salad khai vị rau củ Địa Trung Hải

Số phiếu: 1

Cách làm món salad rau củ khai vị kiểu Địa Trung Hải

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 332, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 10 G., carbohydrate 39 G., sợi 8 G., cholesterol 0 mg, natri 919 mg, đường 10 G.

Sao phải ăn salad bằng nĩa khi bạn có thể dùng bánh mì pita giòn để xúc? Đó chính là ý tưởng đằng sau món salad giòn tan, hấp dẫn này, với đầy ắp các loại rau củ mùa hè được thái nhỏ, đầy màu sắc và được trộn với nước sốt mè tahini sánh mịn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xa lát

340 g củ cải trắng, thái hạt lựu (khoảng 2 bó)
2 cốc hạt ngô luộc (từ khoảng 4 bắp ngô, hoặc từ ngô đóng hộp)
3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
4 quả dưa chuột mini (cắt bỏ hai đầu), thái nhỏ (2 cốc)
3 củ hành lá, thái nhỏ (0,5 chén)
2 quả cà chua cỡ vừa, bỏ hạt và thái hạt lựu (khoảng 450g)
Nửa củ hành tây đỏ, thái hạt lựu (0,5 chén)

Nước sốt cho món salad khai vị

1/4 cốc nước cốt chanh tươi
1 thìa cà phê mật ong
1 tép tỏi, bào nhỏ
0,5 cốc đã được trộn đều bột tahini
1/4 cốc nước lạnh
1/4 thìa cà phê bột thì là
Một nhúm tiêu cayenne
Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Để phục vụ

Bánh mì pita

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, cà chua, hành tây đỏ, củ cải, ngô, tahini, nước cốt chanh, Mật ong, thì là, bánh mì pita

Nấu món ăn theo công thức:

Xa lát:

Trong một tô lớn, trộn đều củ cải, ngô, rau mùi tây, dưa chuột, hành lá, cà chua và hành tây đỏ.
Sốt mè tahini:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều nước cốt chanh, mật ong và tỏi. Từ từ cho tahini vào và khuấy đều. Thêm nước từng chút một cho đến khi nước sốt mịn. Cho thêm thìa là, ớt cayenne và 1/4 muỗng cà phê muối. Nếm thử và thêm muối nếu cần.