Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Được gói gọn trong lớp vỏ bánh tortilla mềm mại, kết hợp giữa rau xanh và ớt jalapeño, món gà cay của Tyler Florence được phủ sốt enchilada và phô mai cheddar.

Để món ăn béo ngậy này có độ giòn, Alton Brown rắc vụn bánh mì lên trên mì ống phô mai của mình...

Điểm độc đáo của công thức đã được kiểm chứng qua thời gian của Alton Brown là chỉ sử dụng một vài nguyên liệu, chẳng hạn như bơ, rau mùi và nước cốt chanh. Nước sốt ngon nhất khi dùng ở nhiệt độ phòng...

Lăn nhanh thịt gà qua bột mì rồi chiên cho đến khi chín hẳn, món ức gà kiểu Ý dễ làm của Giada De Laurentiis, ăn kèm với nước sốt chanh-caper đậm đà kinh điển, đã sẵn sàng...

Nhờ có vỏ bánh nướng sẵn mua ở cửa hàng, món gà hầm kiểu Sunny Anderson có thể được dọn lên bàn trong vòng chưa đầy 45 phút...

Chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn chỉ trong một giờ. Món hầm này của Giada De Laurentiis, với gà xào tỏi, cà chua, phô mai mozzarella và mì ống, gợi nhớ đến...

Bí quyết cho món gà cay ngon ngọt của Bobby nằm ở nước sốt ướp gồm nước cốt chanh, bột ớt và sốt Worcestershire. Bobby Flay ướp đùi gà qua đêm. Trước khi nướng, anh ấy...

Alton Brown sử dụng hỗn hợp bơ và bơ thực vật để làm ra những chiếc bánh quy mặn được đánh giá cao nhất của mình. Điều này đảm bảo hương vị đậm đà và tạo nên độ nhẹ nhàng...

Những con tôm tuyệt đẹp này mềm, không bị chín quá, nhờ được xào nhanh trong hỗn hợp bơ tỏi. Tắt bếp khi nước sốt chanh-rượu vermouth đã sẵn sàng.

Món salad cá ngừ của Ina Garten (không dùng sốt mayonnaise!) vô cùng tốt cho sức khỏe nhờ vào couscous trắng ngần và hương vị tươi mát của nụ bạch hoa, chanh và ô liu.

Lấy món tráng miệng sang trọng bananas foster làm điểm khởi đầu, Guy Fieri tạo ra món croutons kiểu Texas bằng cách nhúng những lát bánh mì dày vào hỗn hợp kem gồm rượu rum, quế và nước cam, rồi dùng kèm với...

Để món bò stroganoff thêm phần tinh tế, công thức của Tyler Florence bao gồm việc thêm rượu cognac vào nước sốt trong khi nấu thịt bò, và cuối cùng là thêm tỏi...

Tôm nướng của Ina Garten được trộn với nước sốt bơ tỏi thơm lừng cùng ớt bột, thảo mộc khô và chanh, sau đó phủ thêm vụn bánh mì để tạo nên...

Với hương vị phong phú và thơm ngon, nước sốt tỏi chanh tươi mát kết hợp vị cay và ngọt của ớt đỏ và hành tím, cùng với tôm Tyler Florence hảo hạng được xếp đầy trên lớp mì.

Món bánh mì nướng kiểu Pháp của Alton Brown là một món ăn xuất sắc trong hạng mục "Công thức nấu ăn hàng ngày", và nó được làm chỉ với một vài nguyên liệu dễ dàng tìm thấy trong mọi gia đình.

Hành tây nướng, ớt chuông và bí ngòi—Giada De Laurentiis đảm bảo những loại rau này mang lại vị ngọt dịu cho món mì nướng chay của cô. Phủ bên trên là sốt marinara cổ điển và kem béo ngậy...

Hãy thử dùng thịt bò xay thay vì thịt thăn hoặc thịt mông truyền thống, thêm kem chua ít béo và mì ống làm từ lúa mì nguyên cám để món bò stroganoff truyền thống trở nên ngon hơn...

Thịt thăn bò trong công thức này của Claire Robinson được thái rất mỏng, vì vậy món ăn chỉ mất 30 phút, từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành. Chỉ cần áp chảo thịt trước, sau đó thêm...

Vài giọt nước cốt chanh sẽ làm tăng thêm hương vị tươi mát cho nước sốt thịt bò và nấm kiểu Stroganoff đậm đà.

Nhờ có một dụng cụ nhà bếp đa năng như nồi áp suất, bạn có thể làm món bò Stroganoff chỉ trong 40 phút. Thiết bị này sẽ nhanh chóng làm chín thịt cũng như rau củ với rượu vang trắng. Trong...

"Phô mai ricotta giúp bánh muffin giữ được độ ẩm ngay cả sau khi nướng," Giada De Laurentiis nói về những chiếc bánh muffin nhỏ thơm ngon của cô, được tẩm nước cốt chanh tươi tạo nên hương vị tươi mát...

Món salad mì ống đầy màu sắc này, dựa trên công thức của Ina Garten, chỉ mất 30 phút để hoàn thành. Điều gì làm nên sự đặc biệt của nó? Hai loại mì ống và sốt pesto tự làm, được kết hợp với nước sốt thơm ngon và đậm đà...

Những chiếc bánh muffin nhẹ, xốp này, được Ina Garten thêm kem chua để "làm cho chúng thật mềm ẩm", có thể thưởng thức chỉ trong 40 phút...

Vỏ chanh tươi thêm hương vị tươi mát và mùi thơm sống động cho món bánh dễ làm này, ngon nhất khi rắc thêm đường trước khi nướng.

Sau khi làm xong hỗn hợp bột bánh muffin cổ điển với bột ngô và sữa chua kefir nguyên kem, Giada De Laurentiis thêm vào một "bất ngờ trái cây" - quả việt quất. Cô ấy thích dùng quả việt quất đông lạnh. "Như vậy, trong bánh muffin, chúng sẽ..."

Công thức làm bánh muffin này lành mạnh hơn bằng cách sử dụng bột mì nguyên cám và sự kết hợp giữa dầu thực vật và kem chua ít béo, được thêm vào bột để làm bánh muffin...

Để đảm bảo bạn luôn có được những chiếc bánh muffin thơm ngon, ngọt ngào, hãy làm theo "Phương pháp làm bánh Muffin" đặc biệt, như Alton Brown gọi, chỉ cần trộn các nguyên liệu trong 10 giây...

Thay vì khoai tây trắng truyền thống, Bobby Flay sử dụng khoai lang vàng làm nguyên liệu chính trong món hầm của mình, nhờ vào hỗn hợp ớt bột hun khói, món ăn trở nên "có...

Món khoai tây gratin truyền thống của Tyler Florence được nâng tầm nhờ nước sốt kem tỏi thảo mộc và lớp vỏ phô mai thơm ngon.

Công thức làm bánh quy sô cô la mỏng truyền thống của Mỹ, thường được dùng làm đế cho nhiều loại bánh phô mai, bánh tart và các món tráng miệng khác...

Một khi đã thử những chiếc bánh quy graham nguyên cám ngọt ngào này, bạn sẽ không bao giờ muốn ăn loại mua ở cửa hàng nữa. Hãy dùng chúng để làm món tráng miệng s'mores kiểu Mỹ, phết chúng lên...

Tốt nhất nên nướng món ăn tuyệt vời dành cho ngày lễ này theo hai giai đoạn: đầu tiên nướng nhanh ở nhiệt độ cao, sau đó nướng lại ở nhiệt độ thấp hơn – điều này sẽ giúp bạn có được lớp vỏ giòn ngon nhất cho giăm bông và...

Dưa chua ngọt và nước sốt ướp thịt tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng cho món salad khoai tây nghiền của Ree Drummond. Khi dùng, hãy trang trí món ăn với trứng luộc và một chút thì là tươi.

Trong công thức salad khoai tây kiểu Đức kinh điển của mình, Bobby Flay thay thế mayonnaise bằng giấm táo trong nước sốt và rắc thêm hành tây chiên, hạt mù tạt và mỡ thịt xông khói lên trên.

Công thức làm món salad nổi tiếng này của Alton Brown gồm hai bước. Ngày đầu tiên, ông thái nhỏ khoai tây đã luộc và bóc vỏ, sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm, và ngày hôm sau...

Dùng vỏ bánh tart giòn, hỗn hợp gồm thịt băm, phô mai Manchego, khoai tây và trứng để tạo nên món quiche trứng cá nhân của Marcela Valladolid. Món ăn này rất thích hợp cho...

Thay vì thêm nhân trứng, thịt xông khói và phô mai vào lớp vỏ bánh ngọt giòn, Alton Brown sử dụng bánh kếp thảo mộc làm đế, đặt trong khuôn muffin, để tạo nên một món ăn đậm đà,...

Để tiết kiệm thời gian trong bếp, Trisha Yearwood sử dụng bột bánh ngọt mua sẵn, sau đó phủ lên trên thịt lợn xay đã xào chín, cà chua bi và phô mai cheddar để tạo nên hương vị tuyệt vời...

Những nguyên liệu ăn sáng hảo hạng nhất được sử dụng để tạo nên món quiche tuyệt vời này: thịt nguội thái lát, khoai tây, trứng đánh bông và phô mai Gouda béo ngậy. Tốt nhất nên đợi một chút trước khi thưởng thức...

Món bánh trứng nhiều lớp thơm ngon này được làm từ thịt lợn xay, các loại thảo mộc tươi và ba loại phô mai. Bánh quiche của Bobby Flay ngon nhất khi ăn kèm với sốt pesto béo ngậy...

Công thức của Ellie Krieger độc đáo ở chỗ nó sử dụng ức gà nạc, không xương, không da và vụn bánh mì nguyên cám, nhưng nó cũng sử dụng...

Bobby Flay đảm bảo rằng ức gà được chế biến theo cách này sẽ giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong. Quá trình nấu nướng gồm hai bước: đầu tiên, anh ấy chiên...

Bí quyết của món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này từ Giada De Laurentiis nằm ở nước sốt cà chua đơn giản, được cô ấy thêm vào đó tỏi, hành tây, cà rốt và cần tây. Trong số những nguyên liệu khác, cô ấy...

Để làm món ăn ngon lấy cảm hứng từ Ý này, Tyler Florence tẩm bột chiên xù cho ức gà, sau đó rưới sốt cà chua lên trên...

Để làm hỗn hợp thịt băm cho món Sloppy Joe tự chế của Tyler Florence, hãy ninh thịt gà tây xay trong nước sốt làm từ tương cà chua, đường nâu và mù tạt vàng, sau đó trộn đều...

Để món thịt băm này mềm ẩm và đậm đà hương vị, Patrick và Gina Neely cho thêm hành tây và ớt đã xào vào thịt băm, sau đó phết lên bề mặt một hỗn hợp nước sốt ngọt và mặn, có gia vị trước khi nướng.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, món salad năm phút của Sandra Lee là một biến tấu độc đáo của món salad Caprese truyền thống. Phiên bản của cô ấy sử dụng bông cải xanh đông lạnh,...

Món cordon bleu "biến tấu" của Bobby Flay, dựa trên thịt gà nướng mềm và phủ lên trên là phô mai béo ngậy, thịt nguội prosciutto và rau arugula cay, là một biến tấu khác của món ăn truyền thống...

Món salad mì ống đơn giản nhưng ngon miệng của Guy Fierri được phủ một lớp sốt mayonnaise tỏi béo ngậy và hai loại ớt chuông, cùng với cà rốt và cần tây để tạo nên một món ăn hoàn hảo...

Công thức nhanh này lại tốt cho sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên; bí quyết nằm ở chỗ nó sử dụng rất ít mayonnaise và kem chua, thay vào đó là giấm, mù tạt khô và rau củ tươi...