Bánh thịt viên "Bóng đá"

Số phiếu: 1

Cách làm bánh thịt viên hình quả bóng đá

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 10-12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 30
Lượng calo 331, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 16 G., carbohydrate 26 G., sợi 2 G., cholesterol 64 mg, natri 598 mg, đường 4 G.

Hãy làm món bánh hình quả bóng đá tuyệt đẹp này để khai vị ngay trước trận đấu. Với ý tưởng này, bạn có thể cắt và trang trí bất kỳ hình dạng nào của quả bóng, tùy thuộc vào trận đấu mà bạn đang chuẩn bị! Món khai vị này sử dụng bột làm bánh pizza mua sẵn, và phần nhân là thịt viên ngon tuyệt trong sốt cà chua, phủ bên trên là nhiều phô mai mozzarella bào sợi. Sau khi nướng, bánh hình quả bóng sẽ có lớp vỏ vàng giòn tuyệt vời, và phần nhân bên trong mềm ẩm và dai ngon. Dùng kèm với sốt marinara để chấm và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 tép tỏi, băm nhỏ
0,5 cốc sữa nguyên kem
0,5 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
0,5 thìa cà phê ớt bột
3 quả trứng lớn
1,3 kg thịt bò xay
6 muỗng canh sốt marinara
2 gói, mỗi gói 620g. bột bánh pizzanhiệt độ phòng
2 muỗng canh phô mai mozzarella bào
4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
1 thìa cà phê muối tỏi
1 muỗng canh hạt mè

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi, sữa, rau mùi tây, Phô mai Parmesan, ớt bột, trứng, thịt bò xay, sốt marinara, bột men, phô mai mozzarella, bơ, muối tỏi, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C).
Trong một tô lớn, trộn đều tỏi, sữa, rau mùi tây, phô mai Parmesan, ớt bột, 2 quả trứng, 1,5 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Thêm thịt bò xay và trộn đều các nguyên liệu bằng tay.

Dùng thìa múc 1 muỗng canh hỗn hợp thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn (bạn sẽ có khoảng 40 miếng). Dùng tay ướt, vo thịt thành từng viên tròn. Nướng thịt viên cho đến khi gần chín và có màu vàng nâu, khoảng 20 phút.
Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước sốt marinara trên lửa vừa. Cho thịt viên vào, đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thịt viên chín hẳn, khoảng 7-8 phút.
Gỡ giấy nướng ra khỏi khay nướng và lau sạch một tờ. Xịt dầu ăn lên mặt sau của khay nướng. Dùng tay, nặn một miếng bột thành hình chữ nhật kích thước 14 x 12 inch trên khay nướng (kích thước nên gần bằng khay). Vẽ một hình quả bóng đá đường kính 14 inch lên trên miếng bột. Múc một nửa số thịt viên, rũ bỏ phần nước sốt thừa, lên trên miếng bột, bên trong hình quả bóng đá. Rắc 1 cốc phô mai mozzarella lên trên. Lặp lại với số thịt viên còn lại và 1 cốc phô mai mozzarella còn lại.
Trên một mặt phẳng đã được phết một lớp dầu mỏng, trải phần bột còn lại thành một hình chữ nhật đủ lớn để phủ kín các viên thịt. Đặt bột lên trên các viên thịt và ấn bột xung quanh chúng. Cắt bột thành hình quả bóng đá, chừa lại viền 2 cm xung quanh các cạnh. Để phần bột thừa sang một bên. Gấp và bóp chặt các mép bột xuống dưới để ngăn pho mát chảy ra ngoài trong khi nướng.
Trong một bát nhỏ, đánh tan quả trứng còn lại với 1 muỗng canh nước. Phết hỗn hợp trứng đã đánh lên bề mặt quả bóng đá. Rắc hạt mè lên đĩa.
Lấy phần bột thừa, tạo thành hai sợi dài 30cm để tạo thành các đường kẻ trên quả bóng. Nhẹ nhàng lăn các sợi bột trong hạt mè cho đến khi chúng được phủ kín hoàn toàn. Ấn các sợi bột vào hai bên của quả bóng đá, theo chiều rộng, sao cho chúng cách nhau khoảng 22cm. Tiếp theo, cán một sợi bột dài 22cm và lăn nó trong hạt mè. Đặt sợi bột này vuông góc với hai sợi bột đầu tiên. Lấy phần bột thừa, cán ba sợi dài 7cm và lăn chúng trong hạt mè. Đặt các sợi bột ngắn hơn cách đều nhau lên trên sợi bột dài hơn.
Trộn bơ và muối tỏi với nhau rồi phủ đều lên toàn bộ quả bóng đá. Nướng cho đến khi vàng nâu và chín kỹ, khoảng 55-60 phút. Để nguội trong 10 phút rồi dùng kèm với phần sốt marinara còn lại.