Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Với công thức này, bạn có thể chuẩn bị một bữa tối hoàn chỉnh với gà, món ăn kèm và rau củ (bí ngòi và cà chua) mà không cần rửa quá nhiều bát đĩa: tất cả đều được nướng trên cùng một khay nướng. Trước khi cho gà vào lò, hãy xẻ đôi gà để loại bỏ xương sống. Điều này sẽ giúp gà chín đều và nhanh hơn, đồng thời chín cùng lúc với khoai tây và rau củ. Hỗn hợp các loại thảo mộc thơm băm nhỏ và dầu ô liu, xoa đều lên cả gà và rau củ, sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho toàn bộ món ăn. Rưới nước cốt chanh lên gà và món ăn kèm sau khi nướng xong và thưởng thức.

Thành phần:

• 1 con gà nguyên con nặng 1,8 kg, đã lau khô.
• 450 g khoai tây Yukon Gold nhỏ, cắt đôi.
• 1 chén bí ngòi, cắt thành từng thanh dài 7x1 cm.
• 1 cốc cà chua bi
• 2 muỗng canh lá oregano tươi, thái nhỏ
• 2 nhánh cỏ xạ hương tươi, lá thái nhỏ
• 0,5 muỗng canh + 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 quả chanh, cắt đôi
• 2 tép tỏi, đập dập
• 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, khoai tây, bí ngòi, bí ngòi, cà chua bi, rau oregano, cỏ xạ hương, rau mùi tây, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 245°C.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn đều kinh giới, cỏ xạ hương, 1/2 chén dầu ô liu, nước cốt của 2 nửa quả chanh, và một chút muối và tiêu đen. Để riêng.
Bước 3
• Trải một chiếc khăn bếp lên thớt. Đặt ức gà úp xuống khăn và sờ tìm xương sống. Dùng kéo nhà bếp sắc bén, cắt dọc theo xương sống ở một bên, rồi đến bên kia. Loại bỏ xương sống và vứt bỏ hoặc giữ lại để làm nước dùng.
Bước 4
• Lật ngược con gà và trải phẳng ra. Dùng tay ấn mạnh vào giữa phần ức. Xương ức sẽ kêu răng rắc và con gà sẽ nằm tương đối phẳng. Nêm gia vị cho gà ở tất cả các mặt với 2 muỗng canh muối và 2 muỗng cà phê tiêu đen.
Bước 5
• Rưới đều 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại lên khay nướng có thành. Đặt gà, phần da hướng lên trên, vào giữa khay nướng. Xoa đều da gà với 3 muỗng canh hỗn hợp dầu và thảo mộc. Trộn khoai tây với 3 muỗng canh hỗn hợp dầu và thảo mộc. Xếp khoai tây xung quanh gà trên khay nướng.
Bước 6
• Nướng trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 200°C và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa.
Bước 7
• Trong khi đó, trộn bí ngòi, cà chua bi và tỏi với hỗn hợp dầu và thảo mộc còn lại. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng và nướng cho đến khi gà chín hẳn, khoảng 12-15 phút nữa. Chuyển gà ra thớt. Để gà nghỉ trong khi bạn bày khoai tây và rau củ lên đĩa phục vụ.
Bước 8
• Cắt thịt gà thành 6 phần: 2 ức gà có cánh, 2 đùi gà và 2 cánh gà. Xếp chúng vào giữa đĩa. Rưới phần nước cốt chanh còn lại lên trên và rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ.

Số phiếu: 4