Công thức làm bánh

Một chiếc bánh bất ngờ và ngon tuyệt với nhân trái cây tươi, kem chanh thanh nhẹ và lớp meringue phủ trên cùng. Và bạn thậm chí không cần phải làm kem chanh riêng. Tất cả điều kỳ diệu đều diễn ra trong quá trình nướng bánh...

Nhẹ và xốp như mây, những chiếc bánh soufflé nhỏ này được nướng trong nồi hấp. Để đạt được độ mềm xốp mong muốn, bột được trộn qua hai giai đoạn: đầu tiên, lòng đỏ trứng được trộn với bột mì và sữa,...

Một món tráng miệng nhiều lớp, điểm duy nhất nó giống với bánh Napoleon nổi tiếng là cách xếp lớp. Bánh quy sô cô la và kem tươi xếp lớp với quả mâm xôi tươi, và một phần ăn...

Công thức này sẽ cho ra rất nhiều bánh profiteroles, nhưng bạn cũng có thể làm bánh éclairs để phục vụ nhiều người. Những chiếc bánh su kem này được làm từ bột choux và nhân kem trứng thơm ngon...

Bánh cupcake sô cô la tan chảy không chỉ đơn thuần là lớp kem phủ với phần nhân chảy, mà là một món ngon thực sự tan chảy trong miệng với mỗi miếng cắn. Bí quyết chính của những chiếc bánh cupcake này nằm ở việc không sử dụng bột mì.

Khác với bánh cupcake hay muffin thông thường, cupcake luôn được trang trí bằng kem và các loại topping, tạo nên vẻ ngoài giống như những chiếc bánh nhỏ xinh. Cũng giống như bánh ngọt, cupcake có rất nhiều biến thể...

Bánh kem dâu tây là một món tráng miệng nổi tiếng và được yêu thích ở Mỹ, được làm từ cốt bánh bông lan mềm xốp, kem bơ và những miếng dâu tây. Bạn có thể nướng bánh kem dâu tây thành những chiếc bánh cupcake...

Những chiếc bánh cupcake này thực sự là một món ngon sô cô la tuyệt vời. Ẩn sâu bên trong lớp bánh bông lan sô cô la là một điều thú vị dành cho tất cả những người hảo ngọt và nghiện sô cô la – lớp nhân truffle lỏng sẽ khiến bạn thỏa mãn ngay cả đến ngày hôm sau...

Những chiếc bánh quy bơ thơm ngon này được phủ một lớp kem chanh mềm mịn. Chúng được nướng nguyên chiếc rồi cắt thành từng miếng vuông. Nướng một lớp riêng biệt...

Những chiếc bánh ngon và nhanh này thậm chí có thể được nướng trên vỉ nướng của riêng bạn trong một bữa tiệc nướng. Những chiếc bánh hai lớp này được nướng nguyên chiếc rồi cắt thành từng lát...

Những chiếc bánh rực rỡ và ngon miệng này sẽ là vật trang trí hoàn hảo cho bàn tráng miệng ngày lễ của bạn. Chúng được làm theo hình dạng những chiếc bát nhỏ với vụn bánh meringue và phần nhân giống như pudding chanh, phủ bên trên là...

Một loại bánh không cần nướng, ít calo và thơm ngon. Còn gì tuyệt hơn trong một ngày hè nóng bức? Những chiếc bánh chanh này có lớp bánh quy bơ giòn tan được làm từ...

Bánh chanh kiểu Mỹ được gọi như vậy vì chúng thường được cắt thành những thanh hình chữ nhật. Tuy nhiên, bạn cũng có thể cắt chúng thành...

Một loại bánh pudding kiểu Mỹ, trong quá trình nướng, biến đổi thành hai món ăn riêng biệt—một lớp bánh bông lan xốp nhẹ ở trên và một lớp pudding ở dưới. Một món tráng miệng vị chanh khá bất ngờ nữa...

Những chiếc bánh cupcake Ý thơm ngon này được làm bằng dầu ô liu, giúp chúng vô cùng mềm ẩm và ngon miệng. Vỏ chanh bào và lớp phủ chanh tạo thêm vị ngọt dịu nhẹ cho bánh.

Bánh bông lan Angel Food có kết cấu nhẹ và xốp, được làm thành từng chiếc cupcake riêng lẻ, phủ lớp kem thơm ngon và mứt chanh. Loại bánh bông lan này được yêu thích trên toàn thế giới nhờ kết cấu mềm mịn, đạt được nhờ...

Phần đế của những chiếc bánh cupcake này là cốt bánh bông lan Angel Food nhẹ và xốp, được nướng không thêm chất béo bằng lòng trắng trứng đánh bông cứng, đường và bột mì. Kết cấu tuyệt vời của bánh và...

Phiên bản bánh sô cô la Devil's Food nổi tiếng này có vẻ ngoài đúng như tên gọi của nó. Devil's Food là loại bánh bông lan sô cô la đậm đà, được phủ lớp kem sô cô la đen...

Để có một lễ Halloween vui vẻ, điều quan trọng không chỉ là nghĩ về trang phục và đồ trang trí mà còn phải chu đáo với những chi tiết nhỏ như đồ ăn vặt. Hãy nướng những chiếc bánh cupcake theo chủ đề này cho khách của bạn với...

Những chiếc bánh cupcake trông như bị chảy máu này có vẻ đáng sợ, cứ như thể bị Bá tước Dracula cắn vào vậy. Nhưng thực tế, đó chỉ là mứt mâm xôi thơm ngon, và nếu bạn cắn vào những chiếc bánh này, phần nhân bên trong...

Trifle là một món tráng miệng của Anh được làm từ bánh bông lan với kem trứng, nước ép trái cây hoặc thạch, và kem tươi đánh bông, thường được xếp thành nhiều lớp. Món trifle đầu tiên bao gồm kem tươi đánh bông với...

Những chiếc bánh cupcake hình dưa hấu độc đáo này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của khách mời và trở thành điểm nhấn trong bữa tiệc của bạn. Tất cả những gì bạn cần là bánh bông lan, sô cô la trắng, vani...

Những chiếc bánh tart nhỏ khép kín nhân dâu tây tươi ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Vì công thức này sử dụng vỏ bánh shortcrust làm sẵn, nên việc làm món tráng miệng này không hề...

Công thức này kết hợp hai món tráng miệng vô cùng phổ biến – bánh que (cake pops) và s'mores. Bánh que là một món ăn ngọt có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, bao gồm một quả cầu xốp phủ đường được xâu trên...

S'mores là một món tráng miệng mà tên gọi gốc là viết tắt của cụm từ "some more" (thêm nữa). Món tráng miệng truyền thống này thường được làm trên lửa trại trong những kỳ nghỉ hè của trẻ em...

Những chiếc bánh macaron ngọt ngào của Pháp từ lâu đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên khắp thế giới và được coi là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất. Mặc dù thành phần đơn giản gồm lòng trắng trứng, bột nghiền...

Những chiếc bánh quy này đậm đà hương vị cam quýt tươi mát, và những miếng cam hình tam giác trên cùng làm cho món tráng miệng thêm phần hấp dẫn. Có thể bạn cần nướng phần nhân để nó đặc lại hơn...

Món tráng miệng rực rỡ này có ba lớp nhiều màu sắc, gợi nhớ đến quốc kỳ Ý. Chiếc bánh hạnh nhân thơm ngon này vô cùng đẹp mắt, rất thích hợp cho bàn tiệc ngày lễ. Chỉ cần chuẩn bị tinh thần thôi...

Trifle là một món ăn Anh phổ biến ở Scotland và Hoa Kỳ. Đây là món tráng miệng làm từ bánh bông lan với kem trứng, nước ép trái cây hoặc thạch, và kem tươi đánh bông. Thông thường,...

Bánh chanh Key Lime là một món tráng miệng của Mỹ được làm từ nước cốt chanh, lòng đỏ trứng và sữa đặc trong vỏ bánh ngọt. Đây là món bánh chính thức của tiểu bang Florida. Món bánh cổ điển được làm với...

Công thức làm bánh quy bơ đầu tiên xuất hiện trong một cuốn sách dạy nấu ăn của Anh vào thế kỷ 16. Món tráng miệng này thường được làm từ bột mì, đường, bột nở hoặc soda, muối, bơ, sữa hoặc kem, và...

S'more là viết tắt của "some more," có nghĩa là "thêm một chút nữa." Món tráng miệng truyền thống này, thường được ăn quanh đống lửa trại tại các trại hè dành cho trẻ em, rất phổ biến ở Hoa Kỳ và...

Bánh macaron, một loại bánh quy meringue tinh tế của Pháp, đã chinh phục trái tim của những người yêu thích các món tráng miệng tươi sáng và nhẹ nhàng. Nhưng món ngon này lại có một người anh em họ của nó ở Anh, đó là bánh macaroon, hoàn toàn không giống...

Bánh Canelés là một loại bánh ngọt đặc trưng của Pháp, được cho là có nguồn gốc từ Bordeaux. Chúng là sự kết hợp giữa bánh ngọt và bánh quy, nhưng có kết cấu hoàn toàn độc đáo. Bánh Canelés được nướng trong lò đặc biệt...

Nơi khai sinh ra bánh Bosche Bollen của Hà Lan (tiếng Hà Lan: bossche bollen – bánh Boss) được cho là thị trấn nhỏ 's-Hertogenbosch (hay Bos viết tắt), nơi những chiếc bánh này đơn giản được gọi là bánh sô cô la...

Đây là loại bánh phổ biến ở Latvia và Đông Đức, được nướng lần đầu tiên tại Riga để kỷ niệm chuyến thăm của Hoàng đế Nga tới Latvia. Mặc dù công thức đơn giản, chiếc bánh này lại vô cùng ngon miệng...

Bánh bông lan sô cô la có thể được cắt thành những miếng nhỏ xinh xắn, và thế là xong – những chiếc bánh petit fours mini đã sẵn sàng. Hãy thể hiện gu thẩm mỹ tuyệt vời của bạn bằng cách dùng những chiếc bánh petit fours này làm món ăn kèm với món chính...

Bánh Vol-au-vents là loại bánh ngọt xốp, có hình dạng như những chiếc giếng nhỏ chứa nhiều loại nhân khác nhau. Hãy làm những chiếc bánh vol-au-vents thơm ngon này với nhân hạnh nhân và các loại nhân tươi...

Cassata là một món tráng miệng của vùng Sicily được làm từ lớp vỏ bánh bông lan và nhân phô mai ricotta. Có thể làm từng chiếc cassata riêng lẻ, không cần nướng. Đối với phần bánh bông lan, hãy sử dụng...

Bánh cuộn Thụy Sĩ (hay còn gọi là "Swiss roll" ở các nước nói tiếng Anh) khá dễ làm: chỉ cần nướng một lớp bánh bông lan, phết mứt mâm xôi lên trên rồi cuộn lại. Đối với phần bột, bạn cần...

Những cây nấm meringue trông rất giống thật và tựa như nấm champignon. Đánh bông lòng trắng trứng với đường và kem tartar, điều này sẽ giúp meringue giữ được hình dạng và có...

Bánh Financier truyền thống được nướng bằng hạnh nhân xay và lòng trắng trứng. Mặc dù chúng được phát minh vào thời Trung cổ bởi các nữ tu dòng Thăm viếng, nhưng sự phổ biến và...

Món tráng miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích sô cô la và những tâm hồn lãng mạn. Mousse sô cô la trắng trong những chiếc cốc sô cô la hình hoa tulip – nghe và nhìn thật vô cùng tinh tế. Bạn có thể...

Một khi đã nếm thử món tráng miệng Tiramisu của Ý, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị huyền thoại của nó, sự kết hợp giữa hương cà phê với lớp kem phô mai mềm mịn, bao phủ bên ngoài. Công thức cổ điển...

Chúng ta đã xem bao nhiêu bộ phim Mỹ cảnh nướng kẹo dẻo trên lửa trại rồi, nhưng hóa ra đó chỉ là một trong những nguyên liệu của món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ, S'mores. Tên gọi của nó...

Bánh S'mores là một cách khác để thỏa mãn cơn thèm ngọt. Khi đi dã ngoại, hãy chuẩn bị một giỏ picnic với vài món ăn nhẹ, cùng với sốt sô cô la và các loại phết yêu thích của bạn. Và cuối cùng...

Những chiếc bánh cupcake đáng yêu này là một biến tấu độc đáo của bánh phô mai New York. Chúng mang đến tất cả hương vị của món bánh phô mai nổi tiếng: sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ bánh giòn tan và lớp kem phô mai thơm ngon, cùng với...

Bánh sô cô la nhân kem là một món tráng miệng nổi tiếng với phần nhân lỏng, nhưng thực tế nó không phải là độc nhất vô nhị. Ví dụ, bạn có thể làm những chiếc bánh cupcake bơ đậu phộng thú vị này với phần nhân lỏng...

Có thể bạn chưa từng nghe đến push pops trước đây, nhưng nhiều tiệm bánh trên khắp thế giới rất thích sử dụng chúng để tạo ra những món tráng miệng nhiều lớp đầy màu sắc. Nhờ vào chất liệu trong suốt...