Các công thức món chính từ gia cầm

Ức gà nguyên con không da được ninh trong hỗn hợp rau củ gồm cà chua đóng hộp xay nhuyễn, ớt ngọt, bông cải xanh, hành tây, nấm và húng tây, giúp ngấm hết nước sốt và hương vị thơm ngon.

Món ăn thịnh soạn này, một món ăn yêu thích của cả gia đình, chỉ mất hơn nửa tiếng để chuẩn bị — hoàn hảo cho một bữa tối ngon miệng vào ngày thường! Thịt gà tây xay nạc được chiên áp chảo và...

Món ăn ngon và bổ dưỡng mang đậm phong cách châu Á này sẽ chinh phục bạn bởi sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Đậu xanh được xào cùng thịt gà tây xay nạc, đảo đều thường xuyên.

Món gà rán đặc biệt này sẽ gây ấn tượng với khách mời bởi hương vị thơm ngon, độ mềm mọng và lớp vỏ giòn tan tuyệt vời. Và bạn thậm chí không cần phải làm nóng lò nướng trước: vì nó được chiên trên chảo! Và để món ăn thêm phần hấp dẫn...

Đối với món này, hãy sử dụng ức gà còn da và phần cánh, món ăn sẽ sang trọng như ở nhà hàng! Bạn cần một chảo dùng được trong lò nướng. Thịt gà...

Gà piccata kiểu Ý là món ăn hoàn hảo cho bữa tối ngon miệng, nhanh chóng và nhẹ nhàng. Món này được chế biến chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm nhất. Ức gà...

Ngoài thịt gà tây xay, những viên thịt này còn có thêm rất nhiều cải xoăn tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung vitamin và tạo màu xanh tươi mát cho viên thịt. Yến mạch nghiền...

Điểm nhấn của món ăn lành mạnh, giàu chất xơ này chính là những viên thịt gà tây nướng. Bạn có thể nướng chúng và dùng riêng như món khai vị với nước chấm, hoặc trộn chúng với các món luộc...

Thịt viên sốt mì Ý là một món ăn thịnh soạn tuyệt vời cho bữa tối gia đình đông người. Món này chế biến nhanh chóng và vô cùng ngon miệng với lượng chất béo tối thiểu. Thêm một ít vụn bánh mì, thịt băm...

Gà korma là một món ăn truyền thống của Ấn Độ mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà trong vòng chưa đầy một giờ. Đùi gà được ninh trong nước sốt làm từ nước cốt dừa, hạnh nhân xay, hành tây và...

Chuẩn bị một bữa tối đơn giản, nhanh chóng nhưng ngon miệng cho hai người mà không cần phải rửa nhiều bát đĩa: tất cả đều được nấu trên cùng một khay nướng. Đùi gà hấp dẫn với nước sốt teriyaki...

Cà chua ngọt, húng quế, phô mai mozzarella và sốt balsamic hòa quyện cùng ức gà, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng của món caprese truyền thống Ý. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại vô cùng sang trọng...

Đùi gà được chiên vàng giòn, sau đó dùng nước cốt còn lại trong chảo cùng với hành phi để làm nước sốt gà thơm ngon. Đổ rượu vang trắng khô vào, thêm ngũ cốc và...

Nồi chiên không dầu có thể biến những miếng ức gà đông lạnh thành thịt gà mềm mọng, vàng nâu chỉ trong vài phút. Xoa đều ức gà với dầu ô liu, muối và tiêu đen (không cần rã đông) rồi cho vào...

Dĩ nhiên, bạn không thể cho cả con gà tây vào nồi chiên không dầu, nhưng bạn có thể nướng riêng phần ức, và nó sẽ chín mềm, vàng nâu và thơm ngon, đúng chất món ăn ngày lễ. (Phần tiếp theo bị thiếu)...

Gà nguyên con chiên bằng nồi chiên không dầu đặc biệt ngon: mỡ được tan chảy hoàn hảo, tạo nên lớp da giòn tan hấp dẫn, trong khi bên trong vẫn rất mọng nước và đậm đà hương vị...

Phiên bản đơn giản hóa của món chili con carne Mexico này thay thế thịt đỏ và đậu đỏ bằng thịt gà trắng và đậu trắng. Các nguyên liệu khác bao gồm hành tây, tỏi và rất nhiều...

Tetrazzini là một món hầm kiểu Mỹ được làm từ thịt gia cầm, rau củ, nấm và mì trong nước sốt phô mai sánh mịn. Thịt gà, súp lơ và mì trứng được luộc riêng, sau đó...

Món này rất thích hợp cho nhiều người. Hãy gây ấn tượng với khách của bạn bằng cách nướng gà và xúc xích dưới lá xô thơm trên cùng một khay nướng. Bạn có thể dùng cả con gà,...

Món ăn kèm này được làm từ bánh mì làm từ lúa mì cứng. Nếu dùng bánh mì tươi, hãy nướng sơ qua trong lò trước. Các miếng bánh mì được trộn với táo, rau củ, trứng...

Món nhồi bánh mì thơm ngon, hay còn gọi là nhân bánh mì, theo truyền thống được chế biến ở Hoa Kỳ như một món ăn kèm với gà tây trong các dịp lễ. Nhưng bạn có thể làm món này với bất kỳ loại gia cầm nào hoặc thậm chí ăn riêng, vì nó rất no bụng, không chỉ vì...

Để nhồi thịt gia cầm bằng hỗn hợp bánh mì, bạn cần những miếng bánh mì cũ cắt vuông vức để chúng giữ được hình dạng sau khi ngâm trong chất lỏng và nướng, đồng thời phần trang trí cũng trông hấp dẫn. Vì vậy, nếu bạn chỉ có...

Bạn không nhất thiết phải nhồi nhân bánh mì này vào gà tây hoặc gà. Chỉ cần nướng nó trong một khay riêng và dùng kèm với gà hoặc gà tây. Bằng cách này, bạn sẽ có một món ăn kèm lớn hơn nhiều, đủ để chia sẻ với mọi người. Trong...

Mặc dù theo truyền thống, món gà Pháp với 40 tép tỏi thường được nướng trong lò, nhưng công thức này phù hợp để nấu trên bếp. Các miếng gà được chiên vàng nâu, sau đó hầm dưới lửa nhỏ...

Trước khi nướng, đùi gà tây được ngâm trong 24 giờ trong dung dịch nước muối gồm muối, siro cây phong và rượu bourbon với tỷ lệ bằng nhau, thêm vào đó là mù tạt hạt, tiêu đen và tiêu đỏ, đinh hương,...

Để chuẩn bị món vịt quay Bắc Kinh cho dịp lễ hội, bạn chỉ cần sử dụng phần nhiều thịt nhất của con vịt – phần ức, sau đó thái thành từng lát mỏng, xếp xòe ra và ăn kèm với rau củ…

Hãy trang trí bàn tiệc ngày lễ của bạn với một con gà tây khổng lồ, vàng nâu, thơm phức với các loại thảo mộc, táo, cam quýt và tỏi. Tất cả những nguyên liệu này được nhồi vào khoang bụng của con gà trước khi nướng và...

Mặc dù tên gọi nghe có vẻ phức tạp, nhưng công thức làm gà này khá đơn giản. Mỗi con gà được cắt đôi, ướp muối và tiêu, rồi chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu...

Thay vì gà thường, hãy nướng một con gà trống thiến cho bữa tiệc ngày lễ của bạn. Con gà trống nhiều thịt này chắc chắn sẽ đủ cho một đám đông lớn. Hoặc, bạn có thể dùng một con gà tây nhỏ. Xoa hỗn hợp gia vị lên con gà và...

Gà Cornish được cắt đôi theo chiều dọc và nướng trong lò trên một lớp cam thái lát, nhánh hương thảo và khoanh hành tây. Trước khi cho gà vào lò, hãy để chúng...

Thịt gà được ép bằng gạch trong khi chiên sẽ mềm và mọng nước hơn, đồng thời tạo được lớp vỏ giòn đều. Hãy thử chiên ức gà theo cách này, và nếu bạn không có gạch trong bếp...

Để tẩm bột cho phi lê gà theo công thức này, chúng ta trộn một loại bột rất vón cục và dễ vỡ vụn. Về cơ bản, đó là bột mì trộn với vài thìa canh sữa chua (hoặc kefir), rồi...

Nếu bạn quyết định nấu cả con gà tây cho kỳ nghỉ lễ, hãy bắt đầu chuẩn bị trước hai ngày—hay đúng hơn là hai đêm trước. Trong đêm đầu tiên và ngày hôm sau, hãy để xương gà tây rã đông dần dần trong…

Trong công thức này, đùi gà tây được nướng riêng biệt với phần còn lại của thân gà, tạo nên phần thịt cực kỳ mềm mọng với lớp vỏ vàng nâu thơm ngon. Trước khi nướng,...

Một con gà tây năm kilôgam sang trọng, phủ lớp vỏ vàng óng, là món ăn trung tâm hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ lớn nào. Hãy nướng nó theo cách cổ điển, giống như ở Mỹ vào ngày Lễ Tình nhân...

Món ăn kiểu Thái thơm ngon này sử dụng đùi gà không xương, không da - một phần thịt gà được yêu thích vì luôn mềm và mọng nước. Luộc chúng trong...

Món ăn một khay nướng này nhanh chóng và ngon miệng, đặc biệt là khi rau củ ngấm hết nước cốt tiết ra từ thịt gà trong quá trình nướng. Món ăn lấy cảm hứng từ Ấn Độ này bao gồm thịt gà...

Hương vị của món gà nướng này sẽ phụ thuộc vào thời gian bạn ướp. Hãy ướp gà trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, tốt nhất là lâu hơn, bạn sẽ có được miếng gà mềm mọng với hương vị đậm đà, cay nồng.

Gà Cordon Bleu, được chế biến theo trình tự ngược lại, ngon không kém gì món schnitzel nổi tiếng của Thụy Sĩ nhồi phô mai và giăm bông, nhưng trông bắt mắt hơn và phù hợp với những người...

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau củ, thịt và trái cây khô. Hương vị đa dạng, ngọt và cay – rất thích hợp cho bữa tối cuối tuần. Món gà và rau ăn kèm được nấu trong một nồi…

Gà sốt mè kiểu Trung Quốc là một món ăn dễ làm, đậm đà hương vị và nhanh chóng chuẩn bị ngay cả vào buổi tối ngày thường. Ức gà, cắt thành miếng vừa ăn,...

Một công thức nhanh chóng và dễ dàng giúp món khoai tây chiên trở nên ngon miệng hơn. Chiên hoặc nướng khoai tây đông lạnh và dùng kèm với món gà hầm cay – ức gà hầm với…

Món nhồi này khác với món nhồi gà tây truyền thống của Mỹ ở chỗ có nhiều rau hơn và sử dụng nhiều loại ngũ cốc thay vì vụn bánh mì. Nó chứa lúa mạch đen, lúa mì tơ và...

Gà sốt cam nghe có vẻ cầu kỳ, nhưng hương vị thì tuyệt vời. Món ăn kiểu Pháp này nhanh chóng và dễ làm, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, và chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng...

Món khai vị gan ngỗng béo ngậy, sang trọng kiểu nhà hàng này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ của bạn, và nó dễ chuẩn bị hơn bạn tưởng. Một phần gan ngỗng béo đủ cho sáu phần ăn...

Món đùi gà lễ hội này được làm từ đùi gà. Phần đùi được lọc xương và nhồi hỗn hợp nấm chiên và thịt ức gà trong nước sốt rượu vang.