Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 30 chiếc.

Công thức chi tiết cho món sushi cuộn.

Thành phần:

• 5 lá rong biển nori
• 2 chén cơm sushi (xem công thức bên dưới)
• 60 g cá ngừ loại dùng làm sushi, cắt thành từng miếng 0,5 x 1 x 8 cm.
• 60 g cá hồi dùng làm sushi, cắt thành từng miếng vuông 0,5 x 1 x 8 cm.
• 1 quả dưa chuột trồng trong nhà kính, cắt thành dải.
• 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi.
• 1/2 quả bơ, thái mỏng

Cơm sushi:

• 5 chén gạo sushi hạt ngắn
• 6 muỗng canh nước
• 1/2 muỗng canh giấm gạo
• 2 muỗng canh đường
• 1 thìa cà phê muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rong biển, rong biển nori, gạo hạt tròn, cá ngừ, cá hồi, giấm gạo, dưa chuột, cà rốt, Quả bơ

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trải một lá rong biển nori theo chiều dọc lên chiếu tre, mặt bóng úp xuống. Đặt lá rong biển cách mép chiếu gần bạn khoảng 2,5 cm, sao cho mặt đối diện của chiếu tre cũng được nhìn thấy. Làm ướt tay bằng nước lạnh và lấy một nắm cơm sushi. Đặt cơm vào giữa lá rong biển và dùng ngón tay dàn đều khắp lá. Để lại một dải rộng 2 cm ở phía xa của lá rong biển.
Bước 2
• Xếp các miếng cá ngừ, một ít rau củ thái sợi, dưa chuột hoặc bơ dọc theo giữa phần cơm. Đừng cho quá nhiều. Dùng đầu ngón tay giữ phần nhân ở đúng vị trí. Sau đó, dùng ngón cái nhấc mép gần nhất của chiếu tre lên. Bắt đầu cuộn chiếu ra xa bạn, ấn nhẹ phần nhân xuống để tạo thành một cuộn chặt.
Bước 3
• Cuộn chiếu tre từ từ cho đến khi nó bao kín hoàn toàn phần cơm, hai đầu gần và xa của cơm dính chặt vào nhau, và còn lại một dải rong biển rộng 2 cm ở bên ngoài. Giữ chặt chiếu tre và ấn cuộn cơm bằng các ngón tay cho đến khi tạo thành một lớp kín. Cắt cuộn cơm làm đôi, sau đó cắt mỗi nửa thành hai phần nhỏ hơn nữa để được bốn phần bằng nhau. Lặp lại quá trình này với cá hồi và các loại nhân, rong biển và cơm khác nhau.
  
  Cơm sushi: Vo gạo với nước lạnh, khuấy đều để loại bỏ bụi bẩn. Để ráo nước. Cho gạo vào nồi cỡ vừa, thêm 6 cốc nước, đậy kín nắp. Đun sôi nước trên lửa vừa. Để sôi liu riu trong 3 phút, sau đó giảm lửa xuống mức thấp và tiếp tục đun liu riu trong 15 phút mà không đậy nắp.
Bước 4
• Nhấc nồi cơm ra khỏi bếp và mở nắp (nước không còn nhìn thấy được nữa). Cho cơm ra khay nướng đã được phết dầu mỡ và dàn đều bằng thìa hoặc muỗng xới cơm. Rắc giấm, đường và muối lên cơm, rồi dùng thìa đảo đều cho đến khi cơm nguội đến nhiệt độ cơ thể. Đậy cơm bằng khăn giấy ẩm hoặc khăn ăn cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Số phiếu: 11