Cách nướng cá hồi: Công thức từng bước kèm ảnh

Thời gian:

Bằng cách làm theo công thức từng bước kèm hình ảnh này, bạn có thể dễ dàng chế biến món cá hồi nướng.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Miếng cá hồi (hình trên) hoặc phi lê (hình dưới) là ngon nhất khi nướng. Cá hồi tự nhiên có hương vị và kết cấu ngon nhất.

Bước 1: Chọn mua cá hồi còn da
Lớp da cá giúp cá không bị nát và dính vào vỉ nướng. Loại bỏ xương giữa các thớ cơ, sau đó nhẹ nhàng thấm khô cá và nêm muối, tiêu. Mẹo: Rắc muối lên cá sẽ giúp cá không bị dính vào vỉ nướng.

Bước 2: Bắt đầu chiên
Đặt cá lên vỉ nướng đã được phết dầu, đun ở lửa vừa đến lớn. Đặt các miếng phi lê cá xuống trước, phần da úp xuống; nếu bạn thích da giòn, hãy đặt các miếng phi lê cá xuống trước. Để khoảng cách giữa các miếng phi lê để đảm bảo cá chín đều. Không cần làm gì thêm.

Bước 3: Lật ngược lại
Khi cá hồi chín, nó sẽ dễ dàng bong ra khỏi vỉ nướng. Dùng thìa phẳng để lật cá khi nó chín được 60%. Một miếng cá dày 2,5 cm sẽ chín trong 6-10 phút. Sau 6 phút, phần giữa sẽ hơi hồng. Sau 10 phút, cá chín hoàn toàn.
Mẹo: Nếu xuất hiện những giọt trắng trên bề mặt và hai bên thân cá, nghĩa là cá đã được chiên quá lâu.

Bước 4: Để yên đó
Cũng như với bất kỳ loại protein nào khác, hãy lấy cá đã chín ra khỏi vỉ nướng và để nguội. Sau khi lấy cá hồi ra khỏi bếp, tiếp tục nướng thêm vài phút nữa.

Bước 5: Dọn ra
Để trình bày đơn giản, hãy dùng cá kèm với chanh.