Cơm quinoa với thịt cốt lết dưới lớp vỏ phô mai.

Số phiếu: 2

Cách nấu món - Quinoa với chả viên phủ lớp vỏ phô mai

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 430, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 43 G., carbohydrate 42 G., sợi 5 G., cholesterol 125 mg, natri 750 mg, đường 9 G.

Một đĩa bánh quinoa với lớp vỏ phô mai và một lát dưa hấu sẽ trông như một món ăn cao cấp trên bàn ăn của bạn. Màu sắc tươi sáng, kết cấu thú vị và hương vị tuyệt vời—tất cả đều dễ dàng thực hiện tại nhà. Bánh được làm từ thịt băm, hỗn hợp thịt gà tây và thịt bò xay nạc, vì vậy bạn có thể thưởng thức trọn vẹn lớp vỏ phô mai thơm ngon, béo ngậy bên trên mà không cần nạp thêm calo không cần thiết. Hãy dùng kèm bánh với một ít quinoa đã nấu chín, trộn với rau bina và rau mùi thái nhỏ, rồi hâm nóng. Hỗn hợp rau xanh này không chỉ tạo thêm màu sắc tươi tắn, mọng nước cho hạt quinoa mà còn bổ sung thêm chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc hạt diêm mạch
3 chén rau bina
1 chén lá rau mùi
1 tép tỏi lớn
350 g thịt bò xay nạc
220 g thịt gà tây xay (1% chất béo)
1/4 cốc sữa có hàm lượng chất béo 1%
3 muỗng canh vụn bánh mì nguyên cám
4 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
1 thìa cà phê gia vị ớt
1 quả trứng lớn
4 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ
2 quả cà chua bi nhỏ, cắt thành 12 khoanh tròn.
5 muỗng canh phô mai cheddar bào
12 lát dưa hấu nhỏ, dùng để trang trí (220 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt gà tây xay, hạt diêm mạch, rau chân vịt, Nước sốt Worcestershire, giấm rượu, phô mai cheddar, cà chua mận, gia vị ớt, Dưa hấu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C và lót giấy nướng lên khay nướng.
Rửa sạch hạt quinoa nhiều lần qua rây. Đun sôi một nồi nước. Cho hạt quinoa vào và nấu đến khi chín mềm, khoảng 10-15 phút. Vớt hạt quinoa ra, rửa lại dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo nước và khô.

Trong khi đó, cho rau bina, rau mùi và tỏi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Chuyển một phần ba hỗn hợp vào một bát cỡ vừa cùng với thịt bò và thịt gà tây xay, sữa, vụn bánh mì, 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire, hỗn hợp gia vị ớt, một quả trứng, 0,5 muỗng cà phê muối và một chút tiêu đen. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng tay.
Trộn 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire còn lại với 2 thìa cà phê giấm. Nặn thịt xay thành 4 miếng chả hình bầu dục có kích thước bằng nhau, mỗi miếng dày 2,5 cm. Đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Đặt 3 lát cà chua lên trên mỗi miếng chả và rưới một ít hỗn hợp giấm và nước sốt Worcestershire lên trên.
Nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong thịt đạt 165°F (74°C), khoảng 18-20 phút. Rưới thêm giấm và nước sốt Worcestershire, rắc phô mai lên trên, và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2 phút nữa. Dùng khăn giấy thấm khô đáy mỗi ổ thịt để loại bỏ độ ẩm thừa.
Trong khi đó, cho quinoa, hỗn hợp rau bina còn lại, 2 muỗng cà phê giấm còn lại và 1/2 muỗng cà phê muối vào một cái nồi cỡ vừa, đun trên lửa vừa cho đến khi nóng đều, khoảng 3 phút. Chia đều phần thịt băm ra 4 đĩa, rắc quinoa và dưa hấu cắt miếng lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự