Công thức món chính

Những viên thịt viên mềm này được làm từ hỗn hợp thịt lợn xay và xúc xích Ý sống. Nướng chúng trong nước sốt cà chua đậm đà với rau củ và ớt Mexico, bao gồm cả ớt chipotle (ớt hun khói...).

Cá hồi phi lê áp chảo là một lựa chọn chắc chắn phù hợp cho cả bữa ăn ngày lễ lẫn bữa tối ngày thường. Món này không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, và với công thức này, bạn chỉ cần cá...

Khoai lang kết hợp với gia vị thơm nồng đặc trưng của Ma-rốc, ras el hanout, tạo nên một món ăn kèm tuyệt vời mang đậm phong cách phương Đông. Nghiền khoai trong khi nướng để làm giòn các cạnh. Dọn ra...

Luộc khoai tây non, nghiền nhuyễn cả vỏ rồi chiên giòn. Ăn kèm với xúc xích chiên, trứng chiên và rau củ nướng để có một bữa sáng ngon miệng và no bụng...

Gỏi dưa chuột giã nhuyễn (pai huang gua trong tiếng Trung) là món ăn kèm phổ biến trong nhiều nhà hàng Trung Quốc và thường được dùng kèm với bánh bao kiểu Á. Món salad tươi mát, thơm ngon này được nêm nếm theo kiểu Trung Quốc...

Trước khi nướng cải Brussels, hãy đập dập từng búp cải bằng búa đập thịt (hoặc ly). Điều này sẽ làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc khi nướng và giúp cải giòn hơn.

Bạn có thể nướng một mẻ nhỏ món đậu xanh và nấm hầm trong đĩa nướng bánh bằng thủy tinh. Thiết kế nông và rộng của đĩa đảm bảo đậu và lớp phủ giòn được phân bố đều khắp món ăn.

Hãy nướng những chiếc bánh mềm này cho dịp lễ và dùng chúng thay cho bánh mì thông thường. Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn dễ dàng làm bánh, vì thời gian ủ bột lâu nhất là qua đêm...

Nướng cà chua bi trong thời gian dài ở nhiệt độ cao sẽ làm tăng hương vị của chúng. Thêm lá thyme tươi để tạo vị cay nồng và nêm muối để làm nổi bật vị ngọt.

Món cá hồi thơm ngon, dễ chế biến này được ăn kèm với salad dưa chuột tươi mát trộn với sữa chua và thì là. Để salad không bị quá nhiều nước, điều quan trọng là phải vắt hết nước càng nhiều càng tốt từ dưa chuột và...

Giăm bông Hasselback được chế biến theo kiểu khoai tây xếp hình đàn accordion nổi tiếng. Món ăn độc đáo này chắc chắn sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Giăm bông có xương được dùng để làm...

Món gà rán giòn tan này được tẩm ướp hai loại trái cây họ cam quýt: gà được nướng trên một lớp lát cam để tạo hương vị, và phủ bên trên là lớp sốt cam sánh mịn...

Bánh pudding bánh mì là một món ăn nhà làm phổ biến thường được dùng để tận dụng bánh mì cũ. Nhưng phiên bản này lại sở hữu hương vị tinh tế, nhờ sự kết hợp của cam và...

Đối với những chiếc bánh mì kẹp này, tốt nhất nên dùng thịt thăn ngoại (skirt steak), một phần thịt rẻ hơn và phổ biến hơn được lấy từ cơ hoành của con bò. Khi nướng nhanh đến độ chín vừa (medium rare), phần thịt nạc này vẫn giữ được độ mọng nước. Để...

Chả thịt thăn heo tự nhiên được chiên vàng giòn, sau đó hoàn thiện với nước sốt nhẹ cùng hành tây, ớt chuông, ớt ngâm chua và...

Hãy chế biến lúa mì spelt như một món ăn kèm, mang đầy đủ hương vị của món súp hành kiểu Pháp cổ điển. Lúa mì spelt được nướng cùng hành tây và gia vị trong lò, trở nên mềm, ngon và thơm...

Với công thức mì ống phô mai này, bạn không cần luộc mì riêng: mì được luộc trực tiếp trong sữa, tạo nên một lớp nền đặc, béo ngậy và sánh mịn cho nước sốt. Ba loại phô mai...

Penne alla vodka (mì penne với vodka) là một món ăn Ý kinh điển, được yêu thích bởi sự đơn giản và hương vị đậm đà. Công thức này thậm chí còn dễ làm hơn. Không cần nấu nướng...

Món gà và lúa mạch này ngập tràn hương vị tươi ngon của ẩm thực Địa Trung Hải, với ô liu mặn, phô mai feta chua nhẹ và cà chua khô ngọt ngào. Lúa mạch có độ dai vừa phải, còn thịt gà...

Còn gì dễ hơn việc nấu mì Ý với sốt trong một nồi duy nhất?! Không cần phải chờ nước sôi: tất cả các nguyên liệu được cho vào một nồi, và khi chúng chín...

Khi những ngọn măng tây đầu tiên nhú lên, đã đến lúc thưởng thức hương vị mùa xuân tươi mát của món mì Primavera. Mì Farfalle (mì hình nơ) với nước sốt kem béo ngậy và đầy ắp rau xanh là món ăn nhanh chóng và dễ làm—tất cả chỉ trong một nồi…

Món mì Ý đơn giản, kinh điển này giờ đây thậm chí còn dễ làm hơn: tất cả các nguyên liệu được nấu chung trong một nồi. Nước sốt sẽ cô đặc lại trong khi mì Ý chín, giúp bạn không cần phải chắt nước...

Công thức mì Ý sốt Bolognese ngon tuyệt này dành cho những ai không muốn dành cả ngày bên bếp. Thứ nhất, món ăn này nấu rất nhanh, và thứ hai, bạn chỉ cần một cái nồi, nên không hề bẩn thỉu...

Nếu bạn muốn bữa sáng trở nên đặc biệt, hãy chiêu đãi những người thân yêu món trứng tráng trên bánh mì nướng. Món này dễ làm, lại trông ngon miệng và ấn tượng. Phần ruột bánh được lấy ra khỏi giữa những lát bánh mì trắng dày, để lại...

Tôm được ướp trong 30 phút với hỗn hợp gia vị thơm ngon gồm nước cốt chanh, tỏi và gia vị hải sản Old Bay. Chúng vô cùng ngon miệng, nhưng hãy cố gắng đừng ướp chúng quá lâu nhé...

Gia vị Old Bay không chỉ tuyệt vời cho cá và hải sản. Hãy thử nướng bí ngô với gia vị này. Hương vị cay nồng sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của bí ngô, làm dịu bớt vị ngọt đó, và bạn sẽ có một món ăn...

Phi lê cá hồi được chiên trong lớp bột yến mạch, tạo nên lớp vỏ giòn tan tuyệt vời bên dưới phần thịt mềm, mọng nước, dễ dàng tách rời khỏi xương. Trong cùng chảo đó, đun nhỏ lửa một chút...

Yến mạch cán dẹt tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với yến mạch cán mỏng và không chỉ thích hợp để ăn kèm cháo buổi sáng mà còn dùng cho các món ăn thịnh soạn hơn, như món risotto này – một cách tuyệt vời để bổ sung thêm...

Món nướng là một phần quan trọng của văn hóa Bắc Carolina, với những truyền thống và giá trị riêng. Công thức này gợi ý cách nướng gà tây hun khói trên vỉ nướng kiểu Bắc Carolina. Trước khi hun khói...

Hãy trải nghiệm truyền thống ẩm thực Bắc Phi và tự tay chế biến món cá trê ngon tuyệt với các loại gia vị thơm nồng đặc trưng của vùng đất sôi động này. Những hương vị này kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng...

Món mì kiểu Mexico này có thể dùng làm món chính chay hoặc món ăn kèm với thịt. Bạn có thể dùng miến sợi nhỏ hoặc mì Ý bẻ vụn. Đầu tiên...

Một bữa tối đầy đủ dinh dưỡng, cực kỳ dễ làm với gà và cơm sốt cà chua. Chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đậy kín bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Trái với suy nghĩ của nhiều người, món mì fettuccine truyền thống với sốt Alfredo không hề chứa một giọt kem hay sữa nào. Vì vậy, nếu bạn hết kem, đã đến lúc học cách làm...

Nấm băm nhỏ và phô mai provolone bào vụn tạo nên kết cấu chắc, mọng nước và hương vị đậm đà cho món thịt băm này. Trước khi nướng, thịt băm được phết sốt cà chua và chiên vàng...

Táo nướng với củ thì là trong nước sốt bơ và giấm táo là một món ăn kèm đơn giản và đa năng cho bất kỳ món chính nào. Cắt lát táo và thì là...

Thay vì dùng khoai tây nghiền, hãy biến chúng thành nhân cho món thịt băm hấp dẫn này. Nhờ có lò vi sóng, khoai tây sẽ chín chỉ trong vài phút – tất cả những gì bạn cần làm là nghiền chúng…

Món enchiladas Mexico nhân sốt picadillo (thịt bò xay với cà chua, phô mai cheddar, ô liu và nho khô) sẽ càng ngon hơn khi thêm gia vị ngũ vị Trung Quốc.

Để làm nước sốt mì ống thơm ngon, sánh mịn và đậm đà, rắc thịt bò xay với các loại thảo mộc khô rồi ninh cùng cà chua cho đến khi các hương vị hòa quyện tạo nên một...

Súp lơ hấp là nền tảng trung tính hoàn hảo cho nước sốt bơ tỏi chanh ấm áp với nụ bạch hoa, giúp rau củ thấm đẫm hương vị tươi mát...

Món purée củ cải Thụy Điển thuần chay này được làm mà không dùng kem hay bơ, và có được kết cấu mịn màng, béo ngậy nhờ việc thêm dầu dừa và sữa. Các loại gia vị như gừng, cà ri, và...

Một cách tuyệt vời để làm món gnocchi ngon và nhanh chóng. Bánh gnocchi khoai tây luộc được trộn với nước sốt kem cay, rắc một lượng phô mai bào sợi hào phóng, và nướng trong lò ở nhiệt độ...

Gà nấu trong nước sốt đậm đà, cay nồng với cà rốt, cần tây và đậu Hà Lan được phục vụ trong từng bát riêng biệt, có nắp đậy bằng vỏ bánh giòn, vàng nâu ăn được. Món này cũng có thể được nấu trong bát chịu nhiệt hoặc...

Món hầm ngon tuyệt này có thể được làm từ cơm thừa của bữa tối hôm qua. Nó mang đến một hương vị mới lạ cho món ăn nguội. Cơm được trộn với nhiều phô mai bào, đồ hộp...

Nước sốt Coca-Cola ướp giúp món sườn bò Hàn Quốc mỏng này có hương vị tuyệt vời và độ bóng đẹp. Ướp sườn trong vài tiếng, sau đó nướng lên. Độ dày của sườn bò...

Bánh thịt băm nhỏ phủ sốt cà chua bóng bẩy được ăn kèm với khoai tây nghiền và cà rốt thái que. Đây là món ăn tuyệt vời dành cho trẻ em nếu bạn muốn bổ sung thêm rau củ lành mạnh vào chế độ ăn của chúng.

Mì Orecchiette, có hình dạng như đôi tai sâu, được thiết kế đặc biệt để giữ lại tối đa phần nước sốt thơm ngon. Trong công thức này, món mì được chế biến với nước sốt nhẹ làm từ nước sốt đóng hộp...

"Khi mọi người hỏi tôi món ăn nhà làm yêu thích nhất là gì, tôi khó lòng chọn giữa một bát hầm thịnh soạn và món mì ống phô mai nướng," Ina Garten nói. "Và với điều này..."

Bánh Dutch Baby hoàn hảo phải rất phồng, có viền giòn và đáy mỏng, mềm, thơm mùi bơ. Chảo thật nóng sẽ giúp đạt được kết quả này...

Món tôm, ngô và cà chua rực rỡ sắc màu này thấm đẫm hương vị đậm đà của ẩm thực New Orleans. Bí quyết nằm ở nước dùng được làm từ vỏ tôm và sốt Worcestershire. Đổ...

Nhiều người ngần ngại làm bánh soufflé vì sợ kết quả không như ý, nhưng với công thức này thì không! Bánh soufflé phô mai này chỉ cần năm nguyên liệu và luôn cho ra kết quả thơm ngon và mềm mịn, ngay cả khi…