Thịt ức bò hầm chậm với sốt BBQ

Số phiếu: 4

Hướng dẫn nấu món thịt ức bò hầm sốt BBQ bằng nồi nấu chậm.

Thời gian: 8 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 453, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 67 G., carbohydrate 16 G., sợi 4 G., cholesterol 115 mg, natri 676 mg, đường 1 G.

Hầm một miếng thịt bò trong nồi nấu chậm với sốt barbecue và thưởng thức hương vị thịt thơm ngon như vừa nướng xong. Hương vị tuyệt vời này đến từ nước sốt ngọt và cay được làm từ tương cà chua, giấm, gia vị và ớt chipotle hun khói. Nước sốt này cũng hấp thụ nước thịt trong quá trình hầm lâu. Phần ức bò, với nhiều lớp mỡ, rất lý tưởng cho món này, cho ra miếng thịt mềm và mọng nước. Dùng kèm với salad khoai tây và bánh mì ngô hoặc bánh mì mềm để chấm và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh đường nâu
1,5 muỗng canh bột ớt chipotle
2 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê muối cần tây
1 tép tỏi, băm nhỏ
2-2,5 kg phần mỡ của ức bò, đã lọc bỏ mỡ (không cần lọc bỏ mỡ)
1 và 1/4 muỗng canh tương cà
1/4 cốc giấm táo
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
Salad khoai tây và bánh mì ngô, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường nâu, ớt chipotle, thì là, muối cần tây, tỏi, thịt bò, tương cà, giấm táo, Nước sốt Worcestershire, bánh mì ngô, sốt barbecue

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều đường nâu, bột ớt, thìa là, muối cần tây, tỏi, muối và tiêu cho vừa ăn. Xoa đều hỗn hợp này lên khắp miếng thịt ức bò, sau đó cho vào nồi nấu chậm dung tích 5-6 lít. Trong một bát nhỏ khác, trộn đều 3/4 chén tương cà, giấm và nước sốt Worcestershire. Đổ hỗn hợp này lên thịt ức bò, thêm 3/4 chén nước. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 8 tiếng.
Phiên:
Đặt thịt lên thớt và để nghỉ trong 10 phút. Trong khi đó, hớt bỏ lớp mỡ thừa trên nước sốt và khuấy đều với 0,5 cốc tương cà còn lại. Để riêng một phần ba thịt ức bò (khoảng 350 gram) và 1 cốc nước sốt để dùng kèm món ăn. Thịt ức bò băm kiểu MỹCắt phần thịt ức bò còn lại thành từng lát và bày lên đĩa. Rưới nước sốt lên trên và dùng kèm với salad khoai tây và bánh mì ngô.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Công thức tương tự