Nem rán đựng trong từng bát riêng

Số phiếu: 6

Cách làm nem cuốn trong từng bát riêng biệt

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Những tô này có tất cả những gì mà nhiều người yêu thích ở món nem rán: rau củ giòn, mọng nước, thịt heo cay và nước sốt chua ngọt tuyệt vời, nhưng không có bột chiên xù, rất phù hợp cho những người ăn kiêng low-carb. Nhẹ nhàng trộn bắp cải với thịt trong chảo; lúc đầu có vẻ hơi nhiều, nhưng nó sẽ nhanh chóng hòa quyện vào nhau. Mọi thứ chín khá nhanh, vì vậy hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và đặt chúng lên bếp trước khi làm nóng chảo để tránh bị phân tâm. Rưới nước sốt chua ngọt lên bắp cải và thịt heo cay, rắc thêm hạt mè và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt lợn băm
2 chén bắp cải đỏ thái sợi nhỏ (khoảng 170 g)
2 chén bắp cải Trung Quốc thái sợi nhỏ (khoảng 100 g)
2 muỗng canh dầu ô liu
3 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ (khoảng 1 chén)
3 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1 quả ớt chuông đỏ, thái mỏng
2 tép tỏi, đập dập
1 thìa cà phê gừng đã gọt vỏ và bào nhỏ (khoảng 2,5 cm củ gừng)
0,5 cốc nước dùng gà
4 muỗng canh mật ong
3 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng canh nước tương hơi mặn
2 nhúm ớt bột xay nhuyễn
Hạt mè trắng và mè đen, dùng kèm khi ăn.
Tương ớt Sriracha (tùy chọn), dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, bắp cải đỏ, Cải thảo (Napa), ớt ngọt, củ gừng, giấm gạo, ớt bột, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho cà rốt, phần trắng của hành lá, ớt chuông, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ bắt đầu mềm nhưng vẫn giữ được màu sắc tươi sáng, khoảng 3-4 phút. Cho tỏi và gừng vào, xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 1 phút.
Cho thịt lợn, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay vào chảo, đảo đều và tán nhỏ thịt, cho đến khi thịt lợn chín vàng đều, khoảng 5 đến 6 phút.

Cho nước dùng gà, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh giấm, nước tương và một nhúm ớt bột vào, khuấy đều. Nhẹ nhàng cho bắp cải vào và đun sôi. Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy nhẹ để bắp cải không bị rơi ra khỏi nồi, cho đến khi nước cạn hoàn toàn và bắp cải mềm, khoảng 4 đến 5 phút.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh mật ong còn lại, 1 muỗng canh giấm và một nhúm ớt bột. Chia hỗn hợp thịt ra bốn bát và rưới lên trên 1 muỗng canh nước sốt mật ong. Rắc hành lá và hạt mè lên trên, và rưới thêm tương ớt Sriracha nếu muốn.

Thể loại: