Sốt cà chua ấm với phô mai ricotta và ngô

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 399, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 20 G., carbohydrate 32 G., sợi 3 G., cholesterol 62 mg, natri 499 mg, đường 5 G.

Món khai vị mùa hè thơm ngon này được làm từ các loại rau củ theo mùa sẽ là tâm điểm chú ý trên bàn ăn của bạn. Ngô ngọt và cà chua mọng nước kết hợp hoàn hảo với phô mai ricotta mềm mịn, béo ngậy. Dùng nóng ngay khi vừa ra khỏi chảo với bánh mì nướng giòn rụm phủ phô mai để chấm. Công thức này không chỉ phù hợp để nướng trong lò mà còn cả trên vỉ nướng ngoài trời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
1,5 cốc hạt ngô (từ khoảng 2 bắp ngô)
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
Một nhúm ớt bột, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
450 g phô mai ricotta
12 lát bánh mì ciabatta (dày 0,5 cm)
220g phô mai fontina
0,5 chén lá húng quế tươi nhỏ hoặc lá lớn hơn, thái nhỏ.
Muối biển dạng mảnh để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì ciabatta, ngô, cà chua bi, Phô mai Fontina, phô mai ricotta, húng quế, muối biển dạng vảy, lời chúc mừng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng vào phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 230°C.
Trong một chảo nướng cỡ vừa, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Cho ngô vào và nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi ngô nóng đều nhưng chưa bị cháy vàng, khoảng 4 phút. Thêm cà chua và rắc một nhúm ớt bột, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay. Tiếp tục nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi cà chua bắt đầu mềm và tiết ra nước, 3-5 phút tùy thuộc vào độ chín.

Nhấc nồi khỏi bếp và dùng mặt sau của thìa tạo 8 lỗ nhỏ trong hỗn hợp cà chua. Múc phô mai ricotta vào các lỗ và rưới dầu lên trên. Nướng ở ngăn trên cùng của lò nướng cho đến khi phô mai sủi bọt và nóng đều, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, đặt bánh mì lên khay nướng, rưới dầu lên cả hai mặt và nêm muối, tiêu. Nướng ở ngăn dưới cùng của lò, xoay bánh mì ở giữa thời gian nướng, cho đến khi viền bánh vàng nâu, khoảng 10 phút. Đặt một lát phô mai fontina lên mỗi miếng bánh mì và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt, khoảng 5 phút. Rắc thêm ớt bột lên trên bánh mì nóng.
Rắc lá húng quế lên chảo, rưới dầu ăn và nêm muối. Dùng ngay với bánh mì nướng.

Thể loại: