Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 cuộn

Công thức làm sushi cuộn với tôm tẩm bột chiên giòn và sốt mè gừng.

Thành phần:

• 2 chén gạo Nhật Bản
• 8 con tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng, giữ nguyên đuôi (duỗi thẳng đuôi bằng tay).
• Giấm sushi
• Muối
• 4 lá rong biển nori lớn, cắt thành 2/3 chiều dài.
• 1/2 quả dưa chuột trồng trong nhà kính, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành 4 dải dài (chiều dài bằng chiều dài của rong biển nori).
• Bột mì
• 2 quả trứng đánh tan
• Panko (bột chiên xù Nhật Bản)
• Hạt mè đen
• 1 quả bơ, cắt thành 8 miếng.
• Tương Wasabi
• Nước sốt gừng (xem công thức bên dưới)
• Bột ớt đỏ để trang trí

Nước sốt mè gừng:

• 2 miếng gừng cỡ quả bóng golf, gọt vỏ và thái lát.
• 4 muỗng canh hạt mè rang
• 1 muỗng canh nước tương
• 4 muỗng canh sốt mayonnaise
• 4 muỗng canh giấm sushi
• 2-4 muỗng canh nước
• Nước cốt của 1/2 quả chanh

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cơm, tôm, vụn bánh mì panko, trứng, rong biển, rong biển nori, dưa chuột, củ gừng, nước tương, sốt mayonnaise, nước cốt chanh, ớt bột, Quả bơ, mù tạt, mè

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Nấu cơm với tỷ lệ 1 phần gạo với 2 phần nước. Bạn có thể dùng nồi cơm điện, nồi hấp hoặc nồi thông thường, tùy theo hướng dẫn trên bao bì.
  
  Khi cơm chín, cho ra khay nướng lớn và rưới giấm sushi lên. Trộn đều nhưng không làm nát hạt cơm. Để cơm nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 2
• Trong một chiếc chảo lớn hoặc nồi chiên ngập dầu, đun nóng dầu đến 180°C, đổ dầu vào đến nửa chảo.
  
  Ướp muối tôm, lăn qua bột mì, nhúng vào trứng rồi tẩm bột chiên xù. vụn bánh mì pankoChiên tôm tẩm bột cho đến khi vàng giòn. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3
• Đặt rong biển nori lên thớt, trải cơm lên mặt đen (không bóng) của rong biển, rồi rắc mè đen lên trên. Đặt úp mặt cơm xuống chiếu tre đã được phủ màng bọc thực phẩm.
  
  Đặt 2 con tôm, 2 lát bơ, một lát dưa chuột và một ít wasabi vào giữa. Cuộn lại. (Chúc may mắn!) Cắt thành 8 miếng (bạn cần nhiều hơn là chỉ may mắn ở đây!)
  
  Đổ nước sốt mè gừng ra đĩa, sau đó đặt sushi lên trên. Rắc thêm ớt bột lên trên nước sốt.
  
  Nước sốt mè gừng: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao cho đến khi tất cả các nguyên liệu rắn tan hết thành dạng lỏng.

Số phiếu: 2