Nguyên con cá hồi nướng nửa con với bơ thảo mộc.

Số phiếu: 1

Cách làm - Cá hồi nguyên con nướng nửa con với bơ thảo mộc

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10
Lượng calo 177, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 8 G., carbohydrate 2 G., sợi 0 G., cholesterol 46 mg, natri 153 mg, đường 1 G.

Những bữa tiệc nướng mùa hè sẽ càng thêm thú vị với công thức đơn giản nhưng ngon tuyệt này. Cá hồi, được phết bơ thơm với các loại thảo mộc tươi và áp chảo nhẹ trên lửa nhỏ, sẽ luôn mềm mọng và ngon tuyệt. Nướng cá trên khay nhôm giúp cá không bị dính vào vỉ nướng hoặc bị cháy, đồng thời vẫn có được lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/2 chén lá mùi tây, rau mùi hoặc húng quế tươi (hoặc hỗn hợp các loại lá này) được nén chặt.
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh, kèm theo các lát chanh để trang trí khi dùng.
1 củ hành tím nhỏ, thái hạt lựu
1 tép tỏi
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
Nửa con cá hồi nặng 1,3-1,5 kg, còn da, đã lọc xương.
Dầu xịt nấu ăn
Muối hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, rau mùi tây, rau mùi, húng quế, chanh vàng, hành tím, tỏi, bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng, chuẩn bị vùng nhiệt gián tiếp. Đối với vỉ nướng gas (có 3 đầu đốt trở lên), bật tất cả các đầu đốt ở mức nhiệt trung bình cao; sau khoảng 15 phút, tắt một trong các đầu đốt ở giữa và giảm nhiệt độ của các đầu đốt còn lại xuống mức trung bình. Đối với vỉ nướng than, gom tất cả than sang một bên. Đặt khay hứng mỡ ở phía bên kia.
Cho các loại thảo mộc, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và hành tím vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm bơ và 2 muỗng cà phê muối rồi xay đến khi hỗn hợp mịn; để sang một bên.

Xếp chồng ba tờ giấy bạc loại dày (dài hơn cá hồi 15 cm) và xịt đều dầu ăn lên lớp trên cùng. Đặt cá hồi úp mặt da xuống giữa giấy bạc và miết chặt các mép để tạo thành viền. Phết một nửa lượng bơ thảo mộc lên cá và nêm một chút muối.
Đặt cá hồi lên giấy bạc và nướng ở nhiệt độ thấp, đậy nắp và phết đều phần bơ thảo mộc còn lại lên cá cho đến khi cá chín hẳn, khoảng 20 phút. Chuyển cá hồi ra nướng ở nhiệt độ cao và nướng thêm 5 phút để làm giòn da. Cẩn thận chuyển cá hồi ra đĩa. Dùng kèm với lát chanh và phần bơ thảo mộc còn lại.

Thể loại:

công thức / Các món nướng tốt cho sức khỏe / Các món ăn cho bữa tiệc / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Cá và hải sản / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Cá hồi nướng / Cá nướng / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự