Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món trứng bác này là một biến thể của món trứng tráng Denver phổ biến hơn. Ngoài trứng, chúng còn chứa các nguyên liệu truyền thống tương tự—ớt chuông, hành tây, giăm bông (hoặc thịt xông khói Canada) và phô mai—nhưng trứng bác chín nhanh hơn nhiều so với trứng tráng. Thay vì phô mai bào, người ta dùng phô mai đông vón, làm cho trứng mềm hơn, bông xốp hơn và dai hơn. Món này rất no bụng, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối. Ăn kèm với khoai tây chiên.

Thành phần:

• 280 g khoai tây chiên đông lạnh (khoảng 4 cốc)
• 2 muỗng canh bơ không muối
• 1 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu
• 1 củ hành tây, thái hạt lựu
• 4-6 lát thịt xông khói Canada, thái hạt lựu
• 10 quả trứng lớn
• 1/4 cốc sữa
• 1 củ hành lá, thái mỏng
• 170 g phô mai đông (khoảng 1 và 1/4 cốc), bẻ nhỏ các miếng lớn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, sữa, khoai tây chiên, ớt ngọt, phô mai đông vón, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt khay nướng vào lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C. Cho khoai tây chiên lên khay nướng nóng và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng giòn, khoảng 15-20 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, đun chảy 1 muỗng canh bơ trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho ớt chuông, hành tây, thịt xông khói Canada, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều bằng thìa silicon, cho đến khi rau củ chuyển sang màu vàng nâu quanh các cạnh và mềm, khoảng 8 đến 10 phút.
Bước 3
• Trong một tô, đánh đều trứng với sữa, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Cho 1 muỗng canh bơ còn lại vào chảo. Thêm hỗn hợp trứng và hành lá vào, đảo nhẹ nhàng và trộn đều cho đến khi trứng hơi đông lại, khoảng 4 phút; cho sữa đông vào một phút trước khi trứng chín. Nhấc khỏi bếp và đảo một hoặc hai lần cho đến khi trứng đông hoàn toàn, khoảng 2 phút.
Bước 4
• Chia đều trứng ra các đĩa. Dùng kèm với khoai tây chiên.

Số phiếu: 1