Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Công thức thịt bò đơn giản cho ngày lễ này là món không thể thiếu đối với bất cứ ai không có thời gian nấu nướng nhưng vẫn mơ ước chiêu đãi khách bằng một bữa tối thịnh soạn. Thịt bò thành phẩm vô cùng mềm và mọng nước, với lớp vỏ ngoài thơm ngon tuyệt vời. Bí quyết rất đơn giản: nướng thăn bò trên khay nướng có giá đỡ, trước tiên ở nhiệt độ cao nhất (để không phải chiên trong chảo), sau đó giảm xuống nhiệt độ trung bình cho đến khi chín. Dùng kèm với nước sốt đơn giản làm từ ớt chuông nướng và ô liu.

Thành phần:

• 2 miếng thăn bò, mỗi miếng nặng 1–1,2 kg (phần giữa)
• Dầu ô liu nguyên chất để phết lên thịt, cộng thêm 3 muỗng canh bơ cho nước sốt.
• Gia vị ướp thịt bò bít tết
• 5 quả ớt chuông ngọt nướng nguyên quả, thái nhỏ, để ráo nước.
• 2 tép tỏi, bóc vỏ
• Một nắm rau mùi tây
• 1 cốc ô liu đen loại ngon, đã bỏ hạt, chẳng hạn như ô liu Kalamata, để ráo nước kỹ.
• Muối và tiêu
• Những lát bánh mì có vỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, ớt ngọt, rau mùi tây, quả ô liu, gia vị cho thịt nướng, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 260°C.
Bước 2
• Phết đều dầu ô liu lên thịt và rắc gia vị dành cho bít tết. Đặt thịt lên giá nướng hoặc vào khay nướng chịu nhiệt. Nếu nướng trên khay nướng không có giá đỡ, hãy thêm một ít nước.
Bước 3
• Nướng thịt trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 175°C và nướng thêm 30 phút nữa. Không mở cửa lò trong 10 phút đầu tiên. Lấy thịt ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút trước khi dùng.
Bước 4
• Cho ớt nướng vào máy xay thực phẩm, thêm tỏi, rau mùi tây, ô liu, muối và tiêu. Bật máy xay và đổ khoảng 3 muỗng canh dầu ô liu vào.
Bước 5
• Cắt thịt thành từng lát mỏng theo thớ và dùng kèm với bánh mì và nước sốt.

Số phiếu: 1