Bữa tối gà và đậu Hà Lan lành mạnh

Số phiếu: 1

Cách làm món gà và đậu Hà Lan tốt cho sức khỏe

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 390, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 35 G., carbohydrate 23 G., sợi 3 G., cholesterol 90 mg, natri 700 mg, đường 0 G.

Gà mè kiểu Trung Quốc là món ăn dễ làm, đậm đà hương vị và nhanh chóng chuẩn bị, ngay cả vào buổi tối ngày thường. Ức gà nhỏ được ướp trong vài phút với hỗn hợp nước tương, mật ong và dầu mè, sau đó chiên sơ trong dầu thực vật và trộn với nước sốt kem sánh mịn kiểu Á. Gà được rắc thật nhiều mè – điểm nhấn của món ăn này. Ăn kèm với cơm gạo lứt và đậu Hà Lan hấp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,6 kg ức gà không da không xương, cắt thành từng miếng 2 cm.
5 muỗng canh nước tương hơi mặn
4 thìa cà phê dầu mè đen
2 thìa cà phê mật ong
6 thìa cà phê dầu hạt cải
2 củ hành lá, thái mỏng
1 muỗng canh gừng bào nhỏ (đã gọt vỏ)
3 tép tỏi, đập dập
1 và 1/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
3 muỗng canh đường
3-4 thìa cà phê bột bắp
1 muỗng canh giấm gạo
1 thìa cà phê tương ớt
4 chén đậu tuyết còn vỏ, đã cắt bỏ phần cuống.
Cơm gạo lứt đã nấu chín, dùng kèm (tùy chọn)
2 muỗng canh hạt mè rang

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, giấm gạo, củ gừng, hành lá, nước tương, dầu mè, tinh bột, tương ớt, đậu Hà Lan ngọt, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô, trộn 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè và mật ong. Cho thịt gà vào và ướp trong 20 phút.
Vớt thịt gà ra khỏi nước ướp bằng muỗng thủng. Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu canola trong chảo chống dính trên lửa vừa lớn. Chiên gà làm 2 mẻ, lật một hoặc hai lần, cho đến khi vàng đều, khoảng 3-5 phút (thêm 2 muỗng cà phê dầu canola giữa mỗi mẻ). Cho gà ra đĩa và lau sạch chảo.

Đun nóng 2 thìa cà phê dầu canola còn lại trong chảo. Cho hành lá vào, để dành một ít để trang trí. Thêm gừng và tỏi, đảo đều và nấu trong 1 phút. Cho nước dùng, đường, tinh bột ngô, giấm, tương ớt và 2 thìa canh nước tương còn lại vào một bát; đổ hỗn hợp vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi sệt lại, khoảng 3 đến 4 phút. Cho thêm 2 thìa cà phê dầu mè còn lại vào và khuấy đều.
Trong khi đó, luộc đậu tuyết trong rổ hấp đặt trên nồi nước sôi liu riu cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 2 đến 3 phút.
Cho thịt gà trở lại chảo cùng với nước sốt và đun nóng. Dọn thịt gà và đậu tuyết ra đĩa cùng với cơm gạo lứt. Rắc thêm hạt mè và hành lá lên trên để trang trí.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Trung Quốc

Công thức tương tự