Bánh Sushi

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 931, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 7 G., carbohydrate 181 G., sợi 9 G., cholesterol 12 mg, natri 437 mg, đường 142 G.

Hãy gây bất ngờ cho người yêu thích sushi bằng một chiếc bánh hình cuộn cá hồi khổng lồ! Lớp kem phủ sô cô la đen và kẹo dẻo trở thành rong biển nori, táo xanh trở thành dưa chuột, và trái cây sấy khô màu cam trở thành những miếng cá hồi. Phủ lên cơm rang phồng một lớp men trắng giòn để giống cơm sushi và xếp lên trên bánh. Dọn bánh trên một tấm thớt gỗ với kem wasabi xanh và gừng ngâm làm từ kẹo dẻo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói bột làm bánh bông lan vàng nặng 420-50 g (+ các nguyên liệu bổ sung cần thiết)
1 gói (450 g) men trắng
1 cốc kẹo trắng Candy Melt
3/4 chén gạo rang phồng
4-5 miếng xoài hoặc đu đủ khô
Nửa quả táo xanh, cắt thành miếng nhỏ.
Nước cốt của nửa quả chanh
1 gói (280 g) kẹo dẻo mini
450 g đường bột
1 1/4 cốc bột cacao đen, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
4 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
màu thực phẩm xanh
4-5 viên kẹo dẻo Starburst màu hồng
Dầu xịt nấu ăn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, gạo phồng, Sô cô la chip (dạng hạt), ca cao, kẹo dẻo, táo, đu đủ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào hai khuôn bánh tròn 8 inch. Trộn bột bánh bông lan theo hướng dẫn trên bao bì và chia đều vào hai khuôn.
Nướng bánh theo hướng dẫn và để nguội trong 15 phút. Sau đó, chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn.

Dùng dao răng cưa dài cắt bỏ phần chóp bánh để tạo bề mặt nhẵn. Phết kem lên một chiếc bánh, sau đó lật ngược lại và đặt chiếc bánh kia lên trên. Phủ một lớp kem mỏng lên toàn bộ mặt trên và các cạnh của bánh. Để riêng 1/4 cốc kem để dùng với wasabi.

Cho kẹo trắng vào lò vi sóng và đun chảy, khuấy đều mỗi 30 giây cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Thêm gạo rang phồng vào và khuấy đều.

Dùng dao khía một vòng tròn đường kính 8 cm (3,5 in) ở giữa bánh. Xếp xoài khô vào một nửa vòng tròn, cắt bỏ phần thừa nếu cần. Rắc nước cốt chanh lên táo và đặt mặt cắt lên trên cạnh xoài, ấn nhẹ xuống bánh.
Bọc bánh bằng một dải giấy nến kích thước 5 x 25 inch, sao cho phần giấy thừa nhô lên khỏi bánh một chút. Rải gạo rang phồng xung quanh táo và xoài khô trong phạm vi mép giấy nến. Cho bánh vào tủ lạnh.
Để làm rong biển nori, cho kẹo marshmallow vào lò vi sóng cùng với 1/4 cốc nước, quay từng đợt 30 giây, khuấy đều cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp vào tô của máy trộn. Cho đường bột vào, sau đó từ từ thêm bột ca cao cho đến khi mịn. Cho bơ vào và trộn đều.
Rắc một lớp bột ca cao lên một tờ giấy nướng và cán hỗn hợp sô cô la thành một dải dài 12,5 x 65 cm. Cắt bỏ phần thừa ở hai cạnh dài để chúng bằng nhau.
Gỡ giấy nướng ra khỏi bánh. Cẩn thận quấn dải sô cô la quanh bánh, căn chỉnh mép trên của dải sô cô la với mép trên của lớp gạo phồng. Cắt bỏ phần mép dưới sao cho bằng phẳng với mép dưới của dải sô cô la. Nếu dải sô cô la bị rách, chỉ cần dùng ngón tay bóp phần bị rách lại với nhau. Chuyển bánh sang một tấm thớt.
Để làm wasabi, pha màu xanh lá cây vào phần kem còn lại và cho vào tủ đông khoảng 15 phút để đông lại; đặt lên thớt. Để làm gừng ngâm, làm dẹt kẹo Starburst, tạo hình cong và đặt lên thớt.