Mì Ý với tôm và sợi bí ngòi
Số phiếu: 22
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 368, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 26 G., carbohydrate 50 G., sợi 8 G., cholesterol 143 mg, natri 914 mg, đường 6 G.
Lượng calo 368, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 26 G., carbohydrate 50 G., sợi 8 G., cholesterol 143 mg, natri 914 mg, đường 6 G.
Những sợi bí ngòi thái mỏng tạo thêm vẻ ngoài thú vị và độ mọng nước cho món mì tôm này. Chúng rất dễ gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Xào tôm trong dầu ô liu với gia vị và cà chua, sau đó cho mì spaghetti đã luộc chín và bí ngòi thái mỏng vào. Chỉ cần làm nóng mì trong chảo, đảm bảo bí ngòi không bị chín quá và giữ được tất cả các chất dinh dưỡng có lợi. Đối với món ăn này, tốt nhất nên chọn tôm nhỏ để dễ dàng cuộn trên dĩa cùng với mì spaghetti ngon tuyệt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g mì Ý nguyên cám
- 1 quả bí ngòi
- 1 quả bí ngòi
- 450 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, bỏ đuôi.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 cốc cà chua bi, bổ đôi
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- Một chút ớt bột (tùy chọn)
- 0,5 cốc nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà có thêm chút muối.
- 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, bí ngòi, bí ngòi, tôm, cà chua bi, tỏi, ớt bột, nước dùng, hẹ
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì spaghetti vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente).
- Trong khi luộc mì, cắt bỏ phần đầu và đuôi của mỗi quả bí ngòi. Dùng dụng cụ bào rau củ, thái bí ngòi thành từng lát mỏng trong rổ, lật mặt bí ngòi sau mỗi lần thái. Chỉ dừng thái khi chỉ còn lại phần lõi, nơi chứa hạt. Bỏ lõi và hạt đi.
- Riêng biệt, đổ bỏ 1/4 cốc nước luộc mì, sau đó vớt mì spaghetti ra rổ cùng với bí ngòi. Cho vào một bát cỡ vừa và trộn đều các nguyên liệu.
- Trộn tôm với 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tôm vào chảo thành một lớp và nấu, không đảo, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng quanh mép, khoảng 2 phút. Cho tôm vào, thêm cà chua, tỏi và ớt khô, tiếp tục nấu cho đến khi cà chua mềm và tỏi thơm, khoảng 1 phút. Cho mì Ý với sợi bí ngòi, nước dùng và 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào. Nấu, khuấy đều, cho đến khi nóng đều và hầu hết chất lỏng đã được hấp thụ. Thêm một ít nước luộc mì nếu cần nếu mì spaghetti có vẻ khô.
- Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia đều ra 4 đĩa và trang trí với hẹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
