Các công thức món chính sử dụng rau và nấm

Với nước cốt dừa và rau mùi, bắp kem mang hương vị châu Á độc đáo và phù hợp với người ăn chay. Hãy dùng món này như một món ăn kèm hoặc món khai vị trong các dịp lễ hội mà mọi người đều yêu thích, kể cả...

Trộn mì đã luộc với măng tây, đậu cannellini đóng hộp và phô mai feta vụn để tạo nên món ăn hoàn hảo cho mùa hè. Để món ăn trông đẹp mắt hơn, hãy thái măng tây thành từng lát mỏng...

Để đảm bảo mì được phủ đều nước sốt, chỉ sử dụng một nửa lượng sốt đậu phộng, thêm nước luộc mì. Điều này sẽ giúp nước sốt loãng hơn và phủ đều lên mì và rau củ.

Ớt chuông anh đào ngâm chua ngọt và ô liu Kalamata làm tăng thêm hương vị cho món bông cải xanh hầm đậu gà này, trong khi lớp vụn bánh mì nướng giòn tan phía trên tạo thêm độ ngon miệng. Trang trí...

Xào xà lách romaine với bơ cho đến khi mềm, trộn với tương ớt, rồi rắc hành tây chiên giòn lên trên. Món này là một món ăn kèm lấy cảm hứng từ cánh gà Buffalo, rất thích hợp để dùng kèm với...

Hương vị béo ngậy của bơ nướng và vị cay nồng của lá xô thơm cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí mùa đông thơm ngon. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn kèm thanh lịch cho...

Thì là thường được thêm vào các món ăn để tạo vị ngọt, nhưng trong công thức này, nó lại là nguyên liệu chính. Củ thì là thái nhỏ được xào và om trong một ít nước, sau đó...

Cải broccolini rất hợp với hương vị ấm áp, đậm đà của ớt bột hun khói. Rang ớt bột trong dầu sẽ làm tăng thêm hương vị, nhưng đừng rang quá kỹ.

Đậu xanh chần trong bơ nâu với hạt phỉ là một món ăn kèm đơn giản nhưng tinh tế, rất phù hợp với các món thịt trong dịp lễ hội. Khi nướng...

Món tôm scampi thơm ngon được nấu trong một chảo cùng với rau củ, ngô và bánh mì, tạo nên một bữa tối nhanh chóng, ngon miệng và dễ dàng. Thay vì rượu vang trắng—một nguyên liệu truyền thống khi chế biến tôm—...

Điểm nhấn của món rau ăn kèm này chính là ớt arbol, hay còn gọi là "ớt mỏ chim". Loại ớt này có độ cay vừa phải, hương vị đậm đà và mùi thơm nồng. Những quả ớt nhỏ có thể được nấu nguyên quả, sau đó món ăn của bạn sẽ...

Kết hợp đùi gà với bột cà ri, tiêu Jamaica và cỏ xạ hương, sau đó ninh trong nước cốt dừa cùng với rau củ, thảo mộc, gia vị và ớt cayenne để tạo nên món hầm đậm đà, thơm ngon và đầy hương vị.

Chuối plantain ngọt là món ăn kèm hoàn hảo với gà rán giòn tan được tẩm ướp gia vị jerk cay nồng kiểu Caribbean. Để tạo hương vị tương phản hơn, hãy rưới thêm nước sốt gừng dứa lên trên món ăn...

Kết hợp dưa chuột, dưa lưới chín và anh đào với ớt, tiêu Jamaica, hành lá và gừng tươi để tạo nên món salad mùa hè tươi mát, đậm đà hương vị và mùi thơm của ẩm thực Jamaica. Món salad trái cây này...

Phiên bản siêu đơn giản này của món ăn nổi tiếng vùng Punjab, palak paneer, được chế biến trong một chảo duy nhất. Để có bữa ăn nhanh hơn, bạn có thể mua paneer đã thái sẵn và rau bina đông lạnh đã băm nhỏ. Mặc dù...

Trong món bún Việt Nam này, bún thịt heo xào rau được phục vụ không phải trong bát mà trong những lá xà lách Boston dày, trông giống như những chiếc cốc và giữ phần nhân rất tốt. Để nhanh hơn...

Đây là món tagine chay nhanh gọn, dù không có thịt nhưng lại đậm đà hương vị. Rau củ được ninh cùng gia vị và đậu gà cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi ăn kèm với cơm luộc...

Khi nói đến một lựa chọn thay thế lành mạnh cho khoai tây, củ cải trắng, một loại cây thường bị lãng quên, lại là một lựa chọn hàng đầu! Khi nấu chín, nó có kết cấu và hương vị tương tự, nhưng lại giàu dinh dưỡng hơn đáng kể...

Món ăn châu Á thơm ngon và ấm áp này rất thích hợp cho bữa tối bổ dưỡng vào các ngày trong tuần. Món ăn này rất no bụng, ăn xong trong vài phút và được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích. Và bánh mì nướng giòn...

Cá hồng nhồi chanh và húng quế tươi được nướng nguyên con trong lò, tạo nên món ăn vô cùng mềm và mọng nước. Món ăn được dùng kèm với ớt poblano nhồi bơ xào...

Cá hồng sốt Veracruzana là một món ăn truyền thống của bang Veracruz thuộc Mexico, phản ánh sự đa dạng các ảnh hưởng ẩm thực. Vì bang và thành phố cảng Veracruz nằm ở ngã ba đường...

Không gì tuyệt vời hơn một con cá hun khói nguyên con, vừa mới nướng xong. Giống như thịt có xương, cá giữ được độ mọng nước tốt nhất khi được nấu nguyên con. Chris Hart và Andrea Pyenson, tác giả...

Hãy thử món salad rau củ tươi ngon này với nước sốt bơ đậu phộng kiểu Á. Cải xoăn giòn, củ cải đỏ mọng nước, dưa chuột, cà rốt và ớt chuông kết hợp với nhau rất tuyệt vời và...

Bông cải xanh nướng được dùng kèm với nước sốt ngọt và mặn làm từ bơ đậu phộng và mật ong. Bạn có thể rưới thêm tương ớt Sriracha nếu muốn. Bông cải xanh có thể được dùng làm món khai vị trong...

Món salad đầy màu sắc này được làm từ khoai tây non, đậu xanh và ớt chuông. Mặc dù tất cả các loại rau đều được nấu chín, nhưng hương vị vẫn vô cùng tuyệt vời...

Món ăn một khay thịnh soạn gồm gà, đậu xanh và khoai tây này sẽ giúp việc dọn dẹp và rửa bát trở nên dễ dàng hơn. Nước sốt thảo mộc kiểu Ý...

Biến tấu hương vị khoai tây nghiền truyền thống bằng cách thêm bông cải xanh và ớt chipotle hun khói. Để có món khoai tây nghiền bông xốp và mịn hơn, hãy dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc...

Xào cải cầu vồng với đậu gà, hành tây và gia vị, tạo nên món ăn kèm giàu protein và chất xơ, rất thích hợp để ăn cùng các món thịt. Sử dụng toàn bộ bó cải...

Khi nướng, cà tím có hương vị đậm đà và mạnh mẽ, trong khi lớp sốt làm từ tương ớt gochujang Hàn Quốc, mật ong và dầu mè đen tạo thêm vị chua, ngọt và hương thơm béo ngậy.

Tương ớt gochujang Hàn Quốc cân bằng hoàn hảo vị cay của bí ngô, được nướng trong lò cho đến khi mềm. Chỉ cần trộn tương với dầu ô liu trước khi...

Mặc dù món xào này rõ ràng lấy cảm hứng từ mì Pad Thai, nhưng nó lại thiếu me, thành phần tạo nên vị chua đặc trưng của món ăn truyền thống. Thay vào đó, nó sử dụng ớt bột...

Nấu tôm và bông cải xanh trong nước sốt đậu phộng nhẹ với ớt jalapeño và gừng để có một bữa tối ngon miệng mang đậm phong cách châu Á. Nước sốt được làm từ bơ đậu phộng. Chọn phiên bản giòn (với...

Món bánh Shepherd's pie, dù tên gọi là vậy, thực chất là một món chính hoàn chỉnh: phần nhân thịt và khoai tây nghiền ăn kèm đều được nấu trong cùng một chảo. Để làm món này, bạn cần một chiếc chảo phù hợp...

Công thức này rất lý tưởng cho bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng, giàu protein và chất xơ, giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Trứng bác được làm với xúc xích chorizo, rau củ, đậu, phô mai...

Món salad Pháp cổ điển "Niçoise" là sự kết hợp tuyệt vời giữa rau xanh tươi, cá ngừ và ô liu trong nước sốt giấm chua. Nhiều công thức khác nhau có thể thêm các nguyên liệu khác,...

Món bánh giàu chất xơ và bổ dưỡng này được làm từ mì ăn liền và cải cầu vồng, nấu trên bếp và không cần nướng. Chỉ cần trộn mì đã luộc với các loại rau thơm, sau đó cho trứng lên trên và...

Ngay cả những người hâm mộ món ớt nhồi cũng thừa nhận rằng món ăn ngon này thường bị hỏng bởi lớp vỏ dày. Trong công thức này, ớt chuông được nướng trong lò trước khi nhồi, giúp chúng dễ dàng...

Một món khoai tây chiên băm nhỏ ăn kèm trứng bác tuyệt đẹp cho bữa brunch Chủ nhật. Những bát khoai tây nướng được lấp đầy phô mai cheddar bào sợi và thịt bò xay chiên ngọt cay với siro cây phong. Được phục vụ...

Món thịt thăn heo cuộn mềm mọng với nấm, bánh mì ngô, tỏi và xúc xích hun khói được phục vụ trên một lớp cải xoăn nướng giòn và rưới nước sốt bơ ngọt cay...

Nấu cơm gạo lứt với lúa mì nguyên cám, sau đó trộn với sốt cà chua đậu phộng cay để tạo thành phần nhân chay bổ dưỡng cho ớt chuông. Nhồi nhân vào những quả ớt đã cắt và...

Món khai vị mùa hè thơm ngon này được làm từ các loại rau củ theo mùa chắc chắn sẽ được yêu thích trên bàn ăn của bạn. Ngô ngọt và cà chua mọng nước kết hợp hoàn hảo với phô mai ricotta béo ngậy. Dùng nóng nhé...

Khi nhiệt độ bên ngoài bắt đầu giảm, không gì ấm cúng và dễ chịu hơn một bữa ăn được nấu trong lò. Món chili nóng hổi này được nướng trong lò trên khay nướng. Món này không có thịt, nhưng có khoai lang...

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn chay cho bữa tiệc tối sắp tới hoặc chỉ muốn thử một phiên bản mới của món bắp cải yêu thích, thì lựa chọn này đáp ứng tất cả các tiêu chí. Công thức này...

Công thức này lấy cảm hứng từ món cơm chiên thịt heo nướng kiểu Quảng Đông, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và thoang thoảng mùi khói. Thịt heo được ướp trong nước sốt đậm đà với một chút...

Nêm khoai tây nghiền với ớt chipotle ngâm trong sốt adobo và rắc thêm thịt xông khói giòn lên trên để có hương vị tuyệt vời nhất. Ớt chipotle có vị cay nhẹ và hương khói dễ chịu...

Khoai lang kết hợp với gia vị thơm nồng đặc trưng của Ma-rốc, ras el hanout, tạo nên một món ăn kèm tuyệt vời mang đậm phong cách phương Đông. Nghiền khoai trong khi nướng để làm giòn các cạnh. Dọn ra...

Luộc khoai tây non, nghiền nhuyễn cả vỏ rồi chiên giòn. Ăn kèm với xúc xích chiên, trứng chiên và rau củ nướng để có một bữa sáng ngon miệng và no bụng...