Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Một loại vỏ bánh đơn giản nhưng được yêu thích (theo công thức "Vỏ bánh giòn tuyệt vời" của tạp chí Food Network) được làm từ bơ lạnh và...

Để tạo ra thức uống mùa hè sảng khoái với ba màu đỏ, trắng và xanh xen kẽ, Guy Fieri đã pha trộn rượu schnapps dưa hấu, tequila, rượu curacao xanh và một chút nước ép nam việt quất....

Gina và Patrick Neely xếp các lát cà chua và phô mai mozzarella lên trên lớp vỏ bánh phồng đã được phết sốt pesto, rồi nướng bánh chỉ trong 15 phút. Đó là một món khai vị đơn giản và ngon miệng.

Hãy cùng Giada De Laurentiis biến món salad panzanella mùa xuân thành một món nướng ấm áp bằng cách xếp lớp cà chua và mozzarella với giấm balsamic thơm nồng, tỏi băm và...

Ina Garten sấy khô nhẹ cà chua bi để làm mềm, caramel hóa và tạo hương vị đậm đà trước khi thêm húng quế và phô mai mozzarella.

Món salad mì ống ấm áp, đầy sức sống của tạp chí Food Network, một biến tấu mùa xuân, có các loại cà chua nhiều màu sắc được ướp trong nước sốt, thêm một chút nước cốt chanh và các nguyên liệu thái nhỏ...

Chỉ trong 10 phút, Rachael Ray đã chuẩn bị và phục vụ món salad nổi tiếng này, ngon nhất khi rưới thêm một chút dầu ô liu nguyên chất có vị trái cây trước khi dùng.

Công thức làm bánh phô mai đơn giản, được đánh giá cao này có sử dụng kem chua. Để cắt được một lát bánh đẹp mắt, Alton Brown gợi ý nên nhúng dao...

Thay vì sử dụng đế bánh truyền thống, Giada De Laurentiis dùng bánh quy biscotti của Ý. Để tạo vị ngọt, cô ấy dùng mật ong hoa cỏ ba lá và vỏ cam bào, giúp tăng thêm hương thơm hoa cỏ cho món bánh...

Món salsa của Paula Deen chỉ mất 10 phút để приготвить và sẽ làm hài lòng cả gia đình – chỉ cần thêm các nguyên liệu yêu thích của bạn vào phần nền cà chua và ớt cổ điển,...

Món Salsa ngọt và cay làm bằng nồi áp suất điện của Ellie Krieger chỉ cần sáu nguyên liệu, bao gồm xoài non, dưa chuột tươi, ớt jalapeño sống và hành tây.

Paula Deen đã nâng tầm món salsa cà chua truyền thống bằng cách kết hợp với bơ kem và đậu đen bổ dưỡng.

Trước khi dùng, Tyler Florence để món salsa rau mùi này nghỉ trong 15 phút để các hương vị nhẹ nhàng, tươi mát của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Để làm món salsa ngon tuyệt này, hãy nướng ngô tươi và cà chua cho đến khi mềm và chín kỹ, sau đó thêm hành tây, rưới giấm rượu vang đỏ và rắc thêm húng quế tươi lên trên.

Một chút vỏ cam giúp làm tươi mới hương thơm của quả mọng mà không làm át đi vị chua của chúng...

Món tráng miệng này từ Food Network Kitchens sử dụng bột sắn để làm đặc phần nhân trái cây tươi và ngăn không cho bánh bị nhão.

Tyler Florence nướng món tráng miệng đơn giản này, kết hợp giữa đào mọng nước với quế thơm lừng, cho đến khi vàng nâu và dùng kèm với một viên kem vani mát lạnh.

Ree Drummond làm chiếc bánh sáu nguyên liệu này theo thứ tự ngược lại. Phần đế là một lớp bột bánh ngọt phủ lên trên là quả việt quất tươi.

Melissa de Arabian làm bánh mì theo công thức gia truyền và thêm một chút nước cam vào hỗn hợp chuối và sô cô la chip, tạo cho bánh hương vị cam quýt nhẹ nhàng và độ ẩm tuyệt vời.

Làm bánh chuối với chuối chín và cắt thành từng lát, ăn kèm với bơ hoặc sốt trái cây...

Công thức này tạo ra bánh mì đặc biệt mềm và ẩm, giống như bánh mì nướng công nghiệp, nhờ sự kết hợp giữa dầu thực vật và kem chua, thay vì bơ và sữa truyền thống.

Ina Garten giới thiệu món bánh phô mai cổ điển với sốt mâm xôi, có thể làm chỉ trong vài phút. Mẹo của Ina: Hãy đo kích thước khuôn bánh. Khuôn của tôi có đáy 23 cm, nhưng nên là 24 cm.

Món ăn nhẹ này rất thích hợp cho mọi bữa tiệc. Tuy nhiên, bánh phô mai cần được làm lạnh trước khi dùng.

Tyler Florence đã lùng sục khắp thành phố New York và Naples để tìm kiếm chiếc bánh phô mai hoàn hảo, nhưng cuối cùng đã trở về nhà bếp của mình để tạo ra phiên bản riêng của món tráng miệng này, với lớp kem chanh việt quất ấm áp...

Với món ăn kèm nhanh gọn này được làm từ các nguyên liệu có sẵn, Rachael Ray kết hợp ớt chuông đỏ, ngô tươi và đậu đen bổ dưỡng với nước sốt chanh thì là nhẹ nhàng.

Paula Deen chế biến món gà chiên kiểu Nam Mỹ kinh điển này bằng cách nhúng các miếng gà vào hỗn hợp bột làm từ trứng và tương ớt, sau đó lăn qua bột mì và chiên cho đến khi chúng có hình dạng như...

Rachael Ray có thể chế biến hàng ngàn món đậu nướng khác nhau, nhưng trong món này, cô ấy sử dụng đậu nướng sẵn với nước sốt tự làm từ hành tây đỏ, thịt xông khói, đường nâu và đường đen...

Patrick và Gina Neely chia sẻ công thức món đậu nướng với gia vị barbecue, nước sốt barbecue tự làm và thịt lợn hoặc thịt bò xông khói còn thừa.

Để dễ dàng có được hương vị nước sốt barbecue kinh điển, Paula Deen kết hợp đậu đóng hộp với thịt lợn, siro cây phong, đường nâu, mù tạt và tất nhiên là thịt xông khói.

"Cải bắp không phải là thành phần chính của món salad này," Paula Deen nói về món ăn kèm nổi tiếng này, mà bà chế biến với bông cải xanh thái nhỏ, mì ramen giòn làm từ lúa mì và hạt hướng dương.

Để làm món salad bắp cải trộn như trong ảnh chỉ trong 10 phút, Bobby Flay kết hợp bắp cải thái sợi với cà rốt và hành tây bào nhỏ, sau đó rưới lên trên bằng nước sốt mayonnaise béo ngậy...

Món ăn thịnh soạn này rất thích hợp cho một ngày thu se lạnh. Lượng rau củ dồi dào kết hợp hài hòa với thịt, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Dùng kèm với những lát bánh mì giòn.

Hãy thử món lasagna chay này. Giada De Laurentiis thêm vụn bánh quy hạnh nhân, bí đỏ mềm và rất nhiều phô mai tan chảy.

Để tạo hương vị caramel cho bí ngô, chỉ cần nướng nó trong lò với đường nâu và bơ...

Loại bánh mì này kết hợp giữa bí đỏ nghiền nhuyễn béo ngậy với nước ép táo, nho khô và quả óc chó giòn tan. Nó tạo nên một phần bánh mì đôi thơm ngon.

Loại bánh mì phổ biến và dễ làm này, dựa trên công thức của Alton Brown, có thể nướng thành một ổ lớn hoặc nhiều bánh muffin nhỏ hơn. Dù bằng cách nào, bạn cũng sẽ có được một món bánh thơm ngon...

Những chiếc bánh waffle tự làm này kết hợp ba hương vị mùa thu: bánh waffle bí ngô và nhân táo-quả óc chó ấm nóng với siro cây phong.

Bạn đang thèm mùi thơm bánh gừng thường thấy trong các dịp lễ hội? Với công thức đơn giản này từ Rachael Ray, bánh waffle sẽ sẵn sàng chỉ trong nửa tiếng.

Chắc hẳn bạn đã từng thử món ớt Mexico ăn kèm xúc xích hoặc khoai tây chiên rồi. Nhưng còn bánh waffle thì sao? Bánh waffle ngô cay là một nền tảng tuyệt vời cho công thức ớt của Paula Deen.

Một biến tấu mới lạ cho công thức truyền thống: nấu thịt bò với cà rốt và khoai tây trong hỗn hợp giấm rượu vang đỏ, đường nâu và cà chua. Món ăn này sẽ tạo nên thịt bò mềm tan trong miệng...

Được phủ một lớp hỗn hợp ngọt và cay gồm đường nâu và ớt cayenne, Paula Deen hun khói chậm miếng thịt ức bò thơm ngon này trên lửa trại cho đến khi mềm và mọng nước, với hương vị khói đặc trưng.

Hai ly rượu vang đỏ sẽ làm tăng thêm hương vị cho món thịt bò nướng thảo mộc của Tyler Florence. Dùng kèm với bánh khoai tây chiên giòn vàng ươm.

Công thức làm thịt ức bò nổi tiếng này bao gồm việc nướng chậm ở nhiệt độ thấp, phết nước thịt tiết ra trong quá trình nướng. Món ăn này có hương vị nướng BBQ kinh điển nhờ bột ớt và mù tạt.

Trong món ăn tương đối thanh đạm này, Paula Deen ninh thịt bò và rau củ trong nước dùng thịt được nêm gia vị bằng đinh hương và lá nguyệt quế.

Công thức này của Paula Deen giúp bạn dễ dàng làm món bánh với những quả đào mềm ngọt nằm gọn trong lớp vỏ bánh giòn tan, nhẹ nhàng.

Được làm từ rau củ tươi và các loại gia vị truyền thống như ớt cayenne và bột ớt, món thịt băm nướng mọng nước này, phủ bên trên là lớp sốt cà chua và thì là, là một lựa chọn hoàn hảo...

Sunny Anderson đã làm dịu bớt vị cay nồng của ớt jalapeño và ớt bột paprika Hungary trong món thịt gà hầm với sốt vodka, thêm chút kem tươi mát lạnh và một ít phô mai bào vụn...

Ina Garten luộc khoai tây, cà rốt và đậu xanh cho đến khi mềm, sau đó thêm nguyên liệu quan trọng cuối cùng: pistou, một loại sốt truyền thống của Pháp được làm từ tỏi, tương cà chua, húng quế,...

Ellie Krieger chế biến món súp mộc mạc này với đậu trắng (một phần trong đó cô ấy xay nhuyễn). Lá xô thơm và cỏ xạ hương tươi thái nhỏ, cùng với rau bina non và cà chua cũng là những nguyên liệu chính trong món súp này...

Món ăn này của Food Network Kitchens thêm chút vị cay vào nước sốt cà chua enchilada bằng cách cho thêm vài quả ớt serrano, để phần nhân thịt gà nấu chín có vị nhẹ nhàng hơn...