Các công thức món chính từ gia cầm

Món gà này có lớp vỏ giòn tan và ngon tuyệt, giống hệt gà rán. Tuy nhiên, nó được nướng trong lò, không có da và tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Để có được lớp vỏ giòn...

Đừng đánh giá thấp khả năng gây ấn tượng bởi hương vị của một con gà tây đơn giản. Ớt pasilla khô được sử dụng trong công thức này mang lại hương vị khói thay vì vị cay cho món gà tây. Hương vị của nó...

Nước sốt jerk cay nồng của Jamaica dùng để ướp gà tây tạo nên hương vị và mùi thơm tuyệt vời cho món ăn này. Nếu không tìm thấy nước sốt jerk, bạn có thể thay thế bằng hỗn hợp gia vị jerk trộn với...

Món gà tây hảo hạng của Bobby Flay sẽ là tâm điểm trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Công thức này loại bỏ bước ướp gà, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Đầy hương vị...

Pulao là món cơm pilaf gạo basmati của Ấn Độ, dễ làm, bổ dưỡng và ngon miệng. Tất cả nguyên liệu đều được nấu trong một nồi. Trong công thức này, cơm được nấu với ức gà nguyên con, mà...

Đùi gà được áp chảo cho đến khi da giòn và vàng óng, sau đó nướng trong lò với nước sốt rượu vang chua ngọt cùng ô liu đen và xanh...

Khi chuẩn bị bữa tối lãng mạn cho hai người, không cần thiết phải đứng bên bếp cả ngày – bạn có thể nướng tất cả mọi thứ trên cùng một khay nướng! Công thức này nướng tất cả những món ăn phổ biến nhất trong ngày Valentine trong một mẻ.

Món ăn ít calo, ít tinh bột, giàu protein và vitamin này trông rất bắt mắt khi được bày biện và phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn những bữa tiệc thịnh soạn…

Món ăn Ý-Mỹ kinh điển này rất phù hợp cho những bữa tối gia đình đông người và các dịp lễ tết—một lựa chọn chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích. Rượu Marsala và nấm làm cho nước sốt có hương vị đậm đà...

Để có món gà rán ngon nhất, hãy xoa đều gia vị khô lên gà và ướp qua đêm để đảm bảo hương vị thấm sâu vào tận xương. Đừng lo: gà sẽ chín vàng...

Nếu bạn cần nướng nguyên con nhanh chóng và không cầu kỳ, phương pháp xẻ đôi gà sẽ là cứu tinh của bạn. Loại bỏ xương sống và làm phẳng con gà, hay còn gọi là xẻ đôi. Bằng cách này, nó sẽ...

Cơm gà kiểu Á là một món ăn ngon và nhanh chóng, hoàn hảo cho bữa ăn sau giờ làm việc. Để chuẩn bị, bạn cần thịt ức gà thái mỏng; chúng chín và ướp rất nhanh,...

Đùi gà áp chảo được ninh trong nước sốt ớt cay với tương ớt harissa tự làm. Sự kết hợp giữa ớt cay và ớt ngọt, quế, ớt bột hun khói và giấm rượu vang đỏ tạo nên hương vị độc đáo cho cả nước sốt và thịt gà.

Lớp sốt sánh mịn thơm ngon không chỉ mang lại vẻ ngoài hấp dẫn cho món gà vàng nâu mà còn thấm đẫm nhiều hương vị, với vị ngọt, cay và chua thanh. Nướng gà trên một lớp rau củ,...

Nếu bạn muốn nấu món gà tây cho dịp lễ một cách nhanh chóng và dễ dàng, chỉ sử dụng phần nhiều thịt nhất—phần ức—và thời gian nướng sẽ chỉ mất hơn một giờ. Để tốt nhất cho sức khỏe...

Món ăn giàu vitamin này, cả về hương vị và màu sắc, rất phù hợp cho mùa thu và mùa đông. Không chỉ nhận được tối đa lợi ích từ món ăn giàu protein, chất xơ và vitamin này, mà...

Công thức gà kiểu Sicilia này là một trong những công thức đòi hỏi ít công sức nhưng lại cho ra món ăn thực sự tuyệt vời. Đùi gà được nướng trong lò ở nhiệt độ cao nhất có thể...

Con gà tây hoàn hảo cho dịp lễ phải được ngâm trong nước muối đậm đà. Thứ nhất, nó làm cho thịt mềm và mọng nước hơn, và ngay cả khi bạn nướng quá chín trong lò, con gà vẫn sẽ mềm hơn và...

Thay vì nướng cả con gà tây, hãy nướng phần thịt ngon nhất – phần ức – trong lò. Món ăn sẽ trông cũng hấp dẫn không kém, nhưng lại tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với nướng cả con, hơn nữa...

Chiên ngập dầu cả con gà tây có vẻ là một việc mạo hiểm, nhưng thịt thành phẩm lại rất ngon và mọng nước, được bao phủ bởi lớp vỏ giòn tuyệt vời mà bạn không thể có được khi nướng bằng lò. Nếu bạn quyết định...

Làm món gà tẩm bột giòn tan, mọng nước mà không cần chiên ngập dầu hay dùng quá nhiều dầu. Công thức này cần hai con gà đã chặt nhỏ, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ phần nào của gà mà bạn thích.

Shawarma là một món ăn đường phố kinh điển của Trung Đông, được làm từ một lượng lớn thịt gà ướp gia vị, xiên thành từng lớp và nướng chậm trong nhiều giờ. Công thức đơn giản này...

Hãy bổ sung thêm cải bẹ xanh vào chế độ ăn uống của bạn! Chúng chứa vitamin K, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Chúng cũng là một nguồn chất xơ thiết yếu bổ sung...

Món mì này có thể được làm từ thịt gà nướng hoặc gà quay còn thừa. Nguyên liệu chính là nước sốt. Nước sốt thơm ngon này được làm từ nước dùng gà và ớt ngọt,...

Trước khi nướng, gà tây được ướp qua đêm trong nước trà thơm với nước cam và một chút rượu bourbon, giúp thịt mềm, mọng nước và có hương vị tuyệt vời.

Nếu bạn yêu thích món falafel truyền thống nhưng không phải là người ăn chay, hãy thử làm với thịt gà tây. Hương vị tinh tế của nó sẽ không lấn át hương vị đậu gà cổ điển, và để mọi thứ dễ dàng hơn, hãy mua...

Hầm gà với quế, rau mùi và lát chanh caramel, ăn kèm với couscous và chà là. Món ăn tuyệt đẹp lấy cảm hứng từ ẩm thực Ma-rốc này là sự kết hợp kỳ diệu của các hương vị...

Để chuẩn bị món gà Ấn Độ nổi tiếng này, bạn không cần lò nướng tandoori chuyên dụng; lò nướng thông thường của bạn cũng có thể dùng để nướng. Ức gà được ướp sẵn trong...

Nấm Morel là một trong những loại nấm ngon nhất và là dấu hiệu thoáng qua của mùa xuân. Món gà sốt nấm nấu trong một chảo này là một cách tuyệt vời để bắt đầu mùa nấm. Đùi gà mọng nước, được phủ...

Hãy làm tăng thêm hương vị cho món ức gà nướng bằng cách rưới lên trên dầu ô liu thơm ngát, ngấm cùng rau mùi tây tươi và ớt bột. Để có một bữa tối đầy đủ và no bụng, hãy kết hợp gà với các món nướng...

Chanh muối mang đến hương vị tươi mát, chua nhẹ và mặn mà cho bất kỳ món ăn nào. Chúng được làm bằng cách chà xát những lát chanh với muối, ép chặt vào lọ cùng với các loại thảo mộc thơm, rồi để ngâm...

Để làm món gà rán giòn rụm thơm ngon cho dịp lễ hội, bạn chỉ cần thêm ba nguyên liệu: chanh và hương thảo để tạo hương vị, và bơ. Bơ,...

Công thức này kết hợp hai món ăn Ý ngon tuyệt: mì ống hình vỏ sò nhồi nhân và "Gà Parmesan". Vỏ sò được nhồi kem ricotta và gà rán tẩm bột chiên giòn bên dưới một lớp sốt cà chua...

Món gà rán giòn tan này trông như vừa mới chiên xong, nhưng thực chất là được nướng, nhờ đó mà gà ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Trước khi nướng...

Thay vì sử dụng ức gà truyền thống, món ăn này sử dụng đùi gà nguyên con, có xương và da. Đùi gà được tẩm bột và chiên giòn, sau đó...

Bạn có thể chế biến món này trong nồi nấu chậm mà không cần rã đông ức gà! Điều này cực kỳ tiện lợi nếu bạn quên lấy ức gà ra khỏi tủ đông đúng giờ. Hơn nữa, nó còn tiện lợi vì toàn bộ món ăn – gà, món ăn kèm, rau củ – đều được bao gồm sẵn.

Gà nướng nguyên con, phủ lớp vỏ vàng giòn, luôn trông rất hấp dẫn và cực kỳ dễ chế biến vì không cần phải chặt nhỏ hay ướp gia vị. Chỉ cần xoa muối và tiêu đen lên gà...

Nếu bạn còn thừa gà rán và khoai tây nghiền với nước sốt sau bữa tối Chủ nhật, hãy thử kết hợp chúng lại và tạo ra một món ăn hoàn toàn mới ngon hơn nữa! Khoai tây nghiền với...

Bánh nướng nhân thịt gà và rau củ dày dặn, phủ lớp vỏ vàng giòn, là món ăn gia đình truyền thống giúp nâng cao tinh thần, lan tỏa hương thơm cay nồng khắp nhà và làm ấm cơ thể một cách hoàn hảo trong những ngày lạnh giá.

Với công thức này, bạn có thể chuẩn bị một bữa tối hoàn chỉnh với gà, món ăn kèm và rau củ (bí ngòi và cà chua) mà không cần rửa quá nhiều bát đĩa: tất cả đều được nướng trên cùng một khay nướng. Trước khi bạn...

Fajita là một món ăn Tex-Mex được làm từ thịt thái miếng và rau củ chiên, ăn kèm với các loại topping khác trên bánh tortilla. Điều tuyệt vời của fajita là mỗi người tự thêm vào những nguyên liệu yêu thích của mình...

Món fajitas Mexico được chế biến trong một chảo duy nhất với mì penne, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh với thịt gà, rau củ và món ăn kèm chỉ trong 30 phút. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một cái chảo lớn...

Ức gà áp chảo kiểu nachos Mexico. Cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích món này! Ức gà thái mỏng, chiên vàng giòn và tẩm bột ớt cay, sau đó phủ lên trên...

Rachel Ray mang đến một cách chế biến mới cho món gà rán truyền thống, theo phong cách Hàn Quốc. Trước khi chiên ngập dầu, các miếng gà (đùi hoặc ức) được nhúng vào hỗn hợp bột pha vodka,...

Món mì Thái này được làm từ phần thịt gà tây còn thừa sau bữa ăn ngày lễ. Dùng hai chiếc nĩa xé nhỏ thịt thành từng miếng rồi trộn với nước sốt Pad Thai tự làm. Khi mì (linguine) chín, hương vị sẽ bắt đầu...

Món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này kết hợp ức gà áp chảo với nước chấm rau bina và atisô nổi tiếng của Mỹ. Món ăn vô cùng mềm mọng, và sự kết hợp các hương vị, bao gồm...

Một phiên bản nhẹ hơn của món gà Parmesan sốt cà chua nổi tiếng, phủ bên trên là phô mai mozzarella và Parmesan tan chảy. Món ăn này ngon không kém, nhưng chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với món truyền thống. Tất cả là nhờ...

Mặc dù có tên là gà Pháp (chicken au français), đây là một món ăn Ý-Mỹ được làm từ thịt gà phi lê tẩm bột, chiên giòn và ăn kèm với nước sốt bơ nhẹ,...

Kết hợp hai món ăn trong cùng một đĩa: enchiladas Mexico nướng với sốt cà chua và phô mai bào, cùng gà Buffalo cay với phô mai xanh. Kết quả sẽ khiến bạn bất ngờ, đặc biệt nếu...

Nếu con bạn không chịu ăn khoai lang tốt cho sức khỏe, hãy biến chúng thành mì! Ai cũng thích mì. Để làm mì, bạn cần một dụng cụ cắt rau củ dạng xoắn ốc. Cắt khoai lang thành từng sợi mỏng và nướng cho đến khi mì chín mềm...