Salad dưa chuột thái nhỏ với bạc hà

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 61, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 1 G., carbohydrate 7 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 385 mg, đường 3 G.

Món salad gồm dưa chuột đập dập, củ cải, bạc hà và hành tây đỏ trộn với nước sốt za'atar chanh này vô cùng tươi mát với một chút vị cay. Trước khi thái, hãy đập nhẹ dưa chuột trong chảo để làm nứt vỏ. Điều này sẽ giúp dưa chuột giữ được nhiều hương vị hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả dưa chuột Iran
1 muỗng canh nước cốt chanh
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
1/4 chén lá bạc hà tươi thái nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
2 thìa cà phê za'atar
2 củ cải trắng, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, hành tây đỏ, nước cốt chanh, bạc hà, củ cải, za'atar

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dưa chuột vào túi zip lớn và đập dập bằng chảo nặng. Cắt thành từng miếng 2 cm, để ráo nước trong rổ, rắc một chút muối và để yên trong 30 phút.
Trong khi đó, cho nước cốt chanh và hành tây vào một cái bát lớn và để yên cho đến khi dưa chuột chín mềm.

Cho dưa chuột vào bát cùng với hành tây. Trộn đều với bạc hà, dầu ô liu, gia vị za'atar, củ cải và một ít tiêu xay. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Salad / Salad rau củ / Ẩm thực Ma-rốc

Bộ sưu tập công thức nấu ăn