18 công thức chế biến cá tuyết ngon nhất cho mọi ngày

Hãy học những cách chế biến cá tuyết thú vị và ngon miệng với các công thức dễ làm từ các đầu bếp chuyên nghiệp.

Hướng dẫn nấu ăn - 18 công thức chế biến cá tuyết ngon nhất cho mỗi ngày

Cá chiên tẩm bột và ăn kèm bắp cải.

Bạn cần chút cảm hứng cho bữa tối nhanh gọn trong tuần? Cá tuyết chiên giòn phủ vụn bánh quy và một chút tiêu cayenne không chỉ ngon mà còn dễ làm. Dùng kèm với salad tươi gồm táo bào sợi và bắp cải.

Công thức: Cá chiên tẩm bột và ăn kèm bắp cải.

Cá tuyết tẩm bột chiên giòn ăn kèm cải xoăn hầm

Hãy dùng món cá tuyết tẩm bột chiên này kèm với cải xoăn và rau diếp xoăn để có một bữa tối hải sản tuyệt vời.

Công thức: Cá tuyết tẩm bột chiên giòn ăn kèm cải xoăn hầm

Bánh mì cuộn cá tuyết Địa Trung Hải

Cá của bạn chắc chắn sẽ giữ được độ mọng nước và tươi ngon nếu bạn nấu phi lê cá tuyết với cà chua, ô liu và các loại thảo mộc trong túi giấy nến.

Công thức: Bánh mì cuộn cá tuyết Địa Trung Hải

Cá viên tẩm bột hạnh nhân nướng lò

Trong công thức cá viên giàu protein, ít tinh bột này, hạnh nhân thái lát và cám gạo vụn thay thế lớp bột chiên truyền thống. Thưởng thức món cá viên nướng (không chiên) này cùng với nước sốt marinara yêu thích của gia đình bạn.

Công thức: Cá viên tẩm bột hạnh nhân nướng lò

Phi lê cá tuyết với atiso nướng trong lò

Đơn giản chỉ cần nướng khoai tây thái mỏng cùng atiso và cá tuyết trong lò cho đến khi rau củ vàng giòn và cá chín.

Công thức: Phi lê cá tuyết với atiso nướng trong lò

Cá tuyết áp chảo với rau mùi và bắp kem ăn kèm.

Bí quyết để nấu cá tuyết trong chảo là tạo lớp vỏ giòn bên ngoài trong khi vẫn giữ được độ mọng nước bên trong. Hãy dùng kèm với bắp kem và nước sốt rau mùi – một miếng phi lê cá được nấu chín hoàn hảo sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng.

Công thức: Cá tuyết áp chảo với rau mùi và bắp kem ăn kèm.

Sốt chấm cá tuyết muối

Hỗn hợp sánh mịn gồm cá tuyết khô, khoai tây và tỏi tạo nên món chấm hoàn hảo cho bánh quy giòn.

Công thức: Sốt chấm cá tuyết muối

Cá tuyết chiên với đậu lăng trong 25 phút

Đậu lăng là món ăn kèm tuyệt vời với phi lê cá tuyết mềm. Hầm đậu lăng với thịt xông khói và rượu vang đỏ để làm nổi bật hương vị đậm đà của chúng; cuối cùng thêm cần tây thái nhỏ để tạo vị giòn, tươi mát.

Công thức: Cá tuyết chiên với đậu lăng trong 25 phút

Tacos nhân bắp cải và cá tuyết tẩm bột chiên giòn

Bột tempura và vụn bánh mì panko tạo nên lớp vỏ giòn nhẹ cho cá tuyết, loại cá hoàn hảo cho món taco cá của Guy.

Công thức: Tacos nhân bắp cải và cá tuyết tẩm bột chiên giòn

Bữa tối nhanh gọn: Cá tuyết hầm với thì là, chanh và ô liu

Món cá tuyết hảo hạng này chỉ mất 30 phút để chuẩn bị. Để tiết kiệm thời gian, hãy vắt nước cốt chanh và thái ô liu trong khi cá tuyết và thì là đang nấu.

Công thức: Bữa tối nhanh gọn: Cá tuyết hầm với thì là, chanh và ô liu

Cá tuyết tẩm bột chiên giòn ăn kèm salad khoai tây

Món salad khoai tây thịnh soạn này là sự kết hợp hoàn hảo với cá tuyết phi lê nướng lò. Dùng kèm với lá cần tây và chanh.

Công thức: Cá tuyết tẩm bột chiên giòn ăn kèm salad khoai tây

Xúc xích kẹp sò điệp và xúc xích cá hồi

Justin Warner sử dụng hỗn hợp sò điệp và cá tuyết để làm món xúc xích cá thơm ngon này. Không cần phải lo lắng về vỏ xúc xích – anh ấy chỉ cần gói chúng thật chặt trong màng bọc thực phẩm và luộc trong nước sôi. Sau khi xúc xích nguội, gỡ bỏ lớp bọc và nướng tiếp trên vỉ.

Công thức: Xúc xích kẹp sò điệp và xúc xích cá hồi

Cá hấp kiểu Á

Hãy làm cho món cá hấp thêm đậm đà và tươi ngon bằng cách kẹp hai miếng phi lê cá tuyết với nhân sò điệp và gừng ở giữa trước khi nấu. Để tăng thêm vị cay và độ giòn, hãy trang trí với ớt jalapeño xào tỏi và ớt chuông thái sợi.

Công thức: Cá hấp kiểu Á

Bouillabaisse - súp cá Marseille

Món súp cá thịnh soạn này với tôm, trai và cá thịt trắng (như cá tuyết) trong nước dùng cà chua là một bữa ăn hoàn chỉnh trong một bát. Dùng kèm với bánh mì baguette nướng và nước sốt rouille ớt đỏ để chấm.

Công thức: Bouillabaisse - súp cá Marseille

Xiên cá với sốt chimichurri húng quế

Món xiên cá của Melissa D'Arabian rất hợp với các loại cá thịt trắng chắc, chẳng hạn như cá tuyết. Hãy dùng kèm với nước chấm làm từ húng quế và rau mùi tây tươi (một cách tuyệt vời để sử dụng các loại thảo mộc theo mùa).

Công thức: Xiên cá với sốt chimichurri húng quế

Món hầm hải sản với sốt romesco

Hãy gây ấn tượng với bạn bè và gia đình trong bữa tiệc tối tiếp theo bằng món hầm hải sản này, ăn kèm với nước sốt romesco tự làm từ ớt bột và hạt phỉ. Công thức này yêu cầu tôm và trai ngoài cá tuyết, nhưng bạn có thể điều chỉnh món hầm cho phù hợp với sở thích của mình.

Công thức: Món hầm hải sản với sốt romesco

Cá viên tẩm bột dừa

Ai cần mua cá viên đông lạnh ở cửa hàng khi bạn có thể dễ dàng tự làm cá viên tươi ngon tại nhà? Thêm vụn dừa vào lớp bột chiên để tăng độ giòn và hương vị.

Công thức: Cá viên tẩm bột dừa

Cá chiên tẩm bột bia và khoai tây chiên nướng lò

Những miếng cá chiên giòn ăn kèm khoai tây chiên nướng là món ăn vặt hoàn hảo dành cho người hâm mộ.

Công thức: Cá chiên tẩm bột bia và khoai tây chiên nướng lò

Số phiếu: 65