Mì ống phô mai với súp lơ và rau bina

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 740, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 32 G., carbohydrate 74 G., sợi 10 G., cholesterol 99 mg, natri 873 mg, đường 11 G.

Biến món mì Ý sốt phô mai béo ngậy được mọi người yêu thích thành một món ăn lành mạnh, bổ dưỡng với nhiều rau củ. Hơn nữa, món ăn này được làm từ mì nguyên cám, cung cấp nhiều chất xơ hơn. Luộc mì rồi trộn với súp lơ và rau bina đã chần sơ vào nước sốt phô mai nhẹ làm từ sữa tách béo, phô mai cheddar trắng và phô mai kem ít béo. Rắc thêm vụn bánh mì tẩm gia vị giòn tan lên trên mỗi phần ăn. Sự bổ sung này sẽ làm hài lòng cả những người kén ăn nhất.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh bơ không muối
3 tép tỏi, băm nhỏ
1/3 cốc vụn bánh mì panko
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
220 g mì ống nguyên cám
1 bông súp lơ nhỏ, cắt thành từng bông nhỏ.
3 muỗng canh bột mì cao cấp
2 cốc sữa có hàm lượng chất béo 2%
60 g phô mai kem ít calo, nhiệt độ phòng
220 g phô mai cheddar trắng bào vụn (khoảng 2 cốc)
150 g rau bina (khoảng 8 cốc)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, tỏi, vụn bánh mì panko, rau mùi tây, mì ống, súp lơ, bột mì cao cấp, sữa, kem phô mai, phô mai cheddar, rau chân vịt

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo chống dính nhỏ trên lửa vừa, đun nóng 1 muỗng canh bơ, cho 1 tép tỏi băm nhỏ vào và xào đến khi bơ tan chảy và sủi bọt. Cho vụn bánh mì vào, nêm muối và tiêu, rồi đảo đều cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Cho vụn bánh mì ra bát nhỏ và trộn với rau mùi tây.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente), cho súp lơ vào 4 phút trước khi hết thời gian nấu. Riêng 1/4 cốc nước luộc mì và đổ phần nước còn lại đi. Để mì và súp lơ sang một bên. Lau sạch nồi một cách nhẹ nhàng.

Đặt chảo trở lại bếp, thêm 3 muỗng canh bơ còn lại và đun chảy trên lửa vừa. Thêm 2 tép tỏi băm còn lại và nấu trong 1 phút. Cho bột mì vào và nấu đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Khuấy đều sữa, đun sôi nhẹ và nấu đến khi sệt lại, từ 1 đến 2 phút. Cho phô mai kem và phô mai cheddar vào, khuấy đều cho đến khi mịn; nêm 1/2 muỗng cà phê muối.
Cho rau bina vào sốt phô mai, khuấy đều cho đến khi rau héo hoàn toàn, sau đó cho mì ống và súp lơ vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm từng thìa canh nước luộc mì vào, khuấy đều cho đến khi sốt sánh mịn và có thể đổ được. Chia đều ra các đĩa và rắc vụn bánh mì lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự