Tên gọi này bắt nguồn từ đâu? Khi thịt viên nướng chín, các hạt gạo sẽ nhô ra, giống như gai của con nhím.

Công thức: Thịt viên với nước sốt "Nhím"

Bánh quy với thịt viên

Thịt viên kiểu Ý với phô mai Parmesan và thì là được chiên vàng giòn, sau đó cuốn từng viên một vào những vòng bột bánh quy tròn, thêm một lát phô mai mozzarella và nướng trong lò. Molly Yeh sử dụng bột bánh quy mua sẵn trong công thức của mình, nhưng bột tự làm cũng cho kết quả tương tự. Dùng món thịt viên cuộn này như món khai vị. Chấm với sốt marinara và thưởng thức!

Công thức: Bánh quy với thịt viên

Thịt viên Thụy Điển nấu bằng nồi nấu chậm

Hãy cất khay nướng ở tầng hầm. Món thịt viên Thụy Điển này là món khai vị có thể chế biến và phục vụ trong cùng một dụng cụ.

Công thức: Thịt viên Thụy Điển nấu bằng nồi nấu chậm

Súp Ragu với mì Ý và thịt viên

Món này đặc hơn súp nhưng loãng hơn món hầm, rất thích hợp để ăn kèm với mì Ý và thịt viên. Rachel sử dụng hỗn hợp thịt băm làm từ thịt bò, thịt lợn và thịt cừu.

Công thức: Nghiện mì Ý và thịt viên

Thịt viên Ý với phô mai

Dùng những viên thịt viên lớn nhồi phô mai mozzarella nhỏ, rồi cuộn thịt lại quanh lớp phô mai. Khi cắt, phần phô mai mozzarella tan chảy sẽ chảy vào nước sốt tự làm. Bạn có thể nặn thịt viên trước một ngày; đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng chế biến.

Công thức: Thịt viên phô mai kiểu Ý cỡ ​​lớn

Thịt viên nhỏ

Những viên thịt viên của Trisha là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc. Trisha thích sử dụng thịt bò xay nạc làm nền, thêm thịt lợn xay để tạo hương vị đậm đà.

Công thức: Thịt viên

Thịt viên thần kỳ không cần bánh mì

Những viên thịt này dai và mọng nước ngay cả khi không có bánh mì. Bí quyết nằm ở hạt điều! Một món quà tuyệt vời cho những người ăn kiêng không chứa gluten. Tuy nhiên, hương vị vẫn giống như thịt viên truyền thống. Bạn có thể dùng chúng như món khai vị hoặc hâm nóng với sốt cà chua và ăn kèm với mì Ý.

Công thức: Thịt viên thần kỳ không cần bánh mì

Thịt viên hầm trong sốt marinara

Những viên thịt viên kiểu Ý này vô cùng mọng nước, mềm và đậm đà hương vị. Đầu tiên, thịt viên được chiên sơ qua cho đến khi chín một nửa, sau đó ninh nhanh trong nước sốt marinara kiểu Ý làm ​​từ cà chua, tỏi và húng quế, rắc thêm phô mai Parmesan bào vụn lên trên.

Công thức: Thịt viên hầm trong sốt marinara

Thịt viên kiểu Địa Trung Hải với rau củ

Những viên thịt này chứa rất nhiều rau bina. Trẻ em (và cả người lớn không thích rau) thậm chí sẽ không nhận ra: chúng được phục vụ trong bánh mì pita ấm với rau diếp và cà chua, phủ bên trên là nước sốt sữa chua thơm ngon với thì là.

Công thức: Thịt viên rau bina Địa Trung Hải

Mì Orecchiette với thịt viên gà

Hãy dùng thịt gà xay để làm món thịt viên thơm ngon của Giada và ăn kèm với mì orecchiette cùng phô mai mozzarella tươi.

Công thức: Mì Orecchiette với thịt viên gà

Thịt viên khổng lồ

Những viên thịt viên khổng lồ này là món ăn trưa Chủ nhật hoàn hảo. Chúng đậm đà hương vị và chắc chắn sẽ làm mọi người quây quần bên nhau!

Công thức: Thịt viên sốt cà chua

Thịt viên Chorizo ​​cay

Hãy làm món thịt viên của Guy Fieri trong 25 phút khi bạn thèm đồ ăn cay nhưng lại không có nhiều thời gian.

Công thức: Thịt viên Chorizo ​​cay

Tacos thịt viên nhồi phô mai

Thành phần bí mật trong món khai vị này là xúc xích chorizo ​​tươi, một loại xúc xích thịt lợn cay của Mexico (không nên nhầm lẫn với xúc xích chorizo ​​chưa nấu chín của Tây Ban Nha). Nó tạo thêm hương vị cay đặc trưng của món taco và đảm bảo độ mọng nước cho thịt viên.

Công thức: Tacos thịt viên nhồi phô mai

Thịt viên cà tím với sốt Marinara

Những người ăn chay hãy vui mừng! Đây là một biến tấu của món mì Ý và thịt viên truyền thống mà ai cũng có thể thưởng thức: thịt được thay thế bằng cà tím. Món ăn thậm chí vẫn giữ được hương vị thịt đặc trưng, ​​nhờ vào rau củ nướng trộn với mì và nước sốt.

Công thức: Thịt viên chay làm từ cà tím và đậu

Thịt viên kiểu Tex-Mex

Ngò, bột ớt và thì là tạo nên hương vị Tex-Mex cổ điển cho món thịt viên này. Hãy làm một mẻ lớn; phần thịt viên còn thừa có thể được đông lạnh và hâm nóng lại sau.

Công thức: Thịt viên "Taco"

Thịt viên sốt Marsala

Ai nói rượu Marsala chỉ hợp với thịt gà và thịt cừu? Hãy thử món thịt viên sốt rượu vang ăn kèm với khoai tây nghiền béo ngậy này nhé.

Công thức: Thịt viên sốt rượu vang ăn kèm khoai tây nghiền

Thịt viên heo kiểu Á

Nấm shiitake, hành lá và gừng chỉ là một vài trong số những nguyên liệu độc đáo biến món thịt viên heo thành món khai vị mang đậm hương vị châu Á. Món này ngon nhất khi ăn kèm với lá xà lách, rưới thêm nước sốt hoisin tự làm và rắc mè lên trên.

Công thức: Thịt viên heo kiểu Á

Thịt viên Hy Lạp sốt trứng chanh

Trộn bạc hà, rau mùi tây và kinh giới với thịt cừu và thịt bò xay để làm viên thịt, sau đó nấu trong nước dùng gà và nước sốt chanh.

Công thức: Thịt viên Hy Lạp sốt trứng chanh

Thịt viên nhồi phô mai ricotta

Chiên thịt viên nhồi trong chảo cho đến khi chúng có màu vàng nâu đẹp mắt.

Công thức: Thịt viên nhồi phô mai ricotta

Thịt viên gà tây Thụy Điển với táo

Những viên thịt viên thơm ngon trong nước sốt cay này là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối Chủ nhật ấm cúng tại nhà. Mặc dù được làm từ thịt gà tây xay nạc, nhưng táo bào sợi giúp chúng mềm, mọng nước và đậm đà hương vị.

Công thức: Thịt viên gà tây Thụy Điển với táo

Mì Ý với thịt viên

Mì Ý với thịt viên trong nước sốt cà chua đậm đà là một món ăn truyền thống của Ý, thường được chuẩn bị cho bữa tối Chủ nhật thịnh soạn. Trong công thức này, nước sốt được làm từ nguyên liệu tươi, ninh nhỏ lửa trong vài giờ, tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn.

Công thức: Mì Ý với thịt viên

Thịt viên pepperoni

Ba loại thịt bò được kết hợp với tương ớt, thì là, hạt hồi và một chút rượu vang đỏ.

Công thức: Thịt viên pepperoni

Mì Ý với thịt viên gà tây trong sốt cà chua

Sự phong phú của các loại thảo mộc và vị cay nồng của gia vị trong nước sốt tạo nên hương vị đa dạng mà không quá béo, trong khi cà rốt bào, hành tây và phô mai Parmesan giúp món ăn thêm ẩm và đầy đặn.

Công thức: Thịt viên gà tây sốt cà chua cay nhanh gọn ăn kèm mì Ý nguyên cám.

Thịt viên với thịt pastrami

Bạn đang tìm kiếm món khai vị độc đáo cho bữa tiệc, hay chỉ muốn thử một biến tấu mới lạ cho món ăn kinh điển? Món thịt viên pastrami này chính là lựa chọn hoàn hảo.

Công thức: Canapé với thịt viên

Bí ngòi spaghetti với thịt viên

Hãy cho trẻ ăn món bí spaghetti bổ dưỡng bằng cách chế biến nó như mì Ý với thịt viên mọng nước và nước sốt marinara tự làm nhanh chóng.

Công thức: Bí ngòi spaghetti với thịt viên

Bánh mì kẹp thịt băm kiểu Ý

Món thịt băm này được làm từ hỗn hợp thịt mà người Ý thường dùng để làm thịt viên: thịt bò, thịt lợn và thịt bê xay, nêm gia vị với phô mai Parmesan và rau mùi tây. Món ăn được phủ một lớp sốt cà chua và giấm balsamic, khi nướng sẽ tạo thành một lớp vỏ giòn dính tuyệt vời. Cắt thịt băm thành từng lát và làm những chiếc bánh mì kẹp kiểu Ý thơm ngon.

Công thức: Bánh mì kẹp thịt băm kiểu Ý

Mì Rigatoni với thịt viên

Khó có món nào sánh được với món kinh điển. Đó là lý do tại sao Ree phục vụ một phần rigatoni hào phóng, luộc vừa chín tới, cùng với thịt viên. Đây là bữa tối hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.

Công thức: Mì Rigatoni với thịt viên

Thịt viên "Taco"

Các loại gia vị như bột ớt và thì là, cùng với những miếng phô mai pepper jack thơm ngon ở giữa viên thịt, tạo nên hương vị Tex-Mex cay nồng tuyệt vời. Chúng rất dễ chế biến và cực kỳ mọng nước.

Công thức: Thịt viên "Taco"