Khoai lang nhồi với sốt atiso và rau bina

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 528, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 18 G., carbohydrate 29 G., sợi 5 G., cholesterol 103 mg, natri 682 mg, đường 6 G.

Một biến tấu ngon miệng của món khoai tây vụn truyền thống, món này sử dụng khoai lang, một loại củ ít calo và tốt cho sức khỏe hơn khoai tây. Nướng củ khoai lang, sau đó múc phần thịt bên trong ra và nhồi vào đó hỗn hợp sốt kem với rau bina và atisô. Nướng và dùng kèm với một chút kem chua và hành lá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 củ khoai lang, rửa sạch và để ráo.
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, đập dập
10 chén rau bina nhỏ
1 cốc kem chua + thêm để dùng kèm.
220 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
1 chén atisô ngâm, thấm khô và thái nhỏ.
1 và 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 cốc vụn bánh mì panko tẩm gia vị
4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ, để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, Atiso, Phô mai Parmesan, vụn bánh mì panko, rau chân vịt, kem phô mai

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Dùng nĩa chọc vài lỗ trên củ khoai lang rồi đặt lên khay nướng. Nướng cho đến khi khoai mềm (khi chọc bằng nĩa thấy mềm), khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Để nguội khoảng 5 phút, sau đó cắt đôi củ khoai theo chiều dọc và múc phần thịt khoai vào bát, cẩn thận không làm rách vỏ. Để riêng phần thịt khoai.
Trong chảo chống dính 12 inch, đun nóng dầu ô liu và tỏi trên lửa vừa, phi thơm khoảng 30 giây. Cho rau bina vào và nấu cho đến khi rau héo và hầu hết nước bay hơi hết, khoảng 5 phút. Cho rau bina ra bát, chắt bỏ phần nước thừa trong chảo, sau đó cho kem chua, phô mai kem, atisô thái lát, 1 cốc phô mai Parmesan và khoai lang nghiền vào, khuấy đều. Nêm muối vừa ăn và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trộn trong bát. vụn bánh mìThêm bơ và 1/4 cốc phô mai Parmesan còn lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Múc rau bina vào vỏ khoai lang. Rắc vụn bánh mì lên trên và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng. Nướng cho đến khi vàng nâu và sủi bọt, khoảng 20-25 phút. Trang trí mỗi phần ăn với một chút kem chua và hành lá thái nhỏ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn nhồi / Các món ăn mùa thu / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Khoai tây nướng / Khoai tây nhồi / Jeff Mauro

Công thức tương tự