Thời gian: 2 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 muỗng canh

Cà chua nướng sẽ làm cho nước sốt có hương vị đậm đà và phong phú hơn. Thêm hành tây, tỏi và các loại thảo mộc vào cà chua, và bạn sẽ có một loại nước sốt thực sự tuyệt vời! Nướng chậm tất cả mọi thứ trong lò, sau đó lọc qua rây hoặc máy xay rau củ và đun nhỏ lửa với rượu vang trắng. Loại nước sốt hoàn hảo, thơm ngon này rất hợp với bất kỳ món thịt hoặc món ăn kèm nào. Bạn có thể dùng ngay hoặc đông lạnh trong các túi riêng lẻ và thêm vào sau này cho mì ống, súp và các món nóng.

Thành phần:

• 20 cà chua mận, cắt đôi và bỏ hạt
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 0,5 thìa cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1 chén hành tây thái nhỏ
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• 1 muỗng canh lá oregano băm nhỏ
• 1 muỗng canh lá húng tây băm nhỏ
• 1 cốc rượu vang trắng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua mận, hành tây, tỏi, rau oregano, cỏ xạ hương, rượu vang trắng, tiêu đen

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 160°C.
Bước 2
• Xếp cà chua đã cắt mặt lên trên vào hai khay nướng kích thước 22 x 32 cm. Rưới dầu ô liu và rắc muối, tiêu, hành tây, tỏi và các loại thảo mộc. Nướng trong 2 giờ. Kiểm tra sau 1 giờ và giảm nhiệt độ lò nếu cà chua chín quá nhanh. Sau 2 giờ, tăng nhiệt độ lên 200°C (400°F) và nướng thêm 30 phút nữa. Lấy cà chua ra khỏi lò và lọc qua rây vào một cái nồi nhỏ. Bỏ vỏ. Thêm rượu vang trắng và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu nước sốt trong 5 phút.

Số phiếu: 1