Các công thức món chính sử dụng rau và nấm

Những miếng bít tết súp lơ này rất thích hợp làm món ăn kèm, nhưng chúng cũng đủ chắc bụng và ngon miệng để trở thành điểm nhấn của bữa ăn. Theo công thức này, hãy dùng chúng như món khai vị...

Hãy làm món ăn kèm kiểu Ý thơm ngon với cà rốt thường, sốt pesto mua sẵn và phô mai ricotta. Chỉ cần nướng cà rốt cho đến khi giòn rồi dùng kèm với sốt và phô mai ricotta. Sự kết hợp giữa vị ngọt...

Đậu tuyết rất mềm nên có thể ăn cả quả tươi. Chúng là nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp với cà rốt bào sợi trong món salad kiểu Á. Trộn rau với nước sốt kiểu Á mua sẵn và để có độ giòn...

Vỏ khoai tây đỏ rất giàu vi chất dinh dưỡng và chất xơ có lợi, vì vậy không cần gọt vỏ cho món salad này. Rửa sạch vỏ bằng bàn chải và luộc cùng với cà rốt.

Thịt gà được ướp trong hỗn hợp nước cam và chanh cùng vỏ chanh bào, sau đó nướng trong lò, cho ra món gà mềm mọng và thơm ngon. Sử dụng phần nước ướp còn lại để làm nước sốt nhanh...

Sữa chua dưa chuột (raita) là món ăn kèm của Ấn Độ được làm từ dưa chuột tươi, rau thơm và sữa chua tự nhiên, thường được dùng kèm với bất kỳ món ăn Ấn Độ nào. Món này rất sảng khoái, mát lạnh và ngon miệng, đặc biệt nếu...

Kết hợp dưa chuột tươi và dưa chuột muối với thì là và nước sốt chua nhẹ để tạo nên món salad tươi mát, rất hợp với các món thịt nướng hoặc quay. Thì là...

Công thức salad tươi mát này của Damaris Phillips được lấy cảm hứng từ món cocktail Mint Julep. Nó có đầy đủ mọi thứ bạn cần cho một loại cocktail cổ điển của miền Nam: rượu whisky, đường và bạc hà tươi. Dưa chuột được ngâm trong vài giờ với nước sốt nhanh...

Món salad dưa chuột đập dập, củ cải, bạc hà và hành tây đỏ với nước sốt za'atar chanh này vô cùng tươi mát với một chút vị cay. Trước khi thái, đập nhẹ dưa chuột...

Món salad cà rốt với mơ khô và hạt dẻ cười trong nước sốt chua này được dùng như món ăn kèm, nhưng nó cũng rất hợp với thịt cừu nướng và bánh mì pita chẳng hạn. Điều quan trọng là...

Những chiếc bánh taco thịt bò (carne asada) này rất thích hợp cho cả việc nấu ăn tại nhà và dã ngoại, thay thế cho các món nướng truyền thống. Hãy mang theo thịt bò đã ướp sẵn khi bạn ra ngoài (hoặc...

Thịt thăn heo mềm mọng nước với lớp vỏ caramel cay được ăn kèm với salad khoai lang trắng trộn nước sốt chua ngọt và sốt xoài cay. Sự kết hợp giữa vị ngọt, cay và vị trái cây làm nên một món ăn đầy hấp dẫn...

Món gà kiểu Caribe tuyệt vời này sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Gà được ninh trong nước sốt dừa đậm đà, với nhiều gia vị và rau củ. Món này dễ chế biến và hết rất nhanh. Cách làm...

Nếu bạn tình cờ có sẵn một miếng pancetta ngon, loại thịt xông khói Ý không hun khói, hãy tưởng tượng xem nó sẽ tuyệt vời như thế nào khi dùng với mì carbonara. Thay vì mì spaghetti truyền thống, bạn có thể làm...

Món salad dưa chuột này là món ăn kèm hoàn hảo cho các món thịt nướng hoặc thịt quay. Dưa chuột, được trộn với nước sốt kem chua, thì là tươi và một chút giấm rượu vang đỏ, có hương vị vô cùng tuyệt vời...

Lá bắp cải, hấp sơ qua trong nước nóng cho đến khi mềm và có màu xanh tươi, rất thích hợp để làm burrito thay vì bánh tortilla hoặc bánh mì pita. Hấp cả bó bắp cải và bảo quản...

Nồi nấu chậm là một trợ thủ đắc lực trong bất kỳ căn bếp nào, cho phép bạn nhanh chóng và ngon miệng chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau mà không cần tốn nhiều công sức. Ức gà trong món ăn kiểu Caribe này...

Xúc xích với ớt ngọt và hành tây là một món ăn phổ biến được mọi người yêu thích! Phiên bản này được làm hoàn toàn trong một nồi và bao gồm ba loại ớt khác nhau (trong đó có một loại hơi cay...).

Món ăn một nồi dễ làm này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn trong tuần hoặc bữa trưa thịnh soạn cho gia đình vào Chủ nhật. Thịt thăn lợn được ninh trong nước sốt cà chua...

Món này là phiên bản nấm của món bò hầm rượu vang Burgundy, nhưng không có thịt bò. Một món hầm sánh đặc, thơm lừng với nấm nút hoàng gia, thịt xông khói pancetta, rượu vang Burgundy và các loại thảo mộc thơm, ăn kèm với...

Adobo là một món ăn truyền thống của Philippines thường được làm từ thịt gà hoặc thịt lợn. Phiên bản chay này thay thế thịt bằng nấm shiitake, tạo nên kết cấu giống như thịt cho món adobo.

Món mì Rigatoni trong nước sốt nấm béo ngậy, được nướng dưới lớp rau cải xoăn nghiền gremolata, phô mai Gruyere bào, hạnh nhân hun khói, vỏ chanh bào và vụn bánh mì. Kết quả là một món ăn béo ngậy, thơm ngon...

Bánh mì Rachel là một biến thể của bánh mì Reuben nổi tiếng, được làm bằng thịt gà tây thay vì thịt bò muối. Công thức này sử dụng ức gà thái mỏng, áp chảo thay cho thịt gà tây...

Hương vị umami tự nhiên của nấm eryngii, kết hợp với nước sốt rượu vang đỏ đậm đà, làm cho món ăn này rất giống với bít tết, chỉ khác là không có thịt. Nấm eryngii, còn được gọi là nấm sò vua, là...

Bí quyết để có món pizza gà nướng chay ngon tuyệt này là đảm bảo nấm được chiên vàng giòn trước khi cho nước sốt vào. Hãy nhớ nấu nấm mà không đảo trong...

Những lát khoai tây giòn tan này chỉ cần một vài thìa dầu để chiên trong lò, trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn so với khoai tây chiên hoặc khoai tây lát tự làm tại nhà. Chúng cũng có thể...

Gnocchi mua sẵn là một món ăn gần như hoàn hảo để dự trữ cho bữa tối nhanh chóng và ngon miệng vào giữa tuần. Chúng kết hợp tuyệt vời với bất kỳ loại rau nào, và cả món ăn...

Mặc dù món ăn Tứ Xuyên này theo truyền thống được làm từ thịt lợn xay, nhưng chính tương đậu cay, đậu phụ mềm và tất nhiên là tiêu Tứ Xuyên mới tạo nên hương vị và kết cấu đặc trưng của món ăn. Vì vậy, rất dễ để...

Khi nói đến các lựa chọn thay thế thịt bò, không gì tuyệt vời hơn những loại nấm đậm đà hương vị, như trong món bò stroganoff phiên bản nấm này. Nấm portobello thơm ngon và nấm shiitake mềm mại thực sự...

Bánh nướng đồng quê là một món ăn tương tự như bánh nướng thịt cừu, chỉ khác là dùng thịt bò thay vì thịt cừu. Công thức bánh nướng đồng quê truyền thống này có những viên khoai tây chiên giòn, vàng óng...

Món ăn truyền thống ngày lễ Thánh Patrick này cũng có thể được làm cho bất kỳ ngày lễ nào khác. Thịt ức bò muối mềm với bắp cải hầm vô cùng ngon miệng! Công thức...

Thịt bò muối hầm với bắp cải và khoai tây là món ăn truyền thống trong ngày lễ Thánh Patrick. Thịt bò muối còn thừa rất ngon khi dùng để làm món băm. Trên thực tế, hầu hết mọi người đều làm món này...

Hash là một món ăn phương Tây phổ biến được làm từ thịt bò muối còn thừa và rau củ nướng, thường được dùng cho bữa sáng với trứng bác. Nhưng nhiều người yêu thích món này đến nỗi họ thậm chí còn tự chuẩn bị cả thịt bò muối...

Một hỗn hợp khoai tây non màu trắng và đỏ được nướng trong dầu ô liu với các loại thảo mộc vùng Provence tạo nên món ăn kèm ngon miệng và đẹp mắt cho thịt gà hoặc thịt bò, được chế biến đơn giản mà không cầu kỳ. Món mới...

Để làm món bát khoai tây ngon tuyệt, hãy cắt đôi củ khoai tây luộc, bỏ phần ruột bên trong, rồi nướng vỏ cho đến khi giòn. Sau đó chỉ cần cho nhân vào...

Gnocchi chiên bằng nồi chiên không dầu? Công thức này sẽ khiến bạn bất ngờ! Sau khi chiên trong nồi chiên không dầu, gnocchi sẽ mềm như gối bên trong và vàng giòn ngon tuyệt bên ngoài. Ăn kèm với bí ngô nướng,...

Với món ăn dễ làm nhưng ngon tuyệt này từ Jeff Mauro, bạn sẽ luôn dẫn đầu. Anh ấy nướng rau củ tươi trên cùng một khay nướng với gnocchi mua sẵn, rưới đều lên trên...

Gà nấu cùng món ăn kèm thịnh soạn và rau củ trong một chảo quả là tuyệt vời! Đùi gà không xương được ninh cùng bí ngòi và gnocchi trong nước sốt cà chua sánh mịn, đậm đà với húng quế, tạo nên món ăn...

Món gnocchi với rau củ tươi ngon trong nước sốt pesto này kết hợp hương vị của hai món salad: salad mì Ý và salad khoai tây. Thêm một chút mayonnaise vào nước sốt pesto, và nó...

Khoai tây nướng giòn với rau bina tỏi là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Sau khi cho rau bina vào khoai tây, cho tất cả trở lại lò nướng trong một phút để rau héo, nhưng không...

Đậu xanh là món rau ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ món thịt hoặc cá nào. Chúng nhẹ, ngon, dễ chế biến và trông rất bắt mắt khi dọn ra. Để làm món ăn kèm ngon miệng mà không tốn nhiều công sức, hãy luộc...

Món bánh mì nhân dứa này gần giống như một món tráng miệng, rất thích hợp để thưởng thức cùng bữa ăn (hoặc thậm chí sau bữa ăn nếu bạn thích). Chúng tôi đã thêm một chút vani vì nó rất hợp với dứa.

"Lớn lên ở vùng đông bắc Hoa Kỳ, hải sản, đặc biệt là hàu, luôn có mặt trên bàn ăn của gia đình chúng tôi," tác giả công thức nấu ăn Jerome Grant nhớ lại. "Công thức này là một cách tuyệt vời để bổ sung..."

Công thức làm nhân bánh mì đa năng này với táo, cần tây và hành tây là món ăn kèm hoàn hảo cho gà tây hoặc gà. Thay vì dùng bột làm nhân bánh mì đóng gói sẵn, bạn có thể sử dụng...

Thay thế bánh mì truyền thống bằng bánh đậu đen chay để có một bữa sáng giàu protein và no bụng. Nếu bạn lo lắng về trứng chần, cứ thoải mái thay thế bằng loại khác...

Nghệ được biết đến với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, và là một loại gia vị tuyệt vời giúp tăng thêm hương vị cay nồng và màu vàng đẹp mắt cho các món ăn. Hãy bổ sung nghệ vào chế độ ăn uống của bạn...

Thay vì dùng cơm trắng làm món ăn kèm với thịt, hãy chuẩn bị món cơm thập cẩm mùa hè này, với đầy đủ rau củ tươi ngon và các loại thảo mộc thơm. Nên chọn gạo lứt. Nó tốt cho sức khỏe hơn gạo trắng và có hương vị nhẹ nhàng, thơm béo…

Các loại rau mùa hè mang đến cho món mì này hương vị đậm đà và màu sắc tươi tắn. Kết hợp mì spaghetti đã luộc với bí ngòi xanh, cà chua đỏ ngọt và ngô vàng, rắc thêm quả óc chó, phô mai Parmesan và...

Kết hợp mì rigatoni đã luộc chín với sốt cà chua tự làm, xúc xích Ý cay, thì là, các loại thảo mộc và phô mai, rồi nướng cho đến khi vàng giòn và phô mai tan chảy, một món ăn mà ai cũng sẽ yêu thích!