Công thức món khai vị

Ngay cả ở nhà, bạn cũng có thể chiên khoai tây giòn rụm như ở các nhà hàng thức ăn nhanh, làm cho chúng vàng óng bên ngoài và mềm xốp bên trong. Để làm được điều này, trước tiên hãy ngâm khoai tây trong...

Nếu bạn là người thích bỏng ngô ngọt, hãy thử thêm một chút biến tấu thú vị cho món bỏng ngô của mình với chuối flambé, tức là chuối chiên trong nước sốt làm từ bơ, đường nâu và...

Bạn có thể dùng bất kỳ loại hạt nào bạn thích để tăng thêm hương vị, chẳng hạn như đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, hoặc hỗn hợp các loại này. Các loại hạt được trộn với bơ, sau đó đánh bông với...

Món súp nghêu kem thơm ngon được làm từ nước dùng nghêu trộn với rượu vermouth khô (hoặc rượu vang trắng). Hải sản được luộc trước rồi mới dọn ra...

Hỗn hợp này được làm từ nhiều loại đồ ăn vặt nhỏ: ngũ cốc, bánh quy giòn mini, bánh quy xoắn và các loại bánh quy hình thù kỳ lạ. Tất cả các loại đồ ăn vặt được trộn với hỗn hợp sô cô la trắng tan chảy và...

Phần thịt dùng cho món burger này được làm giống như món croquette: thịt xay, chiên ngập dầu trong vụn bánh mì. Mục tiêu ở đây là tạo ra lớp vỏ vàng giòn, vì vậy nếu bạn làm từ thịt sống...

Món burger này sẽ chinh phục bất kỳ người sành ăn nào với sự kết hợp của những hương vị tương phản trong mỗi miếng cắn. Ngay cả phần nhân bánh cũng được làm từ hỗn hợp ba loại thịt bò xay, nướng và phủ lên trên ba loại...

Po-boys là một loại bánh mì kẹp truyền thống của bang Louisiana, Hoa Kỳ. Đặc điểm nổi bật của chúng là phần bánh mì dài, tạo nên sự no bụng. Po-boys đôi khi...

Như người sáng tạo ra món burger này, đầu bếp của nhà hàng Lure nổi tiếng ở New York, cho biết: “Những miếng thịt xông khói có thể dễ dàng trượt ra khỏi bánh burger, nhưng với mứt thịt xông khói, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của nó trong mỗi miếng cắn…”

Bánh tarte flambée truyền thống của Pháp là loại bánh mì dẹt phủ kem chua, phô mai, hành tây và thịt xông khói, nhưng sẽ ngon miệng và bổ dưỡng hơn khi được phủ thêm trứng bác và...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon này có phần nhân là thịt gà tây xay nhuyễn mọng nước, phủ phô mai, bơ, khoai tây chiên giòn và rau xà lách, theo phong cách Tex-Mex. Thịt gà tây xay được tẩm ướp tỏi và gia vị hun khói cay...

Các loại rau củ muối chua này có thể thưởng thức trong vòng 4 tiếng sau khi chuẩn bị. Gồm đậu que xanh và vàng, dưa chuột cắt khúc có kích thước tương đương, và ớt...

Thưởng thức tôm nướng cùng hỗn hợp nấm và rau củ theo kiểu fajitas Mexico trên bánh tortilla lúa mì ấm. Bóc vỏ và ướp tôm với hỗn hợp chanh và ớt bột trước khi nướng.

Món salad poke kiểu Hawaii được làm từ cá ngừ tươi sống, thái hạt lựu nhỏ và trộn với dưa chuột và hành lá thái lát có kích thước tương tự. Salad được rưới nước tương...

Những miếng cá thịt trắng (cá mahi, cá mú, cá hồng hoặc cá bơn) được ướp muối, rắc tiêu rồi chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Kết cấu chắc thịt của chúng được kết hợp hoàn hảo với...

Cá kiếm là loại cá chắc thịt, rất thích hợp để nướng xiên. Cá được cắt thành từng miếng đều nhau và ướp trong nước sốt pesto bạc hà trong vài giờ. Để chuẩn bị...

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích của cá ngừ tươi, hãy nướng (hoặc áp chảo) cá trong vài phút cho đến khi bên ngoài cá có những vạch nướng đẹp mắt, và...

Một ý tưởng tuyệt vời là chiên hành tây trong cùng loại bột bạn dùng để tẩm gà: chẳng ai từ chối món ăn vặt giòn tan hấp dẫn này cả. Cắt gà thành từng miếng và...

Bí ngòi chín có thể được dùng trong món fajitas của Mexico. Chúng cung cấp một lượng chất xơ dồi dào, và hương vị trung tính của chúng kết hợp tuyệt vời với các hương vị đậm đà khác.

Nem rán kiểu Trung Quốc giòn tan là món ăn tuyệt vời cho mọi dịp. Chúng ngon miệng và hấp dẫn đến nỗi sẽ nhanh chóng biến mất khỏi bàn ăn. Được chuẩn bị...

Món salad thịnh soạn, nhiều thịt này gồm có xà lách tươi ngon, bơ mềm, cà chua ngọt, củ đậu giòn, phô mai queso fresco vụn và thịt bò nướng thái mỏng...

Để làm món bánh mì kẹp kiểu Hawaii này, thịt vai heo được hầm chậm trong nồi nấu chậm cho đến khi thịt mềm rục. Một loại nước sốt đậm đà được làm từ...

Xúc xích bọc bột ngô khác với xúc xích thông thường ở chỗ phần xúc xích không được kẹp trong bánh mì mà được bọc trong bột ngô. Bạn thậm chí có thể thử nghiệm với loại bột này, thêm các loại gia vị yêu thích của mình. Ví dụ, trong...

Món bánh mì kẹp thịt bò nướng thơm ngon này được làm từ thịt bò xay nướng, phủ phô mai cheddar tan chảy, rau xà lách tươi và sốt mayonnaise cay trộn với một chút tương cà...

Món tráng miệng độc đáo này là sự thay thế hoàn hảo cho kem que trong những ngày hè nóng nực. Dưa hấu đông lạnh xiên que cũng có thể được dùng làm món khai vị trên đĩa lớn trong các buổi họp mặt gia đình, mà không cần...

Bánh mì nướng tỏi thơm ngon, là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Nó cũng có thể được dùng như một món ăn nhẹ riêng biệt, có thể ăn kèm với bia, hoặc dùng để...

Có thể bạn sẽ mất nửa ngày để chuẩn bị món đậu này, nhưng một khi đã nếm thử, bạn sẽ nhận ra công sức bỏ ra rất đáng giá và chúng ngon hơn nhiều so với các loại đậu đóng hộp. Loại đậu trắng này được nấu trong một cái nồi lớn...

Những chiếc thuyền bí ngòi với lớp phô mai giòn tan này là món ăn kèm thanh lịch hoặc món khai vị hấp dẫn trong các dịp lễ hội. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm...

Những xiên thịt này được chế biến bằng nhiều loại nấm khác nhau, lý tưởng nhất là nấm rừng, để tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn. Chúng được xiên cùng với ớt peppadew ướp gia vị...

Tiệc hải sản nướng (clambake) là một hình thức dã ngoại truyền thống ở vùng đông bắc Hoa Kỳ, bên bờ Đại Tây Dương, nơi các loại hải sản được nướng trên đá nóng. Thông thường, thực đơn bao gồm các loại động vật có vỏ,...

Món salad nhẹ nhàng, giàu vitamin với thì là thơm, xà lách tươi và củ cải trộn với nước sốt sữa lên men sẽ càng ngon miệng và bổ dưỡng hơn khi ăn kèm với sò điệp chiên. Sò điệp sẽ được chiên...

Nướng cá trên ván gỗ tuyết tùng có nhiều ưu điểm hơn so với hun khói. Thứ nhất, không tốn nhiều thời gian. Thứ hai, bạn không cần lò hun khói chuyên dụng. Và thứ ba, cá sẽ hấp thụ được…

Trước khi nướng, những miếng cá hồi tự nhiên được xoa với một lượng nhỏ garam masala, giúp cá thấm đẫm hương thơm kỳ diệu của ẩm thực Ấn Độ. Cùng với cá hồi nướng...

Không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào để chuẩn bị món ăn mùa hè kiểu Tây Ban Nha này. Rau sống (cà chua, dưa chuột và ớt chuông) được xay nhuyễn với dầu ô liu, giấm sherry và...

Thịt thăn lợn mềm sẽ càng ngon ngọt và đậm đà hơn khi nướng cùng với nhân. Để làm điều này, toàn bộ miếng thịt được xẻ ra như một cuốn sách, sau đó nướng cùng với ớt chuông nướng, phô mai mozzarella và...

Bí quyết để có một chiếc bánh burger ngon tuyệt, ngoài miếng thịt bò mọng nước, nằm ở việc thêm vào các loại rau củ muối chua hoặc lên men. Vị chua của chúng hòa quyện một cách hài hòa với hương vị của thịt và nâng tầm toàn bộ món bánh mì kẹp lên một đẳng cấp hoàn toàn mới.

Món ăn lấy cảm hứng từ vùng Caribe này chắc chắn sẽ được yêu thích tại bất kỳ bữa tiệc nướng mùa hè nào. Cánh gà được ướp trong nước sốt jerk cay kiểu Jamaica rồi hun khói trên vụn gỗ hickory đang cháy âm ỉ, tạo nên…

Công thức này sử dụng thịt vai lợn có xương, được xoa đều với mù tạt, rắc nhiều hỗn hợp gia vị và hun khói trong khoảng 10 tiếng cho đến khi thịt ngấm đều hương vị cay nồng,...

Như Sunny Anderson từng nói, "Không gì ngọt ngào hơn một quả cà chua hoàn hảo được nhồi đầy nhân mặn!" Và quả thực, một lớp nhân mặn đơn giản gồm phô mai Parmesan và vụn bánh mì là tuyệt vời...

Dưa hấu không đơn giản như vẻ ngoài của nó. Nó có thể được dùng để làm nhiều loại đồ uống và đồ ăn nhẹ, thậm chí cả một món ăn gọi là thịt khô (jerky). Mặc dù thịt khô truyền thống là một miếng dưa hấu đã được sấy khô...

Bạn có thể cắt dưa hấu thành những thanh cỡ khoai tây chiên và ăn kèm với nước chấm. Đây không phải là món tráng miệng ngọt ngào, mà là một món khai vị kiểu Mexico cay nồng thực sự sẽ chinh phục bạn bởi hương vị của nó...

Sau khi thưởng thức một quả dưa hấu chín mọng, đừng vứt bỏ vỏ dưa – hãy muối chua chúng! Chỉ cần ngâm trong nước muối cay vài tiếng, chúng sẽ trở thành món ăn vặt thơm ngon, đậm đà. Đừng quên…

Hương thơm và vị ngon tươi mát của dưa hấu mọng nước mùa hè được bổ sung bởi muối gia vị với hương thơm tươi mát không kém của các loại thảo mộc tươi. Húng quế và ngải giấm thơm được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cùng với muối. Xay nhuyễn...

Những miếng chả cho món bánh mì kẹp chay này được làm từ hỗn hợp đậu đen đóng hộp và rau củ, trước tiên được xào sơ rồi xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cho đến khi chúng có dạng giống thịt xay.

Chả bò sẽ có hương vị đậm đà và ngon hơn nếu bạn trộn thịt bò xay với nấm phi thơm, thái nhỏ. Về gia vị, bạn chỉ cần muối và tiêu đen cho vừa ăn. Khi...

Hãy làm món khai vị thơm ngon và độc đáo bằng khoai tây chiên đã luộc sẵn theo kiểu món bắp nướng Elote của Mexico. Elote là một món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico: bắp ngô được phủ một lớp sốt mayonnaise,...

Món dưa chua ớt này rất nhanh và dễ làm, hoàn hảo cho bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt hoặc cocktail. Ngâm dưa chua trong hỗn hợp nước muối gồm muối biển, giấm táo và nước, rồi...

Khác với các loại ớt chuông lớn hơn, ớt chuông nhồi (hay ớt pimento) rất thích hợp làm món khai vị nhỏ gọn. Chúng dễ cầm nắm và hoàn hảo để phục vụ trong các bữa tiệc tại nhà. Những quả ớt…

Những chiếc thuyền bí ngòi nhồi này trông rất bắt mắt và dễ làm. Chúng rất phù hợp cho cả những dịp đặc biệt lẫn bữa tối ngày thường. Hãy làm một chiếc thuyền cho mỗi khách.

Bột mì nguyên cám, được trộn với bột mì đa dụng, không chỉ giúp bánh mì thêm giàu chất xơ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị và mùi thơm ấm áp, béo ngậy đặc trưng...