Bánh kem bóng đá

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 823, tổng chất béo 56 G., chất béo bão hòa 35 G., protein 6 G., carbohydrate 85 G., sợi 6 G., cholesterol 98 mg, natri 390 mg, đường 63 G.

Bạn không cần khuôn bánh đặc biệt để làm chiếc bánh hình quả bóng đá này. Quả bóng đá bắt mắt này được làm từ hai lớp bánh tròn được cắt tỉa cẩn thận. Phần bánh thừa cũng rất hữu ích: chúng trở thành lớp đất ăn được bên dưới quả bóng, được phủ bằng cỏ dừa. Ghi bàn!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 hộp (430 g) bột làm bánh bông lan sô cô la (+ các nguyên liệu bổ sung cần thiết)
450 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
8 cốc đường bột (450 g)
1/4 thìa cà phê muối mịn
1 muỗng canh chiết xuất vani
6 muỗng canh sữa
3/4 cốc bột ca cao
2 cốc dừa bào ngọt
màu thực phẩm xanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, đường bột, sữa, vụn dừa, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng hai chiếc bánh tròn đường kính 22cm theo hướng dẫn trên bao bì. Để nguội hoàn toàn.
Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột (hoặc trong một tô lớn nếu dùng máy trộn cầm tay), đánh bơ, đường và muối ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Thêm vani, tăng tốc độ lên trung bình cao và đánh cho đến khi mịn. Điều chỉnh độ đặc của kem phủ nếu cần bằng cách thêm từng thìa canh sữa một.

Cho 3 cốc kem phủ vào túi bắt kem hoặc túi zip. Thêm bột cacao vào phần kem phủ còn lại trong tô và trộn đều cho đến khi mịn. Sau đó đánh ở tốc độ trung bình cao cho đến khi mịn. Để cả hai loại kem phủ ở nhiệt độ phòng cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Dùng thước kẻ, đo một dải rộng 5 cm ngang qua tâm của một lớp bánh. Cắt dải đó ra và loại bỏ phần thừa (bánh lúc này sẽ gồm hai nửa hình tròn). Lặp lại thao tác với lớp bánh còn lại. Cho các dải bánh đã cắt vào một cái bát cỡ vừa.
Chuyển hai nửa của một lớp bánh lên giá đỡ bánh hoặc mặt phẳng làm việc có lót giấy nến. Ấn chặt hai nửa lại với nhau để tạo thành hình bầu dục giống quả bóng đá. Cắt bỏ phần chóp bánh nhô lên và chuyển vụn bánh vào bát đựng các dải bánh đã cắt.
Cắt đầu túi bắt kem và phết ba phần tư lượng kem trắng lên toàn bộ lớp đế bánh (phần kem còn lại sẽ dùng để trang trí bánh). Đặt hai nửa bánh còn lại, mặt lồi hướng lên trên, lên trên lớp kem, ấn chúng lại với nhau. Để riêng 1/4 cốc kem sô cô la. Dùng phần kem sô cô la còn lại để phủ lên mặt trên và các cạnh của quả bóng đá. Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Trong khi bánh đang đông lại, bóp vụn phần bánh thừa thành những mảnh nhỏ. Thêm 1/4 cốc kem sô cô la còn lại vào vụn bánh và trộn đều cho đến khi mịn. Cho vụn dừa vào túi zip-lock cùng vài giọt màu thực phẩm xanh. Xoa bóp túi cho đến khi vụn dừa trông giống như cỏ (thêm màu thực phẩm nếu cần).
Trải đều hỗn hợp bánh và kem trực tiếp lên giá đỡ bánh hoặc đĩa phục vụ để tạo thành hình tròn đường kính 22 cm và dày khoảng 0,5 cm (đây sẽ là lớp nền). Ấn vụn dừa vào hỗn hợp sô cô la cho đến khi chúng dính chặt. Cho vào tủ lạnh trong khi bạn lắp ráp bánh.
Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh. Dùng phần kem trắng còn lại, tạo hình ren và sọc lên mặt trên và hai bên của bánh. Cẩn thận nhấc bánh lên hoặc đặt bánh vào giữa bãi cỏ dừa.