Thời gian: 37 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3,5 muỗng canh

Món sốt rau bina-atisô phiên bản độc đáo này chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong bất kỳ bữa tối hay bữa tiệc nào. Rachel phục vụ món này kèm với bánh mì que, cần tây và bánh mì pita chiên giòn – một món ăn kèm tiện lợi để chấm cùng nước sốt.

Thành phần:

• 2 gói (mỗi gói 280g) rau bina đông lạnh thái nhỏ
• 1 gói atiso đông lạnh
• 3 muỗng canh (45 g) bơ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 muỗng canh bột mì
• 1 cốc nước dùng gà
• 1 cốc sữa
• Muối và tiêu đen xay tươi
• Một nhúm bột nhục đậu khấu, hoặc tùy khẩu vị.
• 1 cốc phô mai Gorgonzola vụn
• 1,5 cốc phô mai Asiago hoặc Parmigiano-Reggiano bào vụn (loại hạt to hơn loại xay, bán trong lọ)
• Bánh mì que dày rắc hạt mè
• Cần tây, cắt thành khúc
• Bánh mì lavash mỏng không men với phô mai parmesan và thảo mộc.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rau chân vịt, Atiso, tỏi, bột mì, sữa, nhục đậu khấu, Phô mai Gorgonzola, Phô mai Asiago, Phô mai Parmesan, cần tây, khoai tây chiên

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200 độ.
Bước 2
• Rã đông rau bina trong lò vi sóng khoảng mười phút. Thấm khô bằng khăn giấy. Rã đông atisô trong lò vi sóng khoảng sáu phút, lau khô và thái nhỏ.
Bước 3
• Đun nóng một chiếc chảo với bơ trên lửa vừa. Cho tỏi vào bơ đã tan chảy và khuấy trong 1-2 phút. Thêm bột mì và khuấy thêm một phút nữa. Đổ nước dùng và sữa vào, nêm muối, tiêu và nhục đậu khấu. Nấu đến khi sệt lại, khoảng 2 phút, tắt bếp, cho phô mai Gorgonzola vào và khuấy cho đến khi tan chảy. Thêm rau bina và atisô, một nửa lượng phô mai bào, rồi đổ vào một khay nướng nhỏ. Rắc phần phô mai còn lại lên trên. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Dùng kèm với nước chấm. bánh mì que, cần tây và khoai tây chiên.

Số phiếu: 1