Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Mì pappardelle nghệ tây cho bữa tối lãng mạn dưới ánh nến - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 115 g mì pappardelle
• 1 muỗng canh (15 g) bơ không muối
• 1/2 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
• Một nhúm nghệ tây
• 2/3 cốc kem tươi
• Muối và tiêu xay tươi
• 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào, thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
• 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
• 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì pappardelle, nghệ tây, Phô mai Parmesan, kem

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Luộc mì trong nước sôi có thêm muối, không đậy nắp, theo hướng dẫn. Chắt nước, giữ lại 1/4 cốc nước luộc mì để làm nước sốt.
Bước 2
• Trong khi đó, đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Xào hành tím và nghệ tây, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tím mềm, khoảng 2 phút.
Bước 3
• Đổ kem tươi vào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu xay, tăng nhiệt độ và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 2 phút. Thêm nước cốt chanh và chiết xuất vani.
  
  Thêm mì, nước luộc mì và phô mai Parmesan; trộn đều.
Bước 4
• Món mì pappardelle sốt kem được dọn ra, rắc thêm vỏ chanh bào, hành lá và phô mai còn lại lên trên.

Số phiếu: 7