Công thức món chính

Có thể nói, bếp nướng viên nén là phát minh tuyệt vời nhất trong ngành nướng thịt kể từ khi có lửa! Nó loại bỏ nhu cầu phải liên tục thêm củi hoặc theo dõi khói và nhiệt độ, điều này giúp giảm thiểu đáng kể...

Trộn mì đã luộc với măng tây, đậu cannellini đóng hộp và phô mai feta vụn để tạo nên món ăn hoàn hảo cho mùa hè. Để món ăn trông đẹp mắt hơn, hãy thái măng tây thành từng lát mỏng...

Để đảm bảo mì được phủ đều nước sốt, chỉ sử dụng một nửa lượng sốt đậu phộng, thêm nước luộc mì. Điều này sẽ giúp nước sốt loãng hơn và phủ đều lên mì và rau củ.

Thịt thăn bò là một lựa chọn thay thế bít tết giá cả phải chăng với hương vị thịt bò đậm đà, hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày. Một miếng là đủ cho cả gia đình. Miếng bít tết được phết sốt mayonnaise ớt bột hun khói và nướng...

Món pasta mùa hè đơn giản, nhẹ nhàng này có hương vị bùng nổ nhờ tôm ngâm muối, ớt ngọt và một chút rượu vang hồng. Thêm một chút kem tươi béo ngậy làm cho nước sốt sánh mịn và đậm đà hơn, và...

Ớt chuông anh đào ngâm chua ngọt và ô liu Kalamata làm tăng thêm hương vị cho món bông cải xanh hầm đậu gà này, trong khi lớp vụn bánh mì nướng giòn tan phía trên tạo thêm độ ngon miệng. Trang trí...

Xào xà lách romaine với bơ cho đến khi mềm, trộn với tương ớt, rồi rắc hành tây chiên giòn lên trên. Món này là một món ăn kèm lấy cảm hứng từ cánh gà Buffalo, rất thích hợp để dùng kèm với...

Hương vị béo ngậy của bơ nướng và vị cay nồng của lá xô thơm cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí mùa đông thơm ngon. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn kèm thanh lịch cho...

Thì là thường được thêm vào các món ăn để tạo vị ngọt, nhưng trong công thức này, nó lại là nguyên liệu chính. Củ thì là thái nhỏ được xào và om trong một ít nước, sau đó...

Cải broccolini rất hợp với hương vị ấm áp, đậm đà của ớt bột hun khói. Rang ớt bột trong dầu sẽ làm tăng thêm hương vị, nhưng đừng rang quá kỹ.

Đậu xanh chần trong bơ nâu với hạt phỉ là một món ăn kèm đơn giản nhưng tinh tế, rất phù hợp với các món thịt trong dịp lễ hội. Khi nướng...

Nếu bạn không thể tưởng tượng bữa sáng mà thiếu xúc xích thịt heo chiên giòn ngon ngọt, bạn sẽ thích những miếng cốt lết tự làm này với hương vị tương tự. Chúng mọng nước, mềm và đậm đà hương vị...

Phi lê cá hồi hun khói nhẹ rất dễ chế biến và chỉ cần 20 phút để chín trên bếp nướng viên. Trước khi nướng, phết cá với nước sốt nụ bạch hoa thơm ngon...

Ướp khô là một cách tuyệt vời để ướp gà nhanh chóng (và sạch sẽ). Kết quả thu được cũng ngon và đậm đà như ướp bằng nước. Ngâm khô cũng được—nhưng...

Món mì ống phô mai này có thể chuẩn bị trước và nướng hoặc hun khói trong khi bạn hoàn thành các món khác, trở thành món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tiệc nướng. Chỉ cần một thìa nước sốt...

Công thức ướp nhanh và dễ làm này là một cách tuyệt vời để sử dụng hết phần nước cốt dừa còn thừa – bạn chỉ cần một ít thôi. Nó tạo thêm vị ngọt cho tôm nướng, và...

Bánh bao xá xíu Trung Quốc nhân thịt heo cay theo truyền thống được hấp, nhưng phiên bản nướng lò này cũng phổ biến không kém. Những chiếc bánh bao mềm xốp, nhẹ này được nhồi đầy những miếng thịt nướng…

Món tôm scampi thơm ngon được nấu trong một chảo cùng với rau củ, ngô và bánh mì, tạo nên một bữa tối nhanh chóng, ngon miệng và dễ dàng. Thay vì rượu vang trắng—một nguyên liệu truyền thống khi chế biến tôm—...

Hãy làm món bánh mì nhanh gọn với tôm tươi ngon, mọng nước được xào bơ cùng tỏi và các loại thảo mộc. Rưới thêm nước sốt rượu vang trắng nhẹ, vắt thêm nước cốt chanh và thưởng thức!

Trong công thức này, tôm scampi trong nước sốt bơ thơm lừng với tỏi và các loại thảo mộc tươi trở thành một phần của món risotto thanh tao. Để đảm bảo món risotto mềm mịn, gần như béo ngậy, điều quan trọng là phải sử dụng...

Tên của món bánh mì kẹp Louisiana này bắt nguồn từ từ "poor boy" trong tiếng Anh. Công thức này được cho là do hai anh em Benny và Clovis Martin sáng tạo ra vào năm 1929...

Hãy thử món mì ống với nước sốt sánh mịn, sang trọng được làm từ ba loại phô mai (cheddar, kem phô mai và phô mai Mỹ), cho vào với tỷ lệ bằng nhau. Tiêu trắng và bột mù tạt tạo thêm hương vị nhẹ nhàng...

Điểm nhấn của món rau ăn kèm này chính là ớt arbol, hay còn gọi là "ớt mỏ chim". Loại ớt này có độ cay vừa phải, hương vị đậm đà và mùi thơm nồng. Những quả ớt nhỏ có thể được nấu nguyên quả, sau đó món ăn của bạn sẽ...

Bột cà ri thơm ngon và dầu ớt kết hợp tuyệt vời với ngô ngọt và ớt chuông trong món cơm chiên gà này. Công thức này là một cách ngon miệng để tận dụng thức ăn thừa...

Ớt Chipotle và phô mai Pepperjack đậm đà tạo nên vị chua cay đặc trưng cho bánh mì ngô, trong khi những hạt ngô mọng nước trong bột giúp làm dịu vị cay. Bánh mì mềm xốp, thơm ngon, với lớp vỏ giòn...

Bánh mì ngô thơm ngon chưa bao giờ tuyệt vời đến thế! Ớt Poblano và rau mùi xay làm dịu vị cay của ớt cayenne và tiêu đen. Đổ hỗn hợp bột vào chảo gang nóng để...

Kết hợp đùi gà với bột cà ri, tiêu Jamaica và cỏ xạ hương, sau đó ninh trong nước cốt dừa cùng với rau củ, thảo mộc, gia vị và ớt cayenne để tạo nên món hầm đậm đà, thơm ngon và đầy hương vị.

Chuối plantain ngọt là món ăn kèm hoàn hảo với gà rán giòn tan được tẩm ướp gia vị jerk cay nồng kiểu Caribbean. Để tạo hương vị tương phản hơn, hãy rưới thêm nước sốt gừng dứa lên trên món ăn...

Kết hợp dưa chuột, dưa lưới chín và anh đào với ớt, tiêu Jamaica, hành lá và gừng tươi để tạo nên món salad mùa hè tươi mát, đậm đà hương vị và mùi thơm của ẩm thực Jamaica. Món salad trái cây này...

Phiên bản siêu đơn giản này của món ăn nổi tiếng vùng Punjab, palak paneer, được chế biến trong một chảo duy nhất. Để có bữa ăn nhanh hơn, bạn có thể mua paneer đã thái sẵn và rau bina đông lạnh đã băm nhỏ. Mặc dù...

Trong món bún Việt Nam này, bún thịt heo xào rau được phục vụ không phải trong bát mà trong những lá xà lách Boston dày, trông giống như những chiếc cốc và giữ phần nhân rất tốt. Để nhanh hơn...

Đây là món tagine chay nhanh gọn, dù không có thịt nhưng lại đậm đà hương vị. Rau củ được ninh cùng gia vị và đậu gà cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi ăn kèm với cơm luộc...

Món purée đậu gà sánh mịn với cà chua Tuscan này ngập tràn hương vị thơm ngon của chanh, tỏi và các loại thảo mộc. Một lượng phô mai Parmesan hào phóng làm tăng thêm vị umami và tạo độ dai ngon tuyệt vời. Chúc ngon miệng...

Khi nói đến một lựa chọn thay thế lành mạnh cho khoai tây, củ cải trắng, một loại cây thường bị lãng quên, lại là một lựa chọn hàng đầu! Khi nấu chín, nó có kết cấu và hương vị tương tự, nhưng lại giàu dinh dưỡng hơn đáng kể...

Món ăn châu Á thơm ngon và ấm áp này rất thích hợp cho bữa tối bổ dưỡng vào các ngày trong tuần. Món ăn này rất no bụng, ăn xong trong vài phút và được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích. Và bánh mì nướng giòn...

Nghệ là một trong những loại gia vị có nhiều lợi ích nhất. Nó có đặc tính chống viêm, mang lại hương vị thơm ngon và tạo màu vàng óng đẹp mắt cho các món ăn. Cách dễ nhất để kết hợp nghệ vào món ăn của bạn...

Cá hồng nhồi chanh và húng quế tươi được nướng nguyên con trong lò, tạo nên món ăn vô cùng mềm và mọng nước. Món ăn được dùng kèm với ớt poblano nhồi bơ xào...

Cá hồng sốt Veracruzana là một món ăn truyền thống của bang Veracruz thuộc Mexico, phản ánh sự đa dạng các ảnh hưởng ẩm thực. Vì bang và thành phố cảng Veracruz nằm ở ngã ba đường...

Cổ dê xông khói kiểu Á là một trong những món ăn từ thịt dê ngon nhất. Đầu tiên, cổ dê được ướp trong nước tương với nhiều loại gia vị thơm, sau đó được xông khói trong vài giờ bằng vụn gỗ sồi. Thứ hai...

Ẩm thực ức bò nguyên miếng hun khói là một công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ và là chủ đề bàn luận nghiêm túc đối với bất kỳ người làm nghề hun khói chuyên nghiệp hay nghiệp dư nào. Có rất nhiều ý kiến ​​khác nhau về nhiệt độ hun khói thích hợp, cách thức...

Không gì tuyệt vời hơn một con cá hun khói nguyên con, vừa mới nướng xong. Giống như thịt có xương, cá giữ được độ mọng nước tốt nhất khi được nấu nguyên con. Chris Hart và Andrea Pyenson, tác giả...

Hãy thử món salad rau củ tươi ngon này với nước sốt bơ đậu phộng kiểu Á. Cải xoăn giòn, củ cải đỏ mọng nước, dưa chuột, cà rốt và ớt chuông kết hợp với nhau rất tuyệt vời và...

Bông cải xanh nướng được dùng kèm với nước sốt ngọt và mặn làm từ bơ đậu phộng và mật ong. Bạn có thể rưới thêm tương ớt Sriracha nếu muốn. Bông cải xanh có thể được dùng làm món khai vị trong...

Món salad đầy màu sắc này được làm từ khoai tây non, đậu xanh và ớt chuông. Mặc dù tất cả các loại rau đều được nấu chín, nhưng hương vị vẫn vô cùng tuyệt vời...

Món ăn một khay thịnh soạn gồm gà, đậu xanh và khoai tây này sẽ giúp việc dọn dẹp và rửa bát trở nên dễ dàng hơn. Nước sốt thảo mộc kiểu Ý...

Món ăn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật, lý tưởng để gây ấn tượng và làm hài lòng những người thân yêu. Bánh quy mua sẵn được xếp chồng lên nhau và nướng cùng với giăm bông và...

Món shawarma nhanh gọn này được làm từ thịt gà, không cần ướp lâu và nướng xiên. Cắt mỏng đùi gà không xương, không da, trộn với gia vị rồi nướng...