Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức này hoàn hảo cho một bữa sáng ngon miệng và lành mạnh, giàu protein và chất xơ, giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Trứng bác được làm với xúc xích chorizo, rau củ, đậu, phô mai và bánh tortilla chiên giòn. Dùng kèm với kem chua và bơ.

Thành phần:

• 60 g xúc xích chorizo ​​khô, thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
• 1 quả ớt jalapeño, thái hạt lựu (bỏ hạt để giảm độ cay)
• 1 lon (400g) đậu pinto đóng hộp, không muối, đã rửa sạch
• 3 củ hành lá, thái mỏng
• 6 quả trứng lớn + 2 lòng trắng trứng
• 1 cốc bánh tortilla nghiền nhỏ (tốt nhất là loại ít muối)
• 3/4 muỗng canh phô mai cheddar ít béo bào vụn (khoảng 90 g)
• 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
• 1 quả bơ, gọt vỏ và thái mỏng.
• 2 muỗng canh kem chua ít béo

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, xúc xích chorizo, đậu pinto, phô mai cheddar, bánh tortilla, Quả bơ, kem chua, ớt ngọt, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa, xào xúc xích chorizo ​​cho đến khi các miếng bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Thêm ớt chuông và ớt jalapeño vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi ớt bắt đầu xèo xèo, khoảng 5 phút. Thêm đậu và một nửa hành lá vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nóng đều, khoảng 4 phút.
Bước 2
• Trong một tô, đánh đều trứng nguyên quả và lòng trắng trứng với 1/4 cốc nước, thêm 1/8 thìa cà phê muối và tiêu đen. Cho hỗn hợp vào chảo và nấu, đảo đều bằng thìa cao su, cho đến khi trứng bắt đầu đông lại, khoảng 2 phút. Thêm khoai tây chiên, phô mai, một nửa lượng rau mùi và phần hành lá còn lại, tiếp tục nấu và đảo đều, cho đến khi trứng đông hoàn toàn, thêm 3 phút nữa.
Bước 3
• Chia đều trứng ra các đĩa, cho bơ, kem chua lên trên và rắc phần rau mùi còn lại.

Số phiếu: 1