Bạn có thể làm gì với trứng: 10 ý tưởng mới lạ

Tách lòng đỏ và lòng trắng ra, rồi trộn đều.

Trứng có thể làm thay đổi hoàn toàn món súp của bạn. Để có món súp sánh mịn, hãy đánh tan lòng đỏ trứng và nhanh chóng cho vào súp, tắt bếp ngay trước khi dùng. Điều này sẽ giúp súp thêm sánh và bóng mượt. Đối với món súp loãng hơn, hãy đánh tan lòng trắng trứng với một ít nước và từ từ đổ vào súp đang sôi liu riu, khuấy đều; lòng trắng trứng sẽ nổi lên trên bề mặt tạo thành một lớp màng mỏng.

Trứng chiên giòn

Cho dầu ô liu vào chảo nóng và đun đến khi bốc khói. Cho trứng vào, vặn lửa vừa và thưởng thức cảnh tượng: lòng trắng sẽ sủi bọt và các cạnh sẽ chuyển sang màu nâu gần như ngay lập tức. Chỉ trong chưa đầy một phút, bạn sẽ có một quả trứng chín hoàn hảo với lòng trắng bông xốp và lòng đỏ chảy; phần đáy màu nâu sẫm đủ chắc để ăn như bánh mì nướng giòn (và thậm chí còn ngon hơn khi ăn kèm với bánh mì nướng giòn).

Trứng trong tiếng Tây Ban Nha

Chiên trứng theo kiểu Tây Ban Nha. Làm nóng 1/4 chén dầu ô liu trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho trứng vào, nghiêng chảo và dùng thìa múc dầu nóng rưới lên trứng cho đến khi chín đều và có màu vàng nâu. Vì thời gian chiên chưa đến một phút, lòng đỏ vẫn sẽ chảy khi bạn cắt đôi quả trứng. Để có hương vị ngon nhất, hãy nêm ngay với muối biển thô và tiêu đen xay tươi.

Trứng Hàn Quốc

Món trứng Hàn Quốc này cực kỳ dễ làm bằng lò vi sóng. Trong một tô chịu nhiệt cỡ vừa, đánh đều trứng với một chút nước, nước mắm, hành lá và mè rang cho vừa ăn. Cho vào lò vi sóng và nấu cho đến khi trứng đông lại và bông xốp. Món ăn sẽ rất nóng, nhưng ngon nhất là ăn ngay; trứng sẽ mất độ bông xốp sau vài phút.

Trứng chần cho bữa tiệc

Luộc trứng (nếu cần thì làm nhiều mẻ) rồi cho vào nồi nhỏ đã đổ nước đá vào đến nửa nồi. Sau khi luộc xong, đậy nắp nồi lại và cho vào tủ lạnh trong tối đa một tuần. Giờ bạn đã có sẵn trứng luộc hoàn hảo – chỉ cần đặt nồi lên bếp với lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi nóng đều. Dọn ra cho những vị khách đang ngạc nhiên thưởng thức.

Công thức: Trứng chần không cần tốn nhiều công sức

Trứng hấp

Hấp trứng để có kết quả mềm hơn. Đặt rổ hấp lên trên một nồi lớn chứa khoảng 2,5 cm nước; đun sôi. Cho trứng vào rổ, đậy nắp và hấp trong 6 phút để có trứng lòng đào và tối đa 12 phút để có trứng chín kỹ. Cho trứng vào nước đá và để nguội để dễ bóc vỏ hơn.

Những hình ảnh hài hước

Khuôn trứng nhựa vừa rẻ vừa đa năng, tạo nên món ăn nhẹ thú vị cho hộp cơm trưa mà trẻ em sẽ thích. Để có kết quả tốt nhất, nhúng khuôn vào nước lạnh, đặt một quả trứng luộc chín, đã bóc vỏ và còn ấm vào trong khuôn, đóng khuôn lại và ngâm trong nước lạnh ít nhất 10 phút trước khi mở ra.

Ở dạng bánh xốp

Hãy để máy làm bánh waffle làm tất cả công việc. Đánh đều trứng với phô mai và muối, sau đó đổ vào máy làm bánh waffle đã được phết dầu mỡ. Đóng nắp, lật mặt và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút, tùy thuộc vào máy làm bánh waffle của bạn. Thưởng thức với tương ớt hoặc dùng làm bánh mì kẹp waffle.

Chỉ cần thêm dầu

Để làm sốt mayonnaise nhanh và ngon nhất, hãy cho 1 lòng đỏ trứng, 1 muỗng canh dầu canola và một chút nước cốt chanh vào một cái ly. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn cho đến khi tạo thành hỗn hợp bông xốp. Nêm thêm muối và chuẩn bị cho mỗi chiếc bánh mì kẹp ngon hơn rất nhiều.

Tiến hành một thí nghiệm khoa học.

Trứng tươi giữ được hình dạng tốt hơn khi chần, nhưng trứng để lâu sẽ dễ bóc vỏ hơn sau khi luộc. Làm sao để phân biệt? Đặt chúng vào một cốc nước: trứng rất tươi sẽ nằm nghiêng, trong khi trứng hơi cũ sẽ đứng thẳng.