Cơm gà kiểu Trung Đông
Số phiếu: 5
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 445, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 38 G., carbohydrate 97 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 445, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 38 G., carbohydrate 97 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cơm gà kiểu Trung Đông - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 600 g ức gà phi lê, bỏ da, bỏ xương, thái mỏng
- 1 và 1/4 muỗng canh gạo basmati
- 5 cốc (85 g) lá rau bina non (đóng gói lỏng tay)
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 1/4 chén mơ khô thái nhỏ
- 3/4 thìa cà phê bột thì là
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- Muối và tiêu đen xay
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1/4 cốc sữa chua tự nhiên ít béo
- 3 muỗng canh hạnh nhân băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, gạo basmati, rau chân vịt, mơ khô, nước cốt chanh, thì là, quế, da ua, hạnh nhân
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy một muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho hành tây vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút. Cho gạo vào và nấu nhỏ lửa, khuấy đều, trong 2 phút.
Cho 2 cốc nước, mơ khô, thìa là, quế và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi. Tăng lửa lên mức trung bình cao và đun sôi. Giảm lửa xuống mức thấp, khuấy đều, sau đó đậy nắp và ninh cho đến khi cơm chín mềm, khoảng 15 phút. Tắt bếp. Cho rau bina vào (không khuấy). Đậy nắp và để yên cho đến khi rau héo, khoảng 7 phút. - Trong khi đó, nêm thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Cho phần bơ còn lại (1 muỗng canh) vào chảo chống dính lớn và đun chảy trên lửa vừa. Cho thịt gà vào và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Rưới nước cốt chanh lên trên.
Thêm rau bina vào cơm và dùng kèm với gà. Chia cơm và gà ra các bát. Pha loãng sữa chua với một thìa cà phê nước và rưới nước sốt lên gà. Rắc hạnh nhân lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
