Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Những miếng cà chua khô hơi dai trong nước sốt pesto phô mai Parmesan của Giada De Laurentiis làm cho món ăn càng thêm ngon miệng. Chỉ cần trộn nước sốt với mì ống, và trong 25 phút, cả gia đình...

Món sốt được mọi người yêu thích chỉ trong năm phút! Một món ăn đơn giản từ Food Network Kitchens có thể ăn ngay sau khi nấu hoặc đông lạnh và dùng bất cứ lúc nào, ví dụ như trong...

Anne Burrell phết lên một lát bánh mì nướng tỏi một loại "salsa" thơm lừng (theo cách riêng của cô ấy) được làm từ thịt xông khói giòn, ngô nướng và ớt Fresno. Kết quả? Một phần nhỏ...

Bí quyết của món ăn trưa Chủ nhật này nằm ở nước sốt barbecue kiểu Á chua ngọt tự làm từ ngũ vị hương, tỏi, tương hoisin và mật ong, được thêm vào cuối quá trình nấu.

Trong công thức đơn giản này, Guy Fieri sử dụng hỗn hợp xoài, ớt chipotle và rau mùi ba lần: ướp thịt gà, phết lên thịt trong khi nấu và sử dụng trong...

Điểm hay của công thức này là bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mình. Bạn có thể ướp bít tết với mù tạt, gà với nước sốt cam quýt, hoặc tôm với nước sốt tỏi, thêm vào đó…

Bobby Flay ướp gà với các loại gia vị yêu thích của mình, sau đó đặt lên lon bia và hun khói bằng vụn gỗ mesquite để tạo ra hương vị thơm ngon, độc đáo.

Công thức gà của Guy Fieri là nướng trong lò, tẩm mỡ tỏi và bọc trong thịt xông khói. Món này nhất định phải thử, đặc biệt nếu bạn không có vỉ nướng.

Bí quyết để tạo ra món gà rán vàng giòn ngon tuyệt nằm ở hỗn hợp gia vị khô mà Patrick Neely sử dụng. Đó là sự pha trộn giữa ớt bột hun khói, ớt cayenne, các loại thảo mộc khô và thì là.

Bằng kỹ thuật nướng ở nhiệt độ thấp và thời gian nấu lâu, những bắp ngô được nướng sơ qua này có đủ thời gian để trở nên mềm mà không bị cháy.

Món hầm béo ngậy, thơm ngon với phô mai, được làm từ ngô tươi nướng, gia đình Neely rắc thêm một chút tiêu cayenne để tạo vị cay nhẹ.

Bobby Flay chế biến bắp ngô theo đúng truyền thống ẩm thực đường phố Mexico. Anh nướng bắp để có hương vị khói, rưới bơ thơm và rắc thêm...

Nhỏ nhắn và không có vỏ bánh, những món khai vị mini này của Giada De Laurentiis rất phù hợp cho bàn ăn của trẻ em, với các lớp thịt gà tây, phô mai provolone và một chút sốt pesto.

Sử dụng máy xay thực phẩm, Alton Brown làm món sốt chấm kiểu Trung Đông sánh mịn chỉ trong 15 phút, rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì pita giòn, bánh quy mặn hoặc...

Bí quyết trong công thức của Ina Garten là bà nhúng những miếng bánh brioche vào nước sốt mật ong vani ngọt trước khi nướng. Điều này giúp bánh hấp thụ trọn vẹn hương vị của nước sốt, tạo nên món bánh mềm ẩm.

Công thức của Giada De Laurentiis biến trứng bác, xúc xích và bánh mì nướng thành một món ăn: một lớp thịt xúc xích và rau bina, phô mai dê béo ngậy và bánh mì giòn, phủ bên trên là trứng – tất cả được nướng chín hoàn hảo.

Nấu món sườn heo mềm mọng nước trong nước sốt đậm đà làm từ ớt chipotle xay nhuyễn, mật ong và giấm, rồi để gia đình bạn tự làm món taco với thịt heo xé sợi và...

Điểm nhấn cuối cùng cho món ăn thịnh soạn này, được làm từ hai loại đậu: đậu trắng và đậu đỏ, khoai lang và thịt gà xay, là một chút bột ớt được thêm vào mỗi bát,...

Món súp kem của Giada De Laurentiis đặc biệt thơm ngon nhờ tỏi, cà rốt và hành tây xào cùng lá xô thơm tươi thái nhỏ. Hãy dùng món này kèm với bánh mì nướng phủ phô mai.

Để tạo hương vị cay nồng, đậm đà cho món súp, Marcela Valladolid sử dụng ớt chipotle ngâm trong nước sốt adobo. Nhưng để cân bằng độ cay, bà ấy thêm một chút...

Món súp sánh mịn của Alton Brown chỉ mất một giờ để chế biến, cùng với bí ngô nướng, mật ong, gừng và một chút kem tươi, sau đó...

Để tăng thêm hương vị táo, gia đình Neely thêm nước ép táo tươi nguyên chất vào hỗn hợp đơn giản gồm trái cây, đường nâu và quế - và chỉ trong 25 phút, họ đã có món sốt táo...

Tại sao món sốt táo của Ina Garten lại có màu hồng nhạt? Bí quyết là bà ấy không chỉ nướng táo mà còn giữ lại một chút vỏ đỏ, chính lớp vỏ này tạo nên màu sắc và thêm một chút điểm nhấn tinh tế...

Ớt Chipotle trong nước sốt adobo tạo thêm hương vị khói cho món ăn thịnh soạn này. Món chili được làm từ thịt vai heo mềm, bí đỏ nghiền nhuyễn và các loại thảo mộc tươi, ăn kèm với sốt kem chua bí đỏ thanh mát...

Trong công thức của mình, Anne Burrell không sử dụng bí đỏ nghiền đóng hộp; thay vào đó, bà thêm phần thịt của những quả bí đỏ nhỏ vào nước sốt ngọt. Trước khi nướng, hãy để bánh mì quế…

Món lasagna thịnh soạn của Robert Irvine là một bữa ăn hoàn chỉnh trong một đĩa, tưởng chừng rất dễ chuẩn bị. Mỗi lớp là một lớp sốt cà chua với thịt băm và rượu vang đỏ,...

Bí quyết tạo nên bột nhào tuyệt hảo của Tyler Florence nằm ở bột mì loại 00—hay còn gọi là "doppio zero" trong tiếng Ý. Đây là loại bột mì xay rất mịn, giàu protein...

Để có lựa chọn lành mạnh hơn, hãy sử dụng bột mì nguyên cám làm nền, thêm một chút mật ong, dầu ô liu và nước để nhào bột...

"Nếu bạn dùng bột mì làm bánh mì, lớp vỏ bánh sẽ có màu vàng nâu đẹp hơn và giòn hơn," Bobby Flay nói, giải thích về lựa chọn bột mì của mình cho phần bột nhào. "Nếu bạn không tìm thấy bột mì làm bánh mì, bạn có thể thay thế bằng..."

Khi làm bột bánh pizza thông thường của Alex Guarnaschelli, cũng như hầu hết các loại bột nhào có men khác, tốt nhất nên dùng nước ấm để hòa tan men thay vì...

Bí quyết thực sự của những chiếc bánh cupcake này nằm ở khâu trang trí. Một chút kem phủ màu và kẹo sẽ biến những chiếc bánh cupcake sô cô la mini với kem bơ đậu phộng và kem phô mai thành những tác phẩm đẹp mắt đến kinh ngạc...

Món tráng miệng thú vị này từ tạp chí Food Network trông giống như một xô kẹo Halloween, nhưng thực chất nó là một chiếc bánh dễ làm nhờ vào hỗn hợp bột làm sẵn và...

Đầu tiên, Bobby Flay xào hành tím với thịt xông khói giòn, sau đó nướng cải Brussels và khoai tây non cho đến khi mềm, cuối cùng thêm một chút bơ và một lát chanh tươi mát...

Michael Symon chiên giòn cải Brussels để có độ giòn ngon tuyệt, sau đó trộn chúng với quả óc chó thái lát và nước sốt mật ong ớt serrano ngọt và cay.

Những lát bánh mì không men nướng giòn, ngâm trong nước sốt làm từ nấm hầm bơ, rau tươi và các loại thảo mộc thơm – và sau khi nướng trong lò, bạn sẽ có một món ăn nóng hổi, ​​ngon ngọt từ Dave...

Giada De Laurentiis sử dụng bánh quy kẹp sẵn có nhân kem làm nền cho món ăn vặt dành cho trẻ em này, sau đó trang trí bằng kẹo nhiều màu sắc và kem phủ bắt mắt...

Để làm món bánh khoai lang thơm ngon nhanh chóng (chỉ trong 40 phút), bạn cần một lớp vỏ bánh quy bơ làm sẵn, sau đó nướng chín và cho nhân gồm khoai lang nghiền, kem tươi...

Công thức món thịt hầm phô mai thịnh soạn của Rachel Ray cho phép bạn "tái sử dụng" không chỉ các phần thịt gà tây mà còn nhiều nguyên liệu khác thường còn sót lại trong tủ lạnh sau kỳ nghỉ lễ: thịt gà...

Món ăn thân thiện với gia đình này thay thế thịt gà truyền thống bằng thịt gà tây. Hơn nữa, bữa tối đa năng này lại vô cùng dễ chuẩn bị, vì công thức sử dụng vỏ bánh ngọt làm sẵn.

Điểm độc đáo của thức uống Michael Chiarello này là việc thêm một chút quế thơm và một nhúm ớt, kết hợp hoàn hảo với kem vani mát lạnh được múc trực tiếp vào cốc.

Để trình bày món khai vị tưởng chừng đơn giản này một cách trang nhã, người dẫn chương trình truyền hình thực tế "Chopped", Ted Allen, đã sử dụng cà chua phơi khô, ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm, rồi sắp xếp chúng lên...

Chúng tôi giới thiệu công thức làm đùi gà nướng lò với nước sốt chua ngọt làm từ tương cà, mứt cam và gừng. Thịt gà được chiên sơ qua, sau đó...

Guy Fieri làm món nachos của mình theo kiểu xếp lớp — đầu tiên là một lớp khoai tây chiên, sau đó là hỗn hợp thịt bò và thịt gà tây xay, phủ bên trên là phô mai mozzarella. Cuối cùng, anh ấy rắc thêm xúc xích salami, húng quế và sốt cà chua tỏi lên trên...

Mặc dù Marcela Valladolid sử dụng sô cô la và bơ đậu phộng để tạo hương vị cho nước sốt mole cổ điển của mình, nhưng nó không ngọt mà lại có vị khói, nhờ vào ớt hun khói. Sau tất cả...

Sẵn sàng để thưởng thức chỉ trong 30 phút, "Nacho" là một phiên bản khai vị kiểu Mexico táo bạo, không thịt và là một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn chay. Nhưng vì món ăn này...

Bánh pudding lớn này của Ina Garten có phần giữa mềm ẩm và lớp vỏ giòn tan làm từ hạnh nhân rang nhẹ, được làm từ bánh mì panettone của Ý (một loại bánh mì ngọt với...).

Bí quyết tạo nên món tráng miệng sô cô la fudge tuyệt vời của Rachel Ray nằm ở tốc độ thực hiện. Cô ấy kết hợp sô cô la và caramel béo ngậy với sữa đặc, sau đó dùng thìa múc hỗn hợp...

Điều thú vị của món tráng miệng nửa bánh nướng, nửa bánh quy này là nó được ăn như một chiếc bánh sandwich. Nó được làm từ bánh quy sô cô la chip và kẹo dẻo bông xốp.

Thay vì sử dụng rượu Champagne Pháp truyền thống, Giada De Laurentiis chọn rượu vang sủi bọt làm nền cho công thức cocktail này, kết hợp cùng sorbet chanh tươi mát và...

Món tôm ngon tuyệt và đơn giản của Ina Garten ngon nhất khi ăn kèm với nước sốt cay tự làm của bà, được chế biến từ ớt, tương cà, cải ngựa và nước cốt chanh.