Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Mềm mịn, món trứng bác này rất thích hợp cho cả bữa sáng và bữa tối, thêm phô mai Brie sẽ tạo nên kết cấu kem béo ngậy và hương vị bơ thơm ngon. Có thể dùng làm món chính kèm salad hoặc kẹp vào bánh mì.

Thành phần:

• 170g phô mai Brie hoặc Camembert
• 12 quả trứng lớn
• 1/4 cốc sữa
• 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 1/4 chén hành lá tươi thái nhỏ
• 2 muỗng canh bơ không muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, phô mai brie, Phô mai Camembert

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho pho mát vào ngăn đá khoảng 10 phút, sau đó gọt bỏ lớp vỏ và cắt pho mát thành từng khối vuông 2,5 cm. Việc làm lạnh giúp việc cắt dễ dàng hơn.
Bước 2
• Trộn trứng, sữa, rau mùi tây và hành lá trong một bát; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa, sau đó cho bơ vào. Khi bọt tan hết, cho hỗn hợp trứng vào và nấu, không khuấy, cho đến khi phần rìa đông lại, khoảng 30 giây. Dùng thìa silicon, nhẹ nhàng kéo phần trứng đã đông từ rìa vào giữa chảo. Lặp lại thao tác, dùng thìa silicon lướt quanh mép chảo, cho đến khi hầu hết trứng đông lại, khoảng 5 phút.
Bước 4
• Rắc phô mai lên trên và để cho tan chảy một chút, sau đó cho trứng vào khuấy đều. Nhấc khỏi bếp và để yên cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, khoảng 1 phút nữa.

Số phiếu: 1