Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Để tiết kiệm thời gian, Giada De Laurentiis sử dụng bột phyllo làm sẵn và chế biến món ăn nhẹ dễ làm này, với nhân là phô mai mozzarella hun khói, được chiên nhanh trên chảo và phủ lên trên bằng nước sốt mật ong ngọt ngào...

Món tráng miệng với những quả táo mềm ngọt nằm dưới lớp vụn bánh đường quế thơm ngon này ngon nhất khi dùng nóng cùng kem vani.

Món tráng miệng táo quế truyền thống này được nướng trên lớp vỏ bánh giòn xốp, mất hơn một tiếng để chuẩn bị.

Bobby Flay trộn thịt ức gà tây thái lát với rau củ và các loại thảo mộc thơm, sau đó nướng chúng dưới lớp vỏ bánh giòn với lá xô thơm, hương thảo và cỏ xạ hương.

Thịt ức bò, được tẩm ướp dày với tỏi, rau thơm và cải ngựa, được nướng cho đến khi mềm như thịt quay, trong nước sốt cà chua có thêm rượu vang đỏ...

Emeril Lagasse kết hợp mì trứng, thịt gà tây thái lát và phô mai Parmesan với nước sốt nấm sánh mịn, đậm đà hương vị rượu vang trắng.

Điểm nhấn nhỏ bằng quả óc chó trong món súp Sephardic này là kneidlach – bánh bao luộc với rau mùi tây, được thêm vào súp cùng với sofrito làm từ ớt chuông tươi, cà chua bi...

Bánh khoai tây chiên giòn của Duff Goldman có thể được dùng kèm với sốt táo hoặc một trong những loại topping yêu thích của gia đình bạn: kem chua, sốt táo quế, đường...

Loại bánh mì đặc nhưng nhẹ, giàu trứng này được phủ mật ong ấm, rắc hạt anh túc và nướng cho đến khi vàng óng. Mặc dù theo truyền thống, bánh challah cần...

Những chiếc bánh quy kẹp màu đỏ trắng này được phủ kem bơ béo ngậy và trang trí bằng những miếng hồ đào. Bột cacao làm cho màu đỏ của bột bánh đậm hơn.

Chiếc bánh tuyệt đẹp này gồm ba lớp và lớp kem phô mai phủ bên trên. Mặt trên được rắc thêm hạt hồ đào băm nhỏ.

Hãy thử món bánh phô mai này, được làm với đế bánh quy giòn tan và phần nhân kem phô mai và bí ngô béo ngậy, chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình.

Còn gì tuyệt hơn bánh bí ngô – một món tráng miệng có thể thưởng thức không chỉ trong những ngày lễ mà còn quanh năm, ăn kèm với một muỗng kem vani và một lớp kem tươi đánh bông…

Các loại thảo mộc tươi và một chút tiêu cayenne sẽ làm tăng thêm hương vị và độ cay nhẹ cho món ăn kiểu Creole này của Emeril Legassie.

Kết cấu mịn mượt của kem tươi, vị béo ngậy của phô mai Parmesan và bơ tạo nên sự hấp dẫn và hương vị đặc trưng cho món ăn Ý kinh điển này.

Ina Garten nướng món ăn ấn tượng này ở nhiều nhiệt độ khác nhau: 260°C, sau đó 160°C, và cuối cùng là 230°C trong khoảng thời gian từ 1 giờ 30 phút đến 1 giờ 45 phút để có được lớp vỏ giòn và phần thịt mềm,...

Món ăn Ý kinh điển này có nước sốt làm từ trứng sống và phô mai Parmesan ăn kèm với mì spaghetti, kết hợp tuyệt vời với những miếng thịt xông khói pancetta giòn tan...

Món khai vị dễ làm và độc đáo này, với phần nhân gồm phô mai brie, quả óc chó và quế được nướng trong lớp vỏ bánh ngàn lớp đã chuẩn bị sẵn cho đến khi vàng nâu, sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc phô mai nào...

Khoai tây nướng là món ăn được yêu thích và có giá cả phải chăng, là món ăn kèm đa năng nhất, rất hợp với các món thịt bò, thịt gà và cá.

Đây là phiên bản lành mạnh hơn của món khoai tây chiên truyền thống, những lát khoai lang thái sợi được nướng trong lò cho đến khi vàng giòn.

Đây là món ăn kèm truyền thống của Nam Mỹ, rất hợp với gà rán giòn...

Nước dùng cho món súp Ý thịnh soạn này được ninh với lớp vỏ phô mai Parmesan, tạo nên hương vị hơi mặn và béo ngậy.

Với nước cốt dừa và tương cà ri xanh cay vừa, món ăn lấy cảm hứng từ châu Á này được tô điểm thêm màu sắc bởi ớt chuông đỏ, cùng với một chút nước cốt chanh.

Công thức truyền thống của Ina Garten tạo nên một món ăn kinh điển, no bụng, đặc biệt khi dùng nóng với bánh kneidlach hoặc mì.

Thêm một chút kem chua vào nước sốt nấm béo ngậy dùng để hầm thịt bò sẽ làm tăng thêm hương vị. Mì trứng có thể được dùng kèm như một món ăn phụ.

Món súp khoai tây chiên tortilla này được ăn kèm với bơ thái lát và ngô để làm giảm độ cay của ớt jalapeno.

Hãy phục vụ món taco cá với các loại nhân tương tự như taco thịt: kem chua, bắp cải thái sợi và sốt salsa...

Trong công thức này, Emeril Lagasse nướng món nachos xúc xích chorizo, một món ăn vặt của Mexico được tẩm ướp thì là, cùng với đậu pinto nghiền, phô mai pepper jack và cheddar, và những lát hành tây mỏng...

Món ăn kèm đơn giản từ quinoa và bưởi này rất dễ ăn cùng cá hồi nướng, được tẩm ướp gừng và cân bằng vị ngọt mặn với mật ong ấm áp và...

Bobby Flay phục vụ những chiếc bánh mì kẹp nhỏ này như món khai vị, phủ lên trên là sốt mayonnaise cay làm từ ớt chipotle, sốt adobo và một chút nước cốt chanh tươi mát.

Cà chua khô ướp thảo mộc, chắc thịt và phô mai feta thơm ngon tạo nên kết cấu đặc biệt và hương vị Địa Trung Hải tinh tế cho món thịt băm này. Một món ăn đơn giản từ Giada De Laurentiis,...

Yến mạch ăn liền và mật mía là những nguyên liệu "mới" mà Ellie Krieger thêm vào công thức làm chả thịt truyền thống. Món ăn này cũng có thịt bò xay,...

Những miếng bí ngòi và ớt chuông tươi sáng làm cho món thịt băm viên của Bobby Flay trở nên đặc biệt đẹp mắt và nhẹ nhàng. Thành phần chính trong món ăn này là thịt gà tây xay nạc, được...

Ina Garten thêm nước dùng gà và trứng nguyên quả để món thịt băm của bà thực sự mềm và mọng nước.

Công thức món khai vị thịt viên Thụy Điển ngon tuyệt với nước sốt sữa...

Công thức làm thịt viên từ thịt lợn và thịt bê với sốt marinara kiểu Ý, nhưng được chế biến theo kiểu Mỹ - nghĩa là rất nhanh. Dùng thịt viên kẹp vào lát bánh mì như bánh mì sandwich, kèm với...

Thịt viên gà tây nạc, nhỏ rất thích hợp để dùng làm món khai vị...

Anne Burrell đã tạo thêm chút vị cay cho món gà mềm ngon miệng bằng cách cho thêm ớt bột vào hành tây.

Một chút rượu vang đỏ sẽ làm tăng thêm hương vị độc đáo cho loại nước sốt sánh mịn này, được làm từ rau củ tươi và húng tây.

Nấm porcini tươi bổ sung thêm nhiều protein cho món ăn lành mạnh này của Ellie Krieger....

Vài thìa nụ bạch hoa mà Giada De Laurentiis thêm vào nước sốt cà chua và rượu vang trắng đã tạo cho món ăn này một hương vị hơi mặn...

Để có một bữa tối no bụng và cân bằng dinh dưỡng, Bobby Flay gợi ý món gà nấu thảo mộc và mì Ý phủ phô mai Parmesan thơm lừng.

Phủ lên miếng thịt gà phi lê tẩm tỏi một lớp phô mai ricotta mềm mịn cùng hỗn hợp cà chua khô, hạt thông và cà tím. Sự kết hợp giữa ricotta và húng quế sẽ tạo nên hương vị Ý đặc trưng cho món ăn,...

Món ăn thịnh soạn này từ tạp chí Food Network là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn đầy đủ và cân bằng. Món ăn bao gồm xúc xích hun khói, gạo lứt bổ dưỡng, cải xoăn và đậu đen.

Rachael Ray thích pha chế loại đồ uống giải khát, thơm ngon, vị trái cây và quả mọng này với một loại rượu vang trắng giá rẻ từ vùng Rioja, mặc dù bất kỳ loại rượu vang trắng khô nào cũng đều phù hợp.

Một chai rượu vang sủi bọt là nền tảng cho món cocktail của Giada De Laurentiis, được trang trí bằng siro bạc hà thơm ngát và vài lá bạc hà tươi.

Guy Fieri thêm vào ly đồ uống này một hỗn hợp trái cây tươi mát: dứa mọng nước, nho, cùng với những lát chanh, chanh dây và cam.

Giada De Laurentiis đã tái hiện món tiramisu truyền thống thành một món tráng miệng kem trái cây với những miếng bánh quy mềm mại phủ lớp mứt, phô mai mascarpone béo ngậy và quả mâm xôi chín mọng.

Kem Chantilly kiểu Pháp, một cái tên vui nhộn dành cho kem tươi đánh bông có hương vani, phủ lên chiếc bánh sang trọng này, với phần đế ngọt ngào và nhân mứt việt quất đậm đà...

Mặc dù bánh pie của Alton Brown được phục vụ ở nhiệt độ phòng, nhưng phần nhân bánh được làm từ các loại quả mọng tươi đông lạnh, được nghiền sẵn với đường, nước ép và vỏ cam quýt.